Boryana Ivanova-Ognyanova | 27 mai 2019 | 0

terapeutică

Nutriția medicală este o parte obligatorie a tratamentului și prevenirii diabetului și a afecțiunilor conexe. Cu toate acestea, există multe concepții greșite despre dieta ei Diabet. Până în prezent, pacienților cu diabet li se prescriu diete care au puține sau deloc dovezi justificative.

Din punct de vedere istoric, recomandările dietetice pentru pacienții cu diabet au apărut pe baza dovezilor științifice și a studiilor clinice care dovedesc efectele benefice ale dietei asupra stării diabeticilor.

Scopul dietei numărul 9 la pacienții cu diabet zaharat. Scopurile dietei sunt obținerea și menținerea rezultatelor metabolice optime:

  • Nivelul glicemiei - normal sau aproape de normal. Acest lucru este important pentru a evita complicațiile frecvente în diabet.
  • Menținerea unui profil lipidic bun, care este necesar pentru menținerea sănătății vasculare.
  • Menținerea normală a tensiunii arteriale - acest lucru este necesar pentru a evita riscul de evenimente cardiovasculare.

Dieta la pacienții cu diabet zaharat este determinată de tipul de boală și de vârsta pacientului. La pacienții tineri cu diabet de tip 1, dieta oferă energia și substanțele nutritive necesare pentru o creștere normală. La pacienții cu diabet zaharat de tip 2, dieta este importantă nu numai pentru menținerea zahărului din sânge, ci poate crește rezistența la insulină.

Caracteristicile de bază ale dietei. Valoarea calorică a dietei este cuprinsă între 1900 și 2300 kcal pe zi. Aportul de calorii scade datorită excluderii carbohidraților și grăsimilor ușor digerabile. Mâncarea din meniu trebuie să fie bogată în vitamine, fibre dietetice și substanțe lipotrope. Utilizarea zahărului este exclusă. În schimb, se recomandă utilizarea înlocuitorilor zahărului - xilitol, sorbitol, stevie etc. dieta necesită mese frecvente în porții mici în același timp.

Cum se mănâncă în dieta numărul 9?

Pâine și produse de panificație. Nu sunt permise mai mult de 300 de grame de pâine de secară sau de tărâțe pe zi. Este de preferat să folosiți pâine integrală, deoarece are un indice glicemic mai scăzut. Acest lucru înseamnă că, după consumul de cereale integrale, nu există un salt puternic al zahărului din sânge, ceea ce este tipic pentru consumul de pâine albă. Interzis sunt produse de paste cu aluat de unt.

Supe din diverse legume proaspete sunt alimente excelente pentru acest regim - cartofi, morcovi, varză, praz etc. Ciorbele de carne sunt de asemenea potrivite. Este important ca carnea să fie proaspătă și să nu fie grasă. Aproape toate tipurile de carne sunt potrivite, atâta timp cât nu sunt grase, inclusiv peștele.
Nu sunt recomandate bulionurile puternice de carne grasă.

Carne. Carnea potrivită pentru dietă este carnea de vită slabă sau de vită, iepure, miel, pui, carne de porc, curcan. Tratamentele termice adecvate sunt gătitul, fierberea, coacerea, după o scurtă gătire. Dieta nu permite carne foarte grasă, cum ar fi rața, carnea de gâscă, afumăturile, conservele, cârnații, carnea tocată etc.

Pestele este un aliment util pentru diabetici. Se recomandă consumul de pește slab - cod, păstrăv, știucă, pește alb. Nu este permis consumul de pește gras, precum și de conserve, pește afumat și caviar.

Lapte și produse lactate. Sunt potrivite pentru consumul zilnic în dieta numărul 9. Se recomandă sublinierea laptelui degresat și a brânzeturilor desalinizate. Nu se recomandă consumul de brânzeturi foarte sărate, delicatețe și brânză galbenă.

Cereale. Sunt preferate culturile de cereale integrale cu un indice glicemic scăzut. Potrivite sunt hrișca, orzul, ovăzul. Limitați aportul de orez alb, gri și orice paste făinoase albe

Legume precum mazărea, cartofii, morcovii conțin cantități semnificative de carbohidrați. Fii atent cu ei. Sunt preferate legumele precum castraveții, roșiile, salata verde, sfecla, varza, dovleacul, dovleceii etc. Pot fi consumate crude, fierte, coapte, rareori prăjite.
Dieta exclude legumele și murăturile murate.

Fructe și cofetărie. Fructele potrivite cu indice glicemic scăzut sunt cireșele, pepenele verde, boabele de pepene galben (afine, zmeură, mure, căpșuni), caisele de piersică. Nu ar trebui să exagerați cu niciun fel de fructe. Mierea este permisă în porții mici. Pe piață puteți găsi o varietate de produse de cofetărie potrivite pentru diabetici.


Dieta nu permite struguri, stafide, banane, smochine, curmale și zaharuri simple (vafe, înghețată, prăjituri etc.)

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.