Mulți dintre noi știm sentimentul neplăcut atunci când deschidem frigiderul sau dulapul de bucătărie și constatăm că produsele s-au stricat. Este deosebit de enervant dacă sunt cumpărate foarte curând. Perioada de valabilitate a majorității alimentelor poate fi scurtată în cazul încălcării tehnologiei de producție din cauza transportului necorespunzător sau a depozitării necorespunzătoare în magazin. În majoritatea cazurilor, totuși, noi suntem de vină atunci când aruncăm mâncarea.

care sunt

Cum să alegi

Pentru ca mâncarea să dureze mai mult, este în primul rând necesar să le alegi corect. Există câteva reguli de bază în acest sens:

Ambalajul trebuie să fie curat, intact, fără pete și fisuri suspecte.

Alegeți acele produse care sunt aranjate înapoi pe rafturi - de obicei sunt mai proaspete și au o durată de valabilitate mai mare decât cele plasate în față.

Fructele și legumele sunt de obicei depozitate într-un mediu special și se strică rapid în exterior. Așa că alege fructe și legume de sezon care nu stau mult timp pe tribune.

Aveți grijă atunci când cumpărați produse la vânzare sau la promoție - acestea pot expira.

Încercați să cumpărați produse alimentare din magazinele populare - nu păstrează bunurile. Acest lucru este deosebit de important atunci când cumpărați carne și produse lactate.

Amintiți-vă că fructele și legumele spălate se strică mai repede. Dacă nu, atunci au fost tratați cu substanțe chimice.

Cum se păstrează alimentele

Cele mai bune locuri de depozitare, desigur, sunt frigiderul și congelatorul. Dar nu este necesar să păstrați în ele produse care nu sunt indicate pentru a fi depozitate la temperaturi scăzute - de exemplu, conserve, pâine, cereale etc.

Toate produsele care nu sunt refrigerate ar trebui să fie în întuneric. Este deosebit de important să respectați această afecțiune dacă conțin multă grăsime - maioneză, ulei vegetal, halva, ciocolată etc.

Păstrați fructele și legumele într-un loc întunecat și uscat - nespălat, de preferință cu reziduuri uscate de sol. Un alt motiv pentru a le depozita într-un dulap întunecat este că la lumină vitamina B2 este distrusă.

În pungi de hârtie (sau doar învelite în hârtie) depozitați făină, cofetărie, unt, pește afumat, ierburi. Dezavantajul acestui ambalaj este că poate fi hidratat.

Pentru produsele uscate precum cafeaua, ceaiul, zahărul, făina, pastele, cerealele, biscuiții, pâinea sunt ustensile excelente din lemn. Dar, deoarece sunt greu de întreținut, le puteți înlocui cu recipiente din sticlă. Utilizați recipiente de depozitare din plastic doar în ultimă instanță.

Borcanele sunt potrivite deoarece pot fi utilizate în mod repetat, protejate de umiditate și sunt ușor de spălat. Dezavantajul este că sunt mai grele și există riscul de rupere, iar într-o astfel de situație conținutul trebuie aruncat. În ele puteți depozita cereale, zahăr, miere, biscuiți, fulgi de ovăz, condimente, nuci, lichide, precum și diverse feluri de mâncare pentru a le lăsa la frigider. Nu uitați să le așezați întotdeauna într-un loc întunecat.

Puteți folosi cutii de plastic pentru produse congelate.

Pungile de plastic și folia de uz casnic sunt dispozitive universale pentru depozitarea produselor. În pungile de plastic puteți pune biscuiți, biscuiți, cereale, paste. Puteți înfășura unt, cârnați, pește, cârnați în folie. Cu toate acestea, nu puneți fructe, legume, brânză, brânză galbenă, brânză de vaci în nailon pentru o lungă perioadă de timp.

Nu lăsați alimentele în recipiente de aluminiu, deoarece se oxidează și, de asemenea, în vase emailate, dacă există leziuni pe suprafața smalțului. Dacă lăsați produsele în recipiente din oțel inoxidabil, există pericolul unui gust metalic.

Sfaturi utile

Decongelați și spălați frigiderul în mod regulat, chiar dacă este cel mai modern model.

Nu lăsați mâncarea fierbinte în frigider.

Nu umpleți prea mult frigiderul cu produse - este nevoie de spațiu pentru circulația aerului pentru o răcire de calitate.

Păstrați alimentele la distanță de produsele de curățare și orice alte produse chimice de uz casnic.

Respectați regulile și condițiile de depozitare scrise pe ambalajul produsului.

Curățați frecvent umed bucătăria.