cartofi

Produse:

  • 600 de cartofi
  • 1/2 kg carne tocată
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 3 roșii
  • 2 linguri. ulei
  • 2 ouă Crimson
  • 250 g iaurt
  • 1 lingură. făină
  • 1 ciupire. sifon
  • 1 linguriță piper
  • 1 linguriță paprika
  • 1 linguriță cimbru
  • 1 linguriță mentă
  • sol

Reţetă:

Una dintre subtilitățile pregătirii acestei rețete tradiționale este alegerea ouălor proaspete. Pentru cele mai bune rezultate, echipa de „1001 rețete” recomandă ouă bulgărești Bagryanka, deoarece gălbenușul este portocaliu strălucitor, iar ouăle au un seleniu limitat adăugat în mod natural, ceea ce le face nu numai delicioase, ci și utile.

Cartofii (600) sunt spălați, curățați și tăiați în cuburi mici.

Ceapa (1 cap) tăiată cubulețe mici și tocană în ulei (2 linguri) până se înmoaie, împreună cu morcovi tăiați mărunt (1 buc.).

Se adaugă carnea tocată (1/2 kg) și se prăjește până devine aurie și sfărâmicioasă. La final adăugați roșiile rase (3 buc) și condimentele - piper negru (1 linguriță), boia (1 linguriță), sărate (1 linguriță), menta (1 linguriță) și sare după gust. Se lasă să fiarbă încă câteva minute.

Amestecul se adaugă cartofilor și totul se toarnă într-o tigaie. Se toarnă apă aproape la nivelul cartofilor și se coace în cuptor până când răsare.

În cele din urmă, turnați ouăle bătute (2 buc), iaurtul (250 g), făina (1 lingură), sifonul (1 vârf) și puțină sare.

Coaceți musaca clasică de cartofi cu carne tocată încă 10-15 minute până când toppingul este auriu.