Expert medical al articolului

Tractul gastrointestinal uman este împărțit în mai multe secțiuni. Există diferite organe. Prin urmare, o dietă universală pentru bolile gastro-intestinale este indispensabilă. Fiecare dietă trebuie construită în funcție de boala pe care o are pacientul. Dar există câteva recomandări generale. Apoi, puteți crea un plan de masă. O astfel de dietă cu boli gastro-intestinale va ajuta la ameliorarea simptomelor și la evitarea exacerbărilor bolilor.

competente

Iată regulile generale pentru o astfel de dietă. În primul rând, nu puteți mânca în porții mari. Nutriția fracționată este unul dintre principiile principale ale dietei pentru persoanele cu boli gastro-intestinale. Este mai bine să mănânci puțin mai mult de două sau trei ori pe zi de cinci ori pe zi pentru a mânca cantități mari de alimente. În al doilea rând, cu bolile gastro-intestinale nu vă recomandăm să consumați alimente foarte reci sau foarte calde. Acest aliment poate irita esofagul și intestinele. Este mai bine să mănânci alimente calde.

În al treilea rând, este important să ne amintim că procesul de digestie nu începe în stomac și chiar în esofag, ci și în gură. Aceasta înseamnă că procesul de mestecare este prima etapă a procesului de digestie. De aceea este important să mestecați bine înainte de a înghiți. De asemenea, este important ca alimentele să fie bine condimentate cu salivă, care este implicată și în procesul digestiv. Pentru a face acest lucru, cu o oră înainte de masă ar trebui să beți un pahar de apă și, de obicei, să beți suficiente lichide în timpul zilei, astfel încât organismul să emită multă salivă. De asemenea, este important să mâncați atunci când există o ușoară senzație de foame.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Care este dieta pentru bolile tractului digestiv?

Aveți probleme digestive și doriți să știți ce dietă GI este cea mai bună pentru dvs.? Există o listă de produse interzise pentru tulburările digestive. Dacă aveți gastrită sau chiar un ulcer peptic, atunci există o listă de alimente care nu ar trebui consumate niciodată. De regulă, astfel de produse irită mucoasa gastrică și pot duce la atacuri de durere și exacerbare.

Pe primul loc pe această listă este mâncarea picantă. Mâncarea picantă face condimente. Prin urmare, din dietă ar trebui să excludeți muștarul, ardeiul negru în mazăre sau chili, ghimbirul și alte condimente picante. În general, este mai bine să eliminați aproape complet condimentele din dietă. Dar nu numai condimentele pot irita mucoasa gastrică.

Alimentele cu aditivi chimici pot fi și mai iritante. Prin urmare, atunci când alegeți produse alimentare, ar trebui să citiți cu atenție eticheta. Diferenți coloranți, conservanți, arome sau agenți de îngroșare pot avea, de asemenea, un efect negativ asupra pereților stomacului și pot provoca exacerbări ale bolilor tractului digestiv. Și nu poți mânca uscat. Alimentele uscate și slab mestecate au, de asemenea, un efect negativ asupra mucoasei stomacului.

Alimente delicate cu boli ale tractului digestiv

În anumite boli ale tractului gastro-intestinal, nu se poate face fără restricții dietetice stricte. Dar există cazuri când o dietă cu boli gastro-intestinale este suficient de adecvată. De exemplu, o astfel de dietă va ajuta la tratarea gastritei. Cu o astfel de dietă, este important nu numai ceea ce mănânci, ci și modul în care îți gătești mâncarea.

De exemplu, în gastrită, ar trebui să evitați consumul de alimente prăjite. Cel mai bine este să gătiți sau să coaceți. De asemenea, vă puteți sufoca sau sufoca. De asemenea, este important să renunțați la produsele acide. Acestea irită mucoasa stomacului, care este iritată de gastrită. În plus, o dietă blândă pentru bolile tractului gastro-intestinal implică utilizarea alimentelor lichide. Nu poți mânca uscat.

Mâncarea uscată irită, de asemenea, stomacul, de aceea este important să mâncați supă și terci lichid în fiecare zi. Poate fi lapte sau fulgi de ovăz în apă. Supe foarte utile, piure de cartofi sau cereale și supe consistență „mucoasă”. Acesta poate fi fulgi de ovăz, terci de orez bine gătit cu lapte. Și tu poți mânca sărutări.

Rețete dietetice pentru bolile tractului digestiv

În bolile tractului gastro-intestinal, cum ar fi gastrita, este foarte util să mănânci terci. În cereale, multă fibră. Ajută la curățarea și golirea intestinelor. În plus, acestea sunt bogate în carbohidrați utili care sunt digerați rapid și ușor. Iată rețete pentru dietă pentru bolile tractului digestiv. Puteți găti fulgi de ovăz în lapte cu vanilie.

Pentru a face acest lucru, turnați laptele într-o cratiță și aproape aduceți-l la fierbere. Se adaugă imediat sare, zahăr și vanilie după gust în lapte. În timp ce laptele începe să fiarbă, înainte de a fierbe, adormi cu griș și amestecă bine. În acest fel puteți evita formarea de bulgări în terci. Umpleți fulgi de ovăz cu o bucată mică de unt.

O rețetă excelentă pentru persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal - conopidă în pesmet. Varza este fiartă sau chiar mai bine pentru a pregăti inflorescențe pentru un cuplu. Apoi topiți untul, dar nu-l prăjiți. Aruncați inflorescențele în pesmet, turnați untul și ouăle într-o cratiță la foc mic sau puneți-le în cuptor.

Dovleacul este o legumă foarte utilă, mai ales pentru persoanele cu probleme digestive. Puteți găti supă de vară slabă de dovlecei. Nu se recomandă utilizarea bulionului puternic la pacienții cu gastrită. Prin urmare, această supă poate fi preparată pe apă sau pe un bulion slab. Nu este necesar să coaceți într-o astfel de supă. Este mai bine să nu predați toate legumele, ci să le serviți crude. Dar făina trebuie uscată doar într-o tigaie fără ulei.

Pentru supă aveți nevoie de cartofi, morcovi, ceapă, țelină, mărar legume și pătrunjel și cereale din orez. Ei bine, și bineînțeles, dovleceii. Cel mai bine este să folosiți dovlecei tineri. Fierbeți apă sau pregătiți un bulion slab. Toate legumele și orezul trebuie aruncate în apa deja clocotită. Cartofi, tăiați cubulețe, răciți morcovii și țelina. Legume tăiate cubulețe mici. Puneți toate legumele în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ cinci minute. Apoi adăugați orez și gătiți până se termină. La final adaugati faina uscata si legumele tocate marunt. De asemenea, adăugați în final o lingură de floarea soarelui sau ulei de măsline în supă. Sare mai bine mai mică. Puteți adăuga turmeric după gust și culoare.

[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Meniu dietetic pentru bolile tractului digestiv

Cum se face un meniu dietetic în mod corespunzător pentru bolile tractului gastro-intestinal? În primul rând, trebuie să începeți planificarea cu o listă de produse utile. Mergeți la magazin sau piață, faceți o listă în avans. Cumpărați tot ce aveți nevoie pentru a face terci și supe, deoarece acestea trebuie să devină o bază sănătoasă pentru dietă.

În al doilea rând, este important să planificați să mâncați parțial și des. În loc de trei mese obișnuite, ar trebui să împărțiți această cantitate de mâncare în cinci mese. Ar trebui să mănânci supă cel puțin o dată pe zi și terci lichid de lapte sau apă o dată pe zi. Dimineața puteți mânca brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe (banane sau mere coapte) sau fructe uscate. Pentru cină puteți găti câteva sau coaceți pește cu piure de cartofi.

Este important să rețineți că nu puteți mânca uscat. Dar ar trebui să excludeți din dietă sifonul și câteva sucuri. Apa nu trebuie să fie rece, ci caldă. Și toate mâncarea este mai bine să se mănânce fierbinte, nu fierbinte sau rece.

O dietă cu boli gastro-intestinale vă va ajuta să vă restabiliți sănătatea și să preveniți dezvoltarea unor boli mai grave. Prin urmare, ar trebui să luați în considerare cu atenție lista achizițiilor de produse și să planificați meniul cu mesele pentru o zi, de preferință cu o săptămână înainte.

Ce puteți mânca cu boli gastro-intestinale?

Dieta nu trebuie să vă lipsească corpul de substanțe nutritive și nutriție adecvată. Există pur și simplu o serie de produse sau modalități de a le prelucra care trebuie excluse din dietă sau înlocuite. Ce puteți mânca cu boli gastro-intestinale? Alimentația sănătoasă ar trebui să includă cinci grupe de alimente: legume, fructe, cereale, carne, produse lactate și pește.

Din legume puteți mânca cartofi fierți sau coapte, morcovi, dovleac, conopidă și broccoli, dar este mai bine să nu mâncați varză albă. De asemenea, este mai bine să evitați consumul de vinete și ceapă (proaspete). Dar dovleacul și dovleacul sunt foarte utile.

Din fructe, este mai bine să mănânci mere înăbușite sau coapte, pere, pepeni, pepeni verzi, banane. Este mai bine să evitați toate citricele, deoarece acidul irită mucoasa stomacului. Carnea este mai bine să mănânci slabă. Nu puteți mânca carne prăjită, este mai bine să o gătiți, să gătiți pentru câteva sau să coaceți.

Din produsele lactate este important să folosiți lapte fermentat: chefir, iaurt, smântână slabă, iaurt etc. Pești mai bine să mănânci la mare, aburi sau fierți. Este important să gătești supe și cereale. De cereale pentru stomac este cel mai potrivit ovăz și hrișcă, precum și orez.

Ce nu se poate consuma cu boli gastro-intestinale?

Există o serie de produse care irită grav mucoasa gastrică, vezica biliară sau ficatul. Aceasta include unele legume, cum ar fi vinetele și varza albă. Carnea sau peștele gras trebuie excluse, de asemenea, din dietă în cazul bolilor tractului gastro-intestinal.

Fructele, în special citricele, conțin acid, de asemenea nu sunt de dorit. Ele pot provoca exacerbarea tractului gastro-intestinal. De asemenea, ar trebui exclus din dieta laptelui și a produselor lactate acide. Brânza delicioasă și alte produse lactate sunt cele mai bune pentru a alege săraci în grăsimi. Și nu puteți folosi majoritatea condimentelor. Acesta este ardeiul roșu iute și alte tipuri de ardei, ghimbir, muștar și alte condimente picante și sărate. Și, în orice caz, nu puteți mânca alimente prăjite și o varietate de gustări gata preparate, precum și fast-food. Unele sucuri pot irita și mucoasa stomacului, cum ar fi sucul de mere sau strugurii.