pierderea

Construirea unei diete adecvate pentru diabet poate fi un efort dificil. Nu numai că noile restricții alimentare vă pot face dificil la început, dar vă puteți confunda cu ușurință în ceea ce privește compoziția și calitățile diferitelor alimente. Cu toate acestea, nu toată lumea are cunoștințe atât de detaliate și este foarte posibil ca ei să nu poată gestiona singuri toate informațiile.

De aceea suntem dimpotrivă și am început subiectul nutriției în diabet, precum și alte măsuri care se iau în această boală. În prima parte a subiectului am vorbit despre modul în care glucidele afectează zahărul din sânge, cum se dezvoltă boala în sine și care organe și sisteme sunt implicate în aceste procese.

Astăzi continuăm cu pașii care vă vor ajuta să vă controlați atât boala, cât și greutatea, făcând tot posibilul pentru sănătatea dumneavoastră pe termen lung. Chiar necesită o mulțime de cunoștințe - despre neurotransmițători, acțiunea vitaminelor și mineralelor, hormonilor, antioxidanților, proteinelor și grăsimilor și a altor elemente din organism care sunt legate de diferite tipuri de diabet. Avem aceste cunoștințe și vi le transmitem într-un mod accesibil și plăcut pentru a vă menține într-o formă bună, indiferent de alți factori.

Ce este diabetul

În primul rând, diabetul este o tulburare a reglării zahărului din sânge (glucoză) și insulinei. În diabet, există tulburări în modul în care o persoană produce și/sau folosește insulina. Acesta din urmă este un hormon pancreatic care scade zahărul din sânge, direcționându-l din sânge în celulele corpului.

Diabetul de tip 1 se dezvoltă atunci când, din cauza unor cauze autoimune sau alte cauze rare, pancreasul este deteriorat și nu produce insulină. Această formă de diabet este cel mai adesea diagnosticată în copilărie, dar poate apărea la adulți.

În diabetul de tip 2, există defecte atât în ​​producția de insulină de către pancreas (deficit de insulină), cât și în utilizarea insulinei de către organism (rezistență la insulină). Când deteriorarea celulelor producătoare de insulină din pancreas progresează într-o asemenea măsură încât nu mai poate elibera spontan suficientă insulină pentru a depăși rezistența organismului la aceasta, nivelul zahărului din sânge crește.

Excesul de glucoză din sânge este o problemă gravă, deoarece poate deteriora vasele de sânge. Mai mult, țesuturile corpului nu pot utiliza glucoza eficient pentru energie, deoarece prea mult din acesta rămâne în sânge în loc să intre în celule și să vă hrănească organele.

Este important să rețineți că nivelurile ridicate de glucoză sunt o consecință a unui proces de bază care durează ani de zile înainte ca glicemia să crească. Pentru a fi mai clar, oferim o explicație suplimentară: chiar înainte de dezvoltarea glicemiei crescute și a diagnosticului de diabet de tip 2, persoana rezistentă la insulină are deja prea multă insulină în sânge. Acest lucru se datorează activității pancreasului, care răspunde la moarte și/sau disfuncție a celulelor beta producătoare de insulină.

Cel mai mare risc pentru dezvoltarea diabetului: grăsime în abdomen

A fi supraponderal sau obez este cel mai mare factor de risc pentru diabetul de tip 2. De asemenea, multe grăsimi abdominale înconjoară organele abdominale și ficatul și sunt strâns legate de rezistența la insulină. Aveți un risc crescut de a dezvolta diabet dacă circumferința taliei depășește anumite valori:

  • Femeie cu o circumferință a taliei de 88 cm sau mai mult
  • Bărbat cu o circumferință a taliei de 101 cm sau mai mult

Caloriile derivate din fructoză (conținute în băuturile cu zahăr, cum ar fi sifonul, băuturile energizante și sportive, băuturile cu cafea și alimentele procesate, precum gogoșile, briosele, cerealele, bomboanele etc.) sunt foarte susceptibile de a fi mai calorice decât vă așteptați. Limitarea alimentelor bogate în zahăr este întotdeauna un pas bun pentru sănătate și poate ajuta la o talie mai subțire, precum și la un risc mai mic de diabet.

Reguli dietetice pentru diabetul de tip 1

Este important să știți ce alimente să limitați sau să evitați menținerea zahărului din sânge într-un interval sănătos pentru acest tip de boală.

Prin controlul constant al aportului de carbohidrați, acest lucru vă va ajuta să vă mențineți glicemia și greutatea la niveluri optime.

Un astfel de plan este cel mai bine pregătit pentru dvs. personal de către un nutriționist înregistrat. Unele dintre regulile de bază care trebuie respectate sunt:

  • Cantitatea de carbohidrați depinde de sex, vârstă și nivelul de activitate;
  • Trebuie să numeri toți carbohidrații pe care îi mănânci în fiecare zi;
  • 3 mese și 1 mic dejun în fiecare zi;
  • Mănâncă în fiecare zi aceeași cantitate de carbohidrați la fiecare masă;
  • Planul ar trebui să conțină toate alimentele de care are nevoie corpul tău și care furnizează substanțe nutritive complete;
  • Nu trebuie să mâncați cantități mari între mese sau gustări, deoarece acest lucru poate crește glicemia și poate determina creșterea în greutate;
  • Includeți întotdeauna gustări pentru a vă controla nivelul zahărului din sânge într-un interval sănătos și pentru a vă menține plin.

Alimente de limitat

Zaharul și glucidele procesate determină creșterea și scăderea rapidă a zahărului din sânge. Acest lucru nu este în niciun fel favorabil.

Limitați cantitatea și frecvența alimentelor bogate în zahăr și carbohidrați procesați, cum ar fi:

  • Chipsuri
  • Crackers
  • Bomboane
  • Cookie-uri
  • Inghetata
  • Prăjituri/cupcakes

Nu beți băuturi îndulcite cu zahăr, cum ar fi:

  • Energizante
  • Lapte aromatizat
  • Suc de fructe
  • Sifon
  • Băuturi sportive
  • Limonadă
  • Ceai dulce

Nu mâncați la micul dejun alimente bogate în zahăr și carbohidrați simpli, cum ar fi:

  • Dulciuri
  • Gogosi
  • Făină de ovăz aromată

În schimb, încercați:

  • Fruct în loc de un dulce
  • Legume crude
  • Băuturi îndulcite cu îndulcitori artificiali
  • Cereale și fulgi de ovăz aromatizați cu mai puțin de 10 grame de zahăr pe cană sau 3 sau mai multe grame de fibre pe porție.

Reguli dietetice pentru diabetul de tip 2

În primul articol, am dat câteva linii directoare de bază pentru obiceiurile alimentare la persoanele cu diabet de tip 2. Pe scurt, este important să mâncați o dietă echilibrată și să monitorizați aportul de carbohidrați, grăsimile nu sunt înfricoșătoare (dacă sunt utile) și să mențineți un greutate sănătoasă va trebui să vă creșteți activitatea fizică. În plus, următoarele sunt importante:

Furnizarea de proteine

Alimentele care conțin proteine ​​sunt ouăle, carnea - pui, carne de vită, altele, fructe de mare și tofu. Pentru o dietă vegetariană sau vegană, alege leguminoase și cereale, tofu, nuci și alte surse.

Gras

Grăsimile dietetice au un efect foarte slab asupra zahărului din sânge. Unele alimente, cum ar fi brânza, sunt alcătuite în mare parte din proteine ​​și grăsimi. Aceste alimente probabil nu vă vor crește mult glicemia, dar pot adăuga mai multe calorii sau sare, ceea ce, de asemenea, nu este foarte bun pentru sănătatea dumneavoastră.

Alimente de bază din meniu

Fructele și legumele sunt de obicei baza, dar fructele nu trebuie subliniate. Cu toate acestea, conțin și o formă de zahăr, și anume fructoză.

Legumele cu amidon sunt potrivite. Acestea sunt spanac, morcovi, broccoli și fasole verde. Consumați cereale integrale, cum ar fi orezul brun, pâinea integrală și cerealele integrale. Includeți leguminoase precum linte, fasole, quinoa, amarant în planurile dvs. de masă. Alegeți peștele peste carne de două până la trei ori pe săptămână dacă este consumat. Și în ceea ce privește carnea - porc sau carne de vită, pui sau curcan cu pielea îndepărtată. Produsele lactate (brânză, iaurt etc.) sunt importante, dar folosiți versiuni fără grăsime, dacă este posibil. Și dacă nu consumați produse lactate, le puteți înlocui oricând cu alternative lactate pe bază de plante.

Limitați sau eliminați anumite alimente din dieta dumneavoastră

Evitați alimentele nedorite care au un conținut ridicat de grăsimi saturate și sodiu. Dacă alimentele sunt bogate în carbohidrați, de asemenea, nu este OK - poate duce la un salt rapid al zahărului din sânge.

Băuturile carbogazoase sunt pline de zahăr, precum și pumni de fructe și alte băuturi cu zahăr îndulcit - evitați-le și pe acestea.

Gustările dulci, inclusiv fursecurile, produsele de patiserie și înghețata, vă „oferă” calorii goale. În schimb, alegeți opțiuni de gustare mai sănătoase, cum ar fi produse de hummus, ouă de avocado, pâine prăjită cu aceleași produse, omlete, piureuri sau clătite și multe altele.

Metode adecvate de gătit

Atunci când încerci să urmezi o dietă sănătoasă, felul în care gătești mâncarea este foarte important. Prin urmare:

  • Coaceți în cuptor sau pe grătar în loc să prăjiți alimentele pentru a reduce grăsimile;
  • Folosiți ulei de măsline extravirgin în loc de ulei vegetal, deoarece uleiul de măsline are mai multe beneficii pentru inimă;
  • Evitați complet grăsimile trans (găsite în unele alimente procesate și alimente gătite în unt), precum și grăsimile saturate și alimentele care le conțin;
  • Limitați sodiul la 2.000 până la 2.400 de grame pe zi, cu excepția cazului în care urmați o dietă săracă în sodiu. În acest caz, trebuie să urmați recomandările medicului dumneavoastră și acestea vor fi diferite de cele;
  • Utilizați alimente sau cutii proaspete sau congelate fără sare pentru gătit sau deserturi pe care le preparați.

Ce activitate fizică se potrivește cel mai mult persoanelor cu diabet?

Pe lângă faptul că vă bucurați de mese sănătoase acasă, luați-vă timp să vă gândiți la ce veți face când vă veți ridica de la masă. Activitatea fizică vă ajută corpul să fie mai sensibil la insulină, ceea ce este important pentru gestionarea bolilor.

Pilates, yoga, cardio ușor și antrenamentul de forță pot îmbunătăți sistemul imunitar, întări sistemul osos și îmbunătăți reglarea glicemiei.

Exercițiile fizice vă pot ajuta, fără îndoială, să vă gestionați greutatea și vă pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Doar 30 de minute pe zi sunt suficiente. Puteți încerca, de asemenea, înotul, ciclismul sau orice altă activitate de intensitate moderată care vă face să vă exercitați ușor și să respirați mai tare.

În trecut, se credea că diabetul de tip 2 este o boală progresivă, fără speranță de inversare sau remisie. Oamenii s-au concentrat - și uneori sunt încă - concentrați asupra gestionării diabetului de tip 2 în loc să încerce să inverseze procesul de bază.

Astăzi știm că semnele distinctive ale diabetului de tip 2 - nivel ridicat de zahăr din sânge și insulină ridicată - pot fi controlate cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și exerciții. Oamenii nu trebuie doar să-și „gestioneze” diabetul pe măsură ce progresează. În schimb, se pot concentra pe scăderea zahărului din sânge la niveluri normale doar cu dieta și pot evita să ia anumite medicamente.