BENEFICIILE PRUNELOR Prunele sunt o sursă excelentă de nutrienți și au mai mult de unul sau două beneficii pentru sănătate și frumusețe.

deveniți

Prunele conțin multe fibre dietetice, vitaminele A, C și K și au foarte puține calorii (doar 46 de calorii la 100 de grame).

Prune uscate - beneficii:

1. Ingredientele sorbitol și isatină reglează funcțiile sistemului digestiv și sunt utilizate ca remediu eficient pentru constipație.

2. Conținutul ridicat de vitamina C din prune uscate ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, inflamațiilor și radicalilor liberi.

3. Prunele sunt bune pentru ochi și vedere, deoarece ajută la menținerea stării bune a membranelor oculare.

4. Studiile leagă consumul de prune de prevenirea anumitor tipuri de cancer - cum ar fi cancerul de sân și cancerul pulmonar.

5. Ajută la menținerea sănătății inimii. Conținut ridicat de antioxidanți ajută la eliminarea radicalilor liberi și la scăderea colesterolului.

6. Prunele sunt un laxativ natural.

7. Susțineți absorbția corectă a fierului de către organism.

8 Ajutați la expulzarea toxinelor din organism și astfel ajutați la pierderea în greutate în mod natural.

9. Prunele uscate protejează împotriva degenerescenței maculare.

10. Au un indice glicemic scăzut, deci sunt hrană excelentă pentru diabetici, deoarece ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

11. Întăriți sistemul imunitar și protejați-vă împotriva răcelilor și infecțiilor.

12. Vitamina E și beta carotenul din prune protejează pielea de îmbătrânire - ajută la reducerea ridurilor și la îmbunătățirea elasticității pielii.

13. Consumul de prune ajută la protejarea împotriva daunelor provocate de soare.

14. Magneziul din prune este util pentru dezvoltarea mușchilor și a nervilor

. Prunele conțin o cantitate mare acid folic și calciu, care ajută la absorbția acestuia. Acid folic este util în special femeilor însărcinate și ajută la dezvoltarea corectă a fătului.

16. Prunele au un efect diuretic și purificator, deci sunt adesea incluse în regimurile de detoxifiere.

Prune uscate - beneficii și daune

Prunele sunt dulci și conțin antioxidanți. Sunt considerate alimente puternic oxidante. Pruna uscată este cunoscută pentru efectul său laxativ, care se explică prin unii compuși specifici + fibre, sorbitol și izatină. Pruna - proaspătă, uscată sau sucă, reglează sistemul digestiv.

Prune uscate pentru slăbit

Fructele uscate creează o senzație de sațietate și reduc nevoia de hrană. Este un super ajutor împotriva obezității, diabetului și a patologiilor cardiovasculare. Deși foarte dulci, prunele nu provoacă o creștere semnificativă a glicemiei și a insulinei după ce au mâncat.

Uscat, pruna afectează tractul gastro-intestinal, previne constipația și foarte des - cancerul de colon. Compușii bioactivi și metaboliții lor acționează ca agenți antibacterieni atât în ​​intestin cât și în vezică.

Valoare nutritivă, calorii

Beneficiile prunelor provin din vitaminele sale. Cu ajutorul lor, fructul reglează digestia, inima, întărește imunitatea, vindecă pielea, combate radicalii liberi și scade colesterolul.

100 g de prune proaspete conțin:

  • Calorii prune uscate: 76 kCal
  • Grăsime: 0 g
  • Carbohidrați: 19 g
  • Fibră: 2 g
  • Zahar: 16 g
  • Proteine: 1 g
  1. Vitamine: C - 15 mg, K - 10 mcg, A- 569 UI, tiamină - 0,01 mg, riboflavină - 0,01 mg, niacină - 0,7 mg, E - 0,4 mg, B6 - 0,01 mg, folic - 8,3 mcg, acid pantotenic - 0,2 mg;
  2. Elemente: potasiu: 259 mg, cupru: 0,1 mg, mangan: 0,1 mg, magneziu: 11 mg, fosfor - 26 mg fier: 0,3 mg.
Prune uscate - contraindicații și daune

În general, prunele sunt fructe sigure. Dacă ești sănătos. Rețineți următoarele contraindicații:

  1. Pentru persoanele predispuse la diaree sau într-o astfel de stare nu se recomandă consumul de prune, indiferent dacă sunt proaspete sau uscate. Pruna va intensifica durerea și va agrava starea;
  2. Pentru persoanele cu boli de rinichi prunele sunt dăunătoare. Acestea conțin oxalați, care pot provoca pietre la rinichi. Din același motiv, fructul nu este o alegere bună pentru cei care au deja pietre la rinichi. Ar trebui să folosească prune uscate foarte rar;
  3. Cu deficit de calciu, osteoporoză - la unii oameni oxalații reduc absorbția calciului, ceea ce duce la creșterea nivelului elementului în rinichi.
Ce se poate face din prune uscate: rețete

Pruna este foarte utilă și conservată. Nu este necesar să se utilizeze proaspete. Poate fi procesat în compot, gem, spatulă. Rachiul de prune, renumit pentru calitățile sale, este fabricat din prune.

Compotul de prune răcit este o băutură răcoritoare minunată pentru vară. O putem găti și servi imediat.

Rachiul nu este fabricat din deșeuri de prune, ci doar din fructe frumoase și sănătoase. Prunele erau turnate odată pentru a fermenta în butoaie de lemn, iar acum - în cutii. Vasul este umplut rapid, în câteva zile, pentru a permite fermentarea uniformă. Nu se revarsă. Se toarnă 10-30 de litri de apă la 100 kg de fructe. Dacă ne grăbim, zdrobim prunele și încălzim apa - acestea sunt modalități de a accelera procesul. Dacă prunele sunt încălzite, acestea sunt gata în aproximativ 2 săptămâni. Rămâne să fiarbă. Prune prăjite Produse: 1 kg de fructe, 200 g de zahăr, 100 g de nuci, 100 ml de apă, 2 linguri. făină. Tehnologie: curățați și tăiați prunele în două. Se toarnă nucile și zahărul, făina deasupra. Puneți apa pe fundul cratiței și coaceți la 200 ° С. Va dura aproximativ 50 de minute. Prune umplute Produse: un aperitiv minunat pe care îl putem obține, de exemplu, din 100 g de șuncă, 1 ou, ulei și puțină pesmet. Desigur, și douăzeci de prune (sau în funcție de numărul de oaspeți).

  • Tehnologie: înmuiați prunele pentru a absorbi apa și hidratați. După aproximativ 90 de minute, tăiați-le și scoateți piatra și umpleți fructele uscate cu șuncă/brânză/brânză. Alăturați-vă jumătățile și fixați-le cu o scobitoare. Scufundați pruna recoltată în ou și pesmet și prăjiți. Preparat de petrecere perfect!