Dr. Nikolov, recent se acordă o atenție specială calității alimentelor. Ce a provocat asta?

alimente

-După 2007, când Bulgaria a devenit membru cu drepturi depline al Uniunii Europene, a început un proces de adaptare a legislației naționale și europene privind siguranța și calitatea alimentelor. În toate statele membre lucrăm conform standardelor stabilite care determină calitatea produselor alimentare - IFS-International Food Standard, BRS-British Retail Standard și altele. Aceste standarde garantează calitatea alimentelor produse și comercializate. În țara noastră din 2010 Au fost introduse două standarde pentru carne și produse lactate, respectiv - standardele Stara Planina și BDS. După înființarea Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară - BFSA în 2011. au fost aprobate standardele ramurilor pentru pâine și făină - „Bulgaria” și pentru lutenitsa. Ideea este ca această tendință să continue și pentru alte grupuri alimentare, bazându-se pe inițiativa organizațiilor din industrie.

-Produsele alimentare pe care le cumpărăm și le consumăm sunt de suficientă calitate?

-Produsele oferite în rețeaua comercială din țară sunt de o calitate suficientă și sigure. Vorbim despre cele care sunt fabricate de producători reglementați și sunt oferite în puncte de vânzare înregistrate. Nimeni nu poate oferi garanții pentru produsele fabricate pe alte site-uri decât cele menționate. Iată rolul imens al cetățenilor - să cumpere numai de pe site-urile înregistrate și să informeze în timp util autoritățile de control în caz de suspiciune de abatere de la cerințe.

-Care ar fi posibilele consecințe - pentru oameni și afaceri?

-Efectele secundare ale consumului de produse de calitate scăzută sunt în principal sănătoase pentru cei care le consumă și pentru afaceri - dumpingul la prețuri și concurența neloială.

-Ce măsuri sunt luate de Inspectoratul de Sănătate?

-În activitatea sa, BFSA efectuează un control consistent și polivalent de-a lungul întregului lanț alimentar, pentru a preveni intrarea pe piață a produselor alimentare periculoase pentru populație. Violatorii sunt supuși unor sancțiuni financiare severe și, în unele cazuri, site-urile sunt închise.