• secvență

Doctorul american Dr. Stanley Bass a început să studieze relația dintre secvența aportului de alimente și digestie în anii 50 ai secolului trecut. Teoriile sale despre menținerea și restabilirea sănătății printr-o nutriție adecvată au fost testate și dovedite pe un număr de pacienți, inclusiv pe el însuși. Postind și mâncând în ordinea corectă, Dr. Stanley Bass a fost vindecat de bolile sale, nu de droguri.

Diferitele feluri de mâncare nu sunt amestecate

Psihologul german Paul Grützner a efectuat un experiment oferind șoarecilor trei porții diferite de mâncare, prima în negru, a doua în alb și a treia în roșu. La scurt timp după masă, stomacurile animalelor au fost examinate și s-a constatat că cele trei alimente diferite erau aranjate în stomac în ordinea în care au fost luate, fără a se amesteca.

Copiii mănâncă corect

Dr. Bass a făcut cercetări cu el însuși. După ce a mâncat diferite alimente într-o anumită secvență, a constatat că cel mai rapid a digerat fructele, apoi salata mixtă, apoi brânza și în cele din urmă carnea.

Un fapt interesant este că copiii, lăsați să aleagă ce să mănânce, își urmează de obicei instinctele și încep cu cele mai ușor digerabile produse - de la ei mănâncă până la sațietate, apoi trec la alimente mai dificil de digerat. De asemenea, mănâncă atât de mult cât au pofta de mâncare și îl lasă. Abia în cele din urmă consumă alimente proteice care rămân cel mai mult în tractul digestiv.

Digestie sănătoasă datorită secvenței corecte

Mâncarea noastră poate fi digerată bine numai atunci când este luată în ordinea corectă. Ordinea aportului se bazează pe cât durează un produs pentru a fi digerat. După această logică, alimentele care se digeră cel mai rapid sunt consumate mai întâi, în timp ce cele greu digerabile vin în cele din urmă.

Fructele nu sunt bune de mâncat după restul mâncării. Să fie un aperitiv!

De exemplu, dacă mâncați o bucată de pepene galben pentru desert, aceasta va duce la probleme digestive extreme - nu numai în digestia pepenelui, ci și puiul cu cartofi prăjiți pe care l-ați mâncat înainte. În condiții normale (pe stomacul gol) pepenele va fi digerat cel târziu în jumătate de oră. Cu toate acestea, din moment ce în cazul nostru a fost consumat după un vas dificil de digerat, acesta rămâne în partea superioară a tractului digestiv și trebuie să aștepte ca puiul să se digere cu cartofi.

Dar pepenele nu va sta cu răbdare și va aștepta rândul. La fel ca toate fructele consumate într-o succesiune greșită, începe să putrezească. Se formează gaze și alcool. Deoarece unele alimente durează 4-5 ore pentru a se digera complet (în special în combinații de produse proteice și amidon), în acest timp gazele cresc, apar arsuri la stomac și indigestie severă.

Cum să mănânci în ordinea corectă

În cartea sa, Ideal Health through Sequential Eating, Dr. Stanley Bass descrie secvența în care o masă este cel mai bine digerată.

Fiecare grup alimentar (fructe, cereale, carne, brânză, ouă, legume etc.) are nevoie de enzime digestive specifice. Numai atunci când alimentele individuale sunt consumate în secvența corectă, enzimele exacte de care au nevoie pot fi eliberate pentru a fi digerate optim.

De exemplu, dacă doriți să mâncați carne, orez, salată, brânză și fructe la o singură masă, atunci secvența corectă ar arăta astfel:

1. Pentru un aperitiv - fructul

3. Masa principală începe cu orez

4. Urmează brânza

5. Doar la final se poate consuma carnea

Sfârșitul oboselii după masă

Fiecare strat a fost digerat separat, fără a se amesteca cu celelalte. Dacă sunt luate corespunzător, alimentele sunt digerate rapid și fără probleme. Fără gaz și fără oboseală. Dimpotrivă, cineva se simte reîmprospătat și plin de energie.

Sucurile

Ai avut vreodată un pahar de suc de fructe la desert? Ai deja o salată și cartofi cu legume coapte cu brânză în stomac. Pe lângă toate acestea, vine și sucul, care altfel ar părăsi stomacul în câteva minute, iar acum trebuie să-și aștepte rândul ore întregi. „Mânia” sa pentru întârziere este exprimată și în moduri familiare.

Secvența corectă conform Dr. Bass:

- Băuturile se beau cu 30-60 de minute înainte de mese. Se recomandă să beți două pahare de apă.

- Fructele se consumă întotdeauna pe stomacul gol, niciodată cu alte alimente și niciodată la desert. Când mâncați fructe, trebuie luate în considerare caracteristici suplimentare: pepenele galben se consumă înainte de toate celelalte fructe, urmat de fructele acide precum citricele, ananasul, murele, stafidele, rodia, merele etc. și sunt acceptate ultimele fructe dulci (pere, mere dulci, banane).

- După ce ați mâncat fructe, ar trebui să așteptați 15 minute înainte de a mânca orice altceva.

- Legumele se consumă înainte de alimentele cu amidon. Adică salatele și felurile de mâncare din legume ar trebui să fie întotdeauna pe masă înainte de masa principală, nu cu ea.

- Alimentele cu amidon sunt consumate întotdeauna înaintea celor cu o concentrație predominantă de proteine. Garnituri de carbohidrați precum cartofi, orez, paste etc. se iau ÎNAINTE de carne, pește și ouă.

- Nu în ultimul rând, trebuie luat în considerare timpul pentru care un aliment este digerat. Ceea ce este mai ușor de digerat se mănâncă mai întâi, iar ceea ce durează mai mult timp se mănâncă ultima.

Sfaturile Dr. Bass pentru o alimentație corectă și sănătoasă:

- Mestecați bine. Mâncarea prost mestecată necesită mai mult efort pentru a fi digerată și totuși nu reușește să fie complet digerată. Pe de altă parte, corpul său are nevoie de mai multă energie, ceea ce este o cauză de oboseală și epuizare.

- Cantități mici. Cu cât este mai mică cantitatea de alimente consumate, cu atât este nevoie de mai puțin timp pentru a o digera.

- Mono în loc de multi. Cu cât se amestecă mai puține alimente într-o singură masă, cu atât este mai ușor de digerat și se elimină riscul de a mânca în exces.

- Concentraţie. Nu trebuie să vă uitați la televizor sau să citiți un ziar în timp ce mâncați. Mâncarea merită atenția noastră deplină. Trebuie să ne concentrăm pe gustul mâncării și pe suficientă mestecare. Nu doar corpul, ci și spiritul sunt importante pentru o bună digestie „pentru a înțelege” că se consumă în prezent. Și în acest caz nu există riscul de a mânca în exces, deoarece o persoană se simte bine atunci când este plină și poate renunța în mod conștient la resturile sale. alimente.

- Alimente naturale. Evitați alimentele care conțin arome artificiale și amelioratori de aromă, deoarece acestea împiedică corpul să se simtă când s-a terminat.