Alimentele bogate în fibre oferă mai multe beneficii pentru sănătate

bogate fibre

Corpul uman are nevoie de un aport constant de fibre. Doza zilnică necesară depinde de vârstă, dar de obicei oamenii nu reușesc să obțină cantitatea necesară. O dietă bogată în fibre este un plan de dietă în care o persoană consumă mai multe fibre decât este necesar.

Fibra este denumirea comună pentru un grup de compuși carbohidrați nedigerabili găsiți în plante. Există două tipuri de fibre - solubile și insolubile. Fibrele insolubile nu sunt absorbite de organism și nu furnizează energie (calorii). Cu toate acestea, ei ajută colonul să facă față mai ușor deșeurilor. Surse de fibre insolubile sunt: ​​pâine integrală, grâu, cuscus, bulgur, orez brun, tărâțe, morcovi, castraveți și alte legume crude.

Fibrele solubile se dizolvă în apă în celulele vegetale. La fel ca fibrele insolubile, ele nu furnizează energie. Surse bune de fibre solubile sunt merele (fără coajă), bananele, afinele, broccoli, nautul, linte, fructe.

Originea dietei este neclară. De-a lungul anilor, oamenii de știință au legat procentul diferitelor boli cronice la populațiile care consumă alimente cu mai multe fibre și cele cu aport mai mic. Cercetătorii au descoperit, de exemplu, că africanii, ale căror diete sunt bogate în fibre, au mai puține șanse de a suferi de constipație. Spre deosebire de Africa, această problemă este comună în țările industrializate, ale căror populații consumă o mulțime de produse de origine animală.

Majoritatea dietelor includ carbohidrați scăzuți și aport ridicat de proteine. Din 2005, dieta bogată în fibre este recunoscută ca fiind sănătoasă în Statele Unite. Din acest motiv, unele dintre liniile directoare dietetice încurajează oamenii să mănânce mai multe alimente bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale.

Institutul de Medicină din Statele Unite determină următorul aport zilnic:

- copii cu vârsta cuprinsă între 1-3 ani: 19 grame

- copii cu vârsta cuprinsă între 4-8 ani: 25 grame

- bărbați cu vârste între 14-50 de ani: 38 grame

- bărbați cu vârsta de 51 de ani și peste: 30 de grame

- fete cu vârste cuprinse între 9-18 ani: 26 grame

- femei cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani: 25 de grame

- femei de 51 de ani și peste: 21 de grame

- gravide: 28 de grame

- femei care alăptează: 29 grame

Nivelurile mai ridicate de fibre oferă beneficii mai mari pentru sănătate. Scopul unei diete bogate în fibre este de a încuraja oamenii să mănânce mai multe alimente care conțin acești nutrienți. În acest fel, au un efect bun asupra sănătății lor. Dieta nu este făcută special pentru pierderea în greutate, deși acest lucru se poate întâmpla ca efect secundar al dietei.

Poate cel mai important beneficiu al unei diete bogate în fibre este prevenirea bolilor de inimă. Mai multe studii la scară largă au arătat că administrarea de fibre solubile poate reduce colesterolul din sânge. O dietă care consumă mai multe alimente bogate în fibre poate preveni și probleme digestive precum constipația și hemoroizii. De asemenea, o dietă bogată în fibre poate reduce riscul de cancer de colon.