Bufetul este o soluție excelentă dacă doriți doar să vă tratați oaspeții și să-l loviți mai tare.

Evenimentele festive adună de obicei un număr imens de oameni. Petreceri corporative, aniversări, sărbători la școli și universități sugerează o delicatese, dar oaspeții nu au întotdeauna ocazia să danseze sau să discute cu diferite persoane. Pentru a economisi spațiu și a sublinia comunicarea și divertismentul, în acest caz este organizat un bufet.

Acest tip de aranjament este, de asemenea, cunoscut sub numele de „a la fourchette”/a la buffet - pe o furculiță /, deoarece aranjate pe el sunt de obicei mușcături de petrecere care nu au nevoie de alte ustensile.

Bufetul este conceput pentru a permite cât mai mult spațiu pentru comunicare, iar mâncarea să fie doar un accent în toată splendoarea solemnă. Nuntile, desigur, sunt dificil de organizat cu servirea „pe jos”, dar pentru alte ocazii speciale este nevoie ca gazdele să fie conștiente

Regulile pentru organizarea unei sărbători și formarea unui bufet

Sărbătoarea sau sărbătoarea implică întotdeauna un anumit program de divertisment, iar amenajarea unui bufet în acest sens nu face excepție. Dacă este posibil, gazda serii poate invita artiști, o gazdă sau ceva de genul unui toastmaster/toastmaster/să fie responsabili de sărbătoare și de programul serii.

Înainte de sărbătoare merită să ne gândim la acompaniamentul muzical al serii. Pentru momentele în care nu există spectacole sau salutări, puteți activa muzica instrumentală ușoară în fundal.

Rețineți că bufetul nu ar trebui să se sprijine de perete pentru a facilita accesul oaspeților pe toate părțile. Locul său nu se află în centrul sălii, pentru a nu interfera cu dansul sau diverse jocuri de petrecere.

Bufetul ar trebui să fie puțin mai mare decât de obicei, astfel încât oaspeții să poată mânca în poziție verticală și să se simtă confortabil. După cum am spus, astfel de feluri de mâncare sunt servite pentru care nu este nevoie decât de o furculiță.

Fata de masa este mare si tine cont de gustul gazdei. Cel mai adesea folosesc nuanțe de cireș închis sau verde închis pentru textile, care sunt mai practice pentru o astfel de sărbătoare. Uneori, pentru a acoperi picioarele, așa-numitul „Fustă” pentru masă.

pentru
Tacâmurile și farfuriile curate sunt așezate la capete diferite ale mesei pentru a evita vanitatea și ar trebui să se asigure de trei ori mai multe tacâmuri decât numărul oaspeților (deoarece bufetul nu este acceptat să mănânce toată noaptea din aceleași ustensile de mâncare). Ar trebui să existe o masă pe roți sau o tavă pentru plăcile uzate, nu departe de masa principală.

Simetric în mijlocul mesei sunt aranjate gustări, salate, mușcături picante, fructe, deserturi și alte feluri de mâncare. Capetele trebuie lăsate libere, astfel încât oaspeții să își poată plăti plinele pe ele. Opțional, puteți lua în considerare mai multe mese tip bufet: pentru gustări, pentru băuturi, pentru vase curate.
Plăcile tip bufet sunt cel mai bine deschise, de preferință albe. Nu este necesară decorarea vaselor, ci ceea ce este în ea.

În jurul perimetrului camerei sau lângă micile măsuțe de cafea, ar trebui să aveți mai multe locuri: scaune, scaune pliante, scaune tapițate și cel puțin o canapea. Nu fiecare oaspete poate sta în poziție verticală mult timp seara, dar trebuie să ai grijă de toată lumea.

Decorarea bufetului este foarte importantă. Decorul este de obicei cu flori proaspete sau aranjamente florale, baloane, simboluri comestibile și necomestibile ale sărbătorii: îngeri, ornamente de Crăciun, prăjituri cu mai multe niveluri, sigla companiei. Chiar și decorarea șervețelelor poate juca un rol decorativ.

Pentru a vă ușura viața și a funcționa ca gazdă, puteți invita chelneri să monitorizeze disponibilitatea plăcilor și să umple gama, care este epuizată, dacă este necesar.

Ce să servească la bufet?

Nu este ușor să oferiți o varietate de mâncăruri tip bufet adecvate, dar tot nu trebuie să angajați catering pentru fiecare vacanță. „Canapea” sau sandvișuri decorate rafinat sunt întotdeauna o idee bună și potrivite pentru orice ocazie. Tartletele sunt, de asemenea, populare - indiferent dacă umplutura lor este sărată sau fructată.

Delicatese din carne, brânzeturi, legume și fructe sunt servite tăiate în recepții - cu o formă clasică sau un model sub formă de inimi, stele, fluturi și alte forme diferite, ca în prepararea prăjiturilor de casă. Fructele pot fi servite fie feliate, fie întregi în coșuri.

Cel mai ușor este să proiectezi un bufet pentru o vacanță pentru copii. Doar puneți o față de masă frumoasă, decor cu benzi desenate preferate ale copilului și sandvișuri decorate ca buburuze, flori sau personaje preferate.