Psoriazisul este o dermatoză inflamatorie cronică, care se caracterizează prin formarea de plăci infiltrative eritemato-scuamoase pe piele, localizate preselectiv pe coate, genunchi și scalp.

dietetice

Incidența bolii în rândul populației generale este semnificativă, între 0,6% și 4,8%, și depinde de factori geografici (climatici), etnici și comportamentali.

Printre factorii de risc dovediți se numără:

predispoziție genetică, infecții bacteriene și virale și unele obiceiuri dăunătoare

(fumat, alcool, abuz de droguri).

În ciuda etiologiei necunoscute, cunoștințele despre imunopatogeneza psoriazisului s-au extins în ultimii ani.

Viziunea actuală este aceea Limfocitele T joacă un rol major în psoriazis, împreună cu keratinocite și alte tipuri de celule (de exemplu, celule dendritice, leucocite polimorfonucleare, mastocite) cu care sunt asociate imunitatea înnăscută și dobândită.

Deschiderea Celule Th17 în 2005 a dus la crearea unui nou model pentru imunopatogeneza psoriazisului care implică citokine secretate de celulele Th1 și Th17.

Comorbiditatea a fost găsită între psoriazis și unele boli, cum ar fi cancerul, tulburările cardiovasculare, metabolice, mentale și comportamentale.

O incidență crescută a supraponderabilității a fost observată la pacienții cu psoriazis, identificarea citokinelor comune în ambele boli, ceea ce explică tulburările metabolice și creează un risc cardiovascular ridicat.

Alimentația poate afecta atât debutul, cât și evoluția unei boli existente.

Dietele cu consum redus de energie și foamea, precum și alimentele fără gluten și cu grăsimi animale, au un efect pozitiv asupra posriazei și reduc frecvența și perioadele de exacerbare..

Deși nu există o dietă specifică stabilită pentru psoriazis, literatura a raportat o îmbunătățire semnificativă a bolii cu o dietă fără gluten, vegetariană sau cu orez, precum și suplimentarea cu ulei de pește, vitamina D, taurină și sulfat de zinc.

Sunt recomandate alimentele care conțin antioxidanți, beta-caroten, folat, acizi grași omega-3 și zinc care pot modifica răspunsul imun legat de boală. Potrivit aproape tuturor autorilor, dieta pentru psoriazis este esențială pentru menținerea unei bune calități a vieții pentru pacient.

În literatura de specialitate se raportează că pacienții cu psoriazis au permeabilitate intestinală crescută și acest lucru oferă motive pentru a recomanda limitarea alimentelor bogate în proteine ​​animale și înlocuirea acestora cu leguminoase și nuci pe bază de plante, precum și eliminarea cerealelor care conțin gluten. (Grâu, secară), ovăz).

Există dovezi că consumul regulat de morcovi, fructe proaspete, bogate în antioxidanți și caroten, este invers corelat cu riscul de psoriazis și are un anumit efect protector.

Modelul de nutriție stabilit la o proporție semnificativă de pacienți arată că poate fi caracterizat ca fiind sănătos, dar nu pe deplin adecvat diagnosticului, deoarece nu are un potențial terapeutic-protector specific.

O tendință negativă este consumul zilnic ridicat de pâine și paste, cartofi, lapte și alimente lactate, care pot declanșa enteropatie latentă de gluten și sensibiliza organismul..

Dieta controlată cu conținut scăzut de proteine ​​animale, grăsimi și bogată în carbohidrați complecși și aport limitat de mono- și dizaharide, aportul de ceaiuri din plante și excluderea alcoolului au un efect pozitiv asupra severității leziunilor cutanate și a permeabilității intestinale. cel puțin o dată la șase luni.

Recomandări dietetice pentru psoriazis:

Alimente care ar trebui evitate și excluse