Mâncarea este grupată în cinci grupe după culoare

dieta

Filosofia dietei cu cinci culori este următoarea: dacă doriți să profitați la maximum de consumul de fructe și legume, ar trebui să mâncați cel puțin o porție de alimente din fiecare grup de culori în fiecare zi. Cele cinci culori sunt: ​​albastru, verde, alb, galben/portocaliu și roșu.

Istoria dietei

În 1988, Institutul Național al Cancerului din Statele Unite a acordat o subvenție Departamentului Sănătății din California pentru a lansa proiectul pilot Five Foods a Day for Better Health. Scopul proiectului a fost de a încuraja consumul unei varietăți de fructe și legume. De-a lungul anilor, alte instituții s-au implicat în promovarea proiectului și a ideii unei diete colorate.

Dieta în cinci culori garantează aportul unei varietăți de alimente. În acest fel, organismul primește o mulțime de substanțe utile necesare pentru o bună sănătate a omului. Cu o dietă echilibrată, o persoană își poate controla greutatea.

Excesul de greutate și obezitatea sunt o problemă gravă care poate duce la o serie de alte boli, cum ar fi: boli cardiovasculare, cancer, diabet de tip 2, accident vascular cerebral, artrită, boli cardiovasculare și tulburări psihologice.

Grupul albastru include afine, mure, struguri mov, prune, stafide și vinete. Acestea conțin substanțe utile, cum ar fi flavonoide, fitochimicale, vitamina C, acid folic și polifenoli.

Grupul alb este compus din legume usturoi, ceapă, conopidă și cartofi. Bananele și pere sunt considerate fructe albe.

Grupul roșu include roșii, pepene verde, grapefruit, zmeură, mere roșii și fasole roșie. Aceste alimente conțin antioxidanți și antociani.

Legumele și fructele verzi sunt: ​​spanac, legume cu frunze, castravete, măr verde, kiwi și pepene galben. Sunt bogate în fitochimicale, vitamine, minerale și fibre.

Fructele și legumele galbene/portocalii sunt: ​​morcovi, cartofi dulci, dovleac, piersici, portocale, papaya și ananas. Conțin beta-caroten, vitamina C, vitamina E, acid folic și bioflavonoide.