Am mâncat bine de sărbători și stomacul ne-a implorat milă. Nu vrea kapama, fripturi, șuncă, noduri, curcani, varză murată, plăcinte, dovleci - cel puțin pentru o vreme. Vrea să fie descărcat cu mâncare mai ușoară. Și întrucât nu toată lumea poate rezista câteva zile doar la salate sau fructe și nu este necesar, ei pot recurge la rețete mai ușoare, care, totuși, sunt suficient de hrănitoare pentru a nu-i afecta imunitatea și a-i face corpul sensibil. Este bine să mănânci supă fierbinte cel puțin o dată pe zi. Principalul lucru poate fi cu puiul ca un aliment mai dietetic, iar desertul mai bine uită-l.

muncă

Supă de porc cu suc de varză și orez

400 g porc, colorat

3 linguri. sos de rosii

1 ou pentru construcție

iaurt pentru construcții

Mod de preparare:

Carnea este tăiată în bucăți mici și fierte cu aproximativ 1,5 litri de apă. După ce fierbe, adăugați ceapa tocată mărunt, morcovii și ardeii. Dacă se dorește, putem adăuga 1 ardei iute uscat. Odată ce legumele sunt moi, adăugați orezul. După ce fierbe, adăugați sucul de varză și sosul de roșii. Cu puțin timp înainte de pregătire, condimentați supa cu sărate. Scoateți de pe foc, presărați piper negru și acumulați supa cu ou și iaurt. Opțional adăugați pătrunjel proaspăt.

Pui umplut cu roșii uscate la soare

2 buc. piept de pui

1/2 linguriță roșii uscate

1/2 linguriță brânză feta"

1/2 linguriță branza mozzarella

Mod de preparare:

Se amestecă produsele pentru marinare și se marinează piepturile de pui în el câteva ore (sau peste noapte). Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face câteva tăieturi în carne, dar nu până la capăt. Introduceți unele dintre celelalte produse în sloturi. Țineți carnea cu o scobitoare și puteți pune restul produselor pe lateral sau pe carne. Prăjiți carnea pe ambele părți într-o tigaie încălzită. De asemenea, îl puteți coace într-un cuptor preîncălzit pe hârtie de copt.

File de pui de lămâie cu unt și ierburi

1/3 linguriță patrunjel proaspat, tocat marunt

1 lingură. frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt

1 lingură. coaja de lamaie, taiata in fasii subtiri

2 catei de usturoi, presati sau tocati marunt

2 buc. piept de pui tăiat pe jumătate pe lungime

sare și piper negru proaspăt măcinat

1/2 linguriță supa de pui

Mod de preparare:

Într-un castron mic, combinați pătrunjelul tocat, cimbru, coaja de lămâie și usturoiul. Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Condimentați pieptul de pui cu sare și piper negru proaspăt măcinat pe ambele părți. Se adaugă în tigaie și se prăjește aproximativ 3-4 minute până se rumenesc ușor și se separă ușor de tigaie. Întoarceți și gătiți încă 2-3 minute. Transferați fileul pe o farfurie și reduceți focul. Adăugați cu grijă bulionul în tigaie și amestecați. Adăugați amestecul de ierburi proaspete, lămâie și usturoi și amestecați din nou. Lăsați sosul să fiarbă până se îngroașă ușor și readuceți fileurile de pui în tigaie. Folosiți o lingură pentru a turna sosul peste ele, acoperiți și gătiți încă 5-6 minute. Dacă lichidul scade prea repede, mai adăugați puțin din bulion. Serviți piepturile de pui calde, garnisite cu sos de lămâie-ierburi.

Cuiburi crocante cu ouă prăjite

1 linguriță brânză cheddar rasă, poate brânză galbenă

1 cartof mare, ras

8 oua marimea M

sare și piper după gust

2 felii de slănină tocată

1 lingură. pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Veți avea nevoie de o cutie de briose cu 8 fante. Radeți cartofii și brânza cheddar și amestecați-le cu sarea, piperul și uleiul de măsline într-un castron mare. Apoi răspândiți amestecul uniform în formele de brioșe, folosind degetele pentru a-l modela strâns de-a lungul pereților formelor. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți cuiburile câteva minute până când brânza/brânza galbenă s-a topit. Scoate-le apoi din cuptor și bate un ou în fiecare cuib. Se condimentează cu sare și piper după gust. Întindeți slănina feliată deasupra și mai adăugați niște brânză cheddar/galbenă și pătrunjel. Coaceți cuiburile la 180 de grade până când albii sunt fermi (aproximativ 13 până la 16 minute). Scoateți vasul și lăsați-l să se răcească. Apoi folosiți cu atenție un cuțit pe marginile prizelor pentru a le îndepărta intacte și nevătămate. Se serveste cu garnitura dupa dorinta.

Preferatele săptămânii

Ciuperci umplute cu pui și brânză topită

300 g de ciuperci, mai mari

2 cuișoare și 1 tulpină de usturoi proaspăt

2 linguri. patrunjel, tocat

2 linguri. crema de branza cu varf

3 foi de brânză topită pentru a acoperi ciupercile

1/2 linguriță nucşoară

1-2 linguri. Nuci de pin

sare și piper după gust

Mod de preparare:

Curățați ciupercile de butuci și folosiți doar ochelarii pentru umplere. Aranjați-le într-o tigaie unsă. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți usturoiul tocat și buturugele tocate mărunt. După un timp, adăugați puiul tocat mărunt și sare după gust. Se adauga nucsoara si piperul negru. Scoateți umplutura de pe foc și amestecați-o cu pătrunjelul tocat și crema de brânză. Umpleți ciupercile cu umplutura. Așezați un pătrat mic de brânză topită deasupra fiecărei ciuperci, presărați cu nuci de pin și adăugați în tigaie aproximativ un pahar de apă caldă. Puneți ciupercile umplute la copt într-un cuptor moderat.

1 lingură. amidon de porumb

1/4 linguriță oțet de mere

1 cățel de usturoi vechi

1 linguriță ghimbir

1/2 linguriță piper negru

Mod de preparare:

Într-o tigaie mică, încălzită la foc mediu, puneți amidonul, apa, zahărul, sosul de soia, oțetul, usturoiul, ghimbirul și piperul, măcinate mărunt. Aduceți la fierbere, amestecând din când în când până când sosul clocotește. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți puiul într-o tigaie unsă. Intinde sosul pe ambele parti. Se coace 30 de minute la cuptor. Întoarceți pulpele de pui și coaceți încă 30 de minute. Se întinde cu sos la fiecare 10 minute. Nu puneți totul de la început.