sunt permise

Scop

Dieta este utilizată pentru obezitate atunci când este o boală majoră sau însoțește alte probleme de sănătate care nu necesită o dietă specială.

Scop - pentru a afecta metabolismul pentru a elimina excesul de grăsime.

Trasatura comuna

Dieta se bazează pe aportul redus de calorii; lichidele gratuite, sarea, alimentele și produsele care stimulează apetitul sunt limitate. Mâncărurile se consumă fierbinți, fierte, fierte sau coapte. Hrănirea este de 5-6 ori pe zi.

Compoziția chimică și caloriile dietei

proteine ​​- 80-90 grame (60% animale), grăsimi - 70-80% (30% vegetale), carbohidrați - 150 grame, sare - 5-6 g, lichid gratuit - 1-1,2 litri; calorii - 1600-1700.

Alimente și feluri de mâncare interzise și recomandate:

- Pâine și paste: pâine de secară și grâu, integrală - 100-150 grame pe zi. Interzis: produse din făină obișnuită de grâu, unt și foietaj.

- Supe: până la 250-300 de grame pe masă, preparate din diverse legume cu o cantitate mică de cartofi și cereale; De 2-3 ori pe săptămână supe pe bază de carne slabă sau bulion de pește cu legume. Nu sunt permise: supe și paste lactate, cartofi, fasole și cereale.

- Carne și păsări de curte: până la 150 de grame pe zi; carne slabă (carne de vită, vițel, iepure, pui, curcan); consumul de carne de porc și miel este limitat (gătit în principal, poate prăjit, dar după pre-gătit); cârnați de vită și jeleu de vită. Interzis: carne grasă, rață, gâscă, cârnați, șuncă, cârnați fierți și afumați, conserve.

- Pește: 150-200 grame de pește slab pe zi (gătit, copt), fructe de mare. Interzis: pește gras, sărat și afumat, conserve de unt, caviar.

- Produse lactate: lapte cu conținut scăzut de grăsimi și băuturi din lapte acru; smântână - numai în feluri de mâncare; brânză de vaci degresată, consum limitat de brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi. Dieta nu permite aportul de: brânză de vaci fără grăsime, smântână, iaurt îndulcit, brânzeturi sărate și cele cu conținut ridicat de grăsimi.

- Ouă: 1-2 buc. pe zi; gătit slab, amestecat cu legume, omletă cu proteine. Ouăle prăjite nu sunt permise.

- Cereale: adăugarea lor la supele de legume este limitată. Terci de orz și terci de hrișcă, în detrimentul pâinii. Culturile precum orezul, grisul, ovăzul, pastele și leguminoasele sunt interzise.

- Legume: consum crescut, cel mai adesea crud. Este de dorit să luați tot felul de varză, castraveți proaspeți, ridichi, salată, dovlecei, dovlecei, roșii, napi; varza murata - numai dupa spalare. Limitați aportul de feluri de mâncare de cartofi, sfeclă, mazăre verde, morcovi (până la 200 de grame în total pe zi), legume sărate și murate.

- Aperitive (aperitive): salate de legume crude; salate de legume cu carne și fructe de mare fierte; sunca slaba; jeleuri din carne și pește. Nu sunt permise: aperitive și aperitive grase și picante.

- Fructe, cofetărie, cofetărie: fructe (inclusiv pădure) cu gust dulce și acru, crude și fierte; jeleuri, compoturi cu îndulcitori sau neindulcite. Dieta nu permite consumul de: struguri, stafide, smochine, banane, curmale; de asemenea, soiuri foarte dulci de alte fructe; zahăr, cofetărie, biscuiți, miere, înghețată, acrișor.

- Sosuri și condimente: roșie, albă cu legume, sosuri roșii, ușor concentrate de ciuperci; oţet. Interzis: sosuri grase și picante, maioneză, toate condimentele.

- Băuturi: ceai, cafea neagră, cafea cu lapte; putin fruct dulce (si din fructe de padure) si sucuri de legume. Nu este permis: suc de struguri și alte sucuri dulci, cacao.

- Grăsimi: utilizarea uleiului este limitată, iar uleiurile vegetale (uleiul) sunt permise numai la prepararea meselor. Dieta exclude: grăsimile de gătit și grăsimile din carne.

Exemplu de meniu dietetic №8:

Primul mic dejun: salată de legume cu ulei vegetal, brânză de vaci degresată

Al doilea mic dejun: mere proaspete

Pranz: supa vegetariana cu smantana (1/2 portie), carne fiarta, varza fiarta cu ulei, oshav fara zahar

Gustare după-amiaza: brânză de vaci degresată cu lapte

Cina: pește fiert, tocană de legume, ceai

Noaptea: iaurt degresat