de Știri LexMedica · Publicat pe 13.08.2018 · Actualizat pe 27.12.2018

provoacă

Dieta ketogenică este un conținut scăzut de calorii, bazat în principal pe consumul de grăsimi și o cantitate moderată de dietă proteică, aplicată pentru a pierde în greutate și pentru a menține o sănătate bună. În zilele noastre, aceasta este una dintre cele mai populare și eficiente diete.

Un studiu realizat la Universitatea de Tehnologie ETH Zurich în colaborare cu Spitalul Universitar de Copii din Zurich și publicat în jurnal Jurnalul de fiziologie Se spune că această dietă crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Astăzi, milioane de oameni suferă de diabet 2 ca urmare a unei alimentații deficitare - în principal grăsimi și carbohidrați și care duc un stil de viață sedentar. Acestea duc treptat la o scădere a rezistenței la insulină, ca urmare a faptului că insulina produsă de celulele beta ale pancreasului nu satisface nevoile celulelor și duce la apariția diabetului de tip 2.

Cercetătorii au comparat toleranța la glucoză și sensibilitatea la insulină în ambele tipuri de diete - o dietă bogată în grăsimi și carbohidrați și o dietă ketogenică - la șoareci de laborator sănătoși din punct de vedere metabolic. Rezultatele au arătat că cei care au urmat o dietă cetonică au dezvoltat mai rapid simptomele toleranței scăzute la glucoză, ceea ce este cheia dezvoltării diabetului de tip 2.

Insulina, care este eliberată în sânge și are ca scop reglarea nivelului de zahăr din sânge, în același timp „semnalizează” ficatul să nu mai producă zaharuri. Dacă acest sistem este întrerupt, corpul începe să utilizeze insulina incorect - așa-numita. toleranță crescută la glucoză și astfel crește nivelul zahărului din sânge.

Potrivit unui studiu asupra dietei cetonice, procesul de control al zahărului din sânge „nu funcționează” corect, ca urmare, ficatul dezvoltă rezistență la insulină și acesta este un risc de a dezvolta diabet de tip 2.

Christian Wolfrum, profesor asociat, doctor în fiziologie, unul dintre autorii studiului, spune următoarele:

„Diabetul este una dintre cele mai mari probleme de sănătate cu care ne confruntăm. Deși dieta cetonică este considerată sănătoasă, studiul nostru a arătat că această dietă prezintă un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2 ca urmare a rezistenței crescute la insulină. Următorul pas al muncii noastre va fi să stabilim mecanismul acestui efect și dacă nu este o manifestare a adaptării fiziologice. "

Cu dieta cetonică, organismul primește energie în detrimentul grăsimilor defalcate, nu al carbohidraților. Ipoteza de lucru a cercetătorilor afirmă că produsele de descompunere a grăsimilor pot modifica semnalele către creier și astfel pot fi o cauză majoră a toleranței la glucoză.