înghețatei

subiecte asemănătoare

Potolește și ridică starea de spirit, potrivit unui studiu german.

Mulți oameni consideră înghețata ca fiind incontestabil dăunătoare. Alții îl folosesc ca o modalitate originală de a preveni sângerarea într-o rană, de exemplu imediat după amigdalectomie.
De fapt, înghețata are o serie de proprietăți benefice. Hipocrate a sfătuit, de asemenea, să mănânce „smântână congelată”, deoarece îmbunătățește starea generală a corpului.

Înghețata stimulează producția de serotonină în organism, care, potrivit cercetărilor, protejează împotriva stresului și îmbunătățește starea de spirit. Poate fi folosit și ca agent hemostatic eficient pentru sângerările nazale în timpul căldurii de vară. O cantitate foarte mică de înghețată rece este suficientă în acest scop.

Cercetările efectuate de oamenii de știință germani de la Universitatea din Berlin arată că înghețata reduce tensiunea nervoasă și oboseala. Potrivit acestora, acest lucru se explică prin faptul că laptele și smântâna conțin L-triptofan - un tranchilizant natural foarte eficient care ridică starea de spirit și calmează sistemul nervos. Cercetătorii au remarcat, de asemenea, că L-triptofanul ajută la combaterea insomniei.
Laptele și smântâna nu au în sine aceste proprietăți, deoarece la temperaturi pozitive L-triptofanul nu este stabil și se descompune și este depozitat în înghețată mult timp.

Oamenii de știință cred că înghețata are un efect terapeutic suplimentar ca tonic general.