• Știri
  • Alimente
  • Vin
  • Locuri
  • oameni
  • Galerii
  • Evenimente Restaurant și bar al anului ->târg de Crăciun -->Restaurantul anului -->

Știri

Dependent de mâncare

Bucurați-vă mâncare

„Vă amintiți că ați văzut o reclamă pentru broccoli, sau mâncare și băutură în general, care este cu adevărat utilă? Literal, fiecare reclamă care vă ajunge printr-un canal sau altul este un produs bogat în calorii, sărac în nutrienți: -de multe ori fast-food rapid dintr-un lanț mare, desert, băutură foarte îndulcită, biscuiți etc. Răspunsul la motivul pentru care acest lucru este atât de simplu: profiturile mari provin din vânzările de alimente și băuturi foarte procesate, bogate în calorii, nu din broccoli, linte și mere. " James Ehrlichman scrie în cartea sa Addicted to Food.

Populația din lumea dezvoltată și în curs de dezvoltare se îngrașă, iar motivul este un amalgam complex de alimente ieftine, comportament social și presiune comercială care ne face să ne încurcăm cu pachetul de jetoane din nou și din nou.

Zaharurile, sărurile și grăsimile care ne ucid încet sunt esențiale pentru supraviețuirea noastră. Creierul nostru ne recompensează atunci când îi mâncăm, umplându-ne cu un sentiment de satisfacție.

În cartea sa Addicted to Food, James Ehrlichman aduce argumente clare în sprijinul tezei că suntem dependenți de mâncarea de calitate scăzută care ni se oferă. Cartea examinează motivele pentru completarea contextului istoriei sociale și explorează modurile în care s-a schimbat ceea ce mâncăm cu mâncarea noastră. Cartea este o încercare convingătoare de a înțelege cercul vicios care ne îngrașă.