ardei

Un nou studiu a constatat că utilizarea mai multor ardei iute este asociată cu un risc redus de mortalitate generală, potrivit Science Daily.

Rezultatele au fost publicate în revista PLoS ONE.

Proprietățile vindecătoare ale ardeiului iute sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Studii recente arată, de asemenea, că condimentele picante, precum ardeiul iute, pot stimula metabolismul lipidelor în diferite organe și țesuturi și pot reduce riscul de hipertensiune și diabet de tip 2.

Dar până acum nu s-a studiat dacă există o legătură între ardeiul iute și mortalitatea generală.

Cercetătorii de la Universitatea din Vermont au realizat o meta-analiză a rezultatelor sondajului național NHANES pentru anii 1984-1994. Ei au comparat răspunsurile la frecvența utilizării ardeiului iute cu datele de mortalitate din 2011. Cauzele morții au fost împărțite în metacategorii, inclusiv toate bolile cardiovasculare, accidentele și bolile renale. Studiul a examinat cazurile a 16.179 de americani.

Iubitorul mediu de ardei iute s-a dovedit a fi un tânăr dependent de nicotină din America Latină, căsătorit, consumând alcool, carne roșie și legume. În comparație cu ceilalți respondenți, el are un venit mai scăzut, un nivel de educație, dar și un nivel de colesterol.

În același timp, iubitorii de chili au un risc redus de deces, indiferent de motive, pentru perioada studiată de aproape 20 de ani - 21,6% față de media 33,6%.

Potrivit autorilor, deși mecanismul acestui efect nu este pe deplin clar, efectul benefic al chiliului se datorează probabil capsaicinei. Acest alcaloid joacă un rol în mecanismele celulare și moleculare de prevenire a obezității. În plus, capsaicina stimulează circulația coronariană și are proprietăți antimicrobiene. Aceste statistici vor fi, de asemenea, verificate prin studii clinice.

Unde să mănânc cel mai tare?