Pastrav de somon nu este „doar o specie americană”, ci un hibrid, rezultatul multor ani de eforturi creative ale unei echipe de genetici iugoslavi. Este o formă adaptată a păstrăvului american, crescând în zona superioară a Drinului Alb.

păstrăvul

Au reușit să realizeze printr-un hibrid complex de reproducere încrucișată de somon cu păstrăv american și balcanic. După mulți ani de selecție, au creat o specie capabilă să se reproducă independent în râurile și rezervoarele din fosta Iugoslavie.

După evenimentele din fosta Iugoslavie și războiul pentru Kosovo, proiectul a fost dezvoltat doar în jurul Dospat, unde de cinci ani oamenii noștri importă material de stocare pentru „păstrăvul somon”.

Pe plan extern, peștele poartă semnele distinctive ale unui american, dar crește rapid în greutate și atinge dimensiunea tipică a anumitor specii de somon, posedând abilitățile reproductive ale păstrăvului balcanic.

Carnea sa este natural roz, ca somonul și nu este colorată de furaje. A existat, de asemenea, un hibrid cu culoarea Balcanilor, dar odată cu acesta sistemul de reproducere a scăzut, a crescut în dimensiuni, dar nu a produs descendenți. Sârbii l-au crescut ca „file de păstrăv de somon”, dar nu a fost același lucru cu specia reproductivă.

Pastrav de somon se reproduce în aprilie-mai. De ani buni, o echipă de oameni de știință de la Academia Bulgară de Științe și specialiști NAFA efectuează observații asupra păstrăvului somon în Dospat. Aceștia au stabilit cu certitudine că nu numai că încearcă să se reproducă în mod natural prin pătrunderea în râurile care curg în barajul Dospat, ci și cu succes.

De fapt, unii dintre pescarii noștri susțin că păstrăvul pe care îl prind în baraje precum Dospat și culoarea sa roșie provin din consumul de gamarus (cum ar fi creveții, se găsește în râuri). Mulți oameni chiar tind să susțină că păstrăvul somon nici măcar nu există.

Alții ajung la concluzia că toți peștii de somon sunt păstrăvi, de exemplu: polen, râu, curcubeu, grayling, whitefish, grayling, Dunăre, Marea Neagră și multe altele. etc. sunt păstrăv, dar nu somon.

Adevărul este încă de înțeles, întrucât oamenii de știință, oamenii obișnuiți, pescarii jurați și amatorii pur și simplu nu se pot înțelege. Orice ar fi, însă, existența speciilor de păstrăv de somon este deja un fapt.