Sare este un mineral important care îndeplinește multe funcții în organism. În mod natural, se găsește în multe alimente, inclusiv în ouă și legume. Este, de asemenea, o componentă majoră a sării de masă, pe care o folosim cu toții zilnic.

sare

Și, deși beneficiile incontestabile pentru sănătate ale acestui mineral sunt un fapt, restricție de sare în dietă necesare în mai multe circumstanțe. O dietă săracă în sare este prescrisă pentru o varietate de afecțiuni de sănătate, inclusiv probleme cardiace, hipertensiune arterială și boli de rinichi.

Adevărul este că sarea se găsește în majoritatea alimentelor pe care le consumăm - fructe, legume, lactate, deși în cantități mult mai mici. Cele mai concentrate niveluri se găsesc în alimente ambalate, cum ar fi chipsuri și fast-food, unde se adaugă în cantități uriașe pentru a spori gustul.

Un alt factor care contribuie la aport crescut de sare este gustul mâncării gătite în casă. Dieta cu aport redus de sare restricționează aceste produse, scopul este de a lua mai puțin de 2-3 grame pe zi.

Pentru a vă face o idee mai clară - o linguriță de sare conține aproximativ 2,3 grame de sare.

Dieta cu aport limitat de sare recomandat mai ales la persoanele cu afecțiuni renale. Când acest organ pereche suferă, corpul nu poate expulza excesul de sare din corp. Când devin prea mari, tensiunea arterială crește, ceea ce afectează și mai mult rinichii.

Reducerea sării este, de asemenea, recomandat celor care suferă de hipertensiune. S-a dovedit că acest mineral este asociat cu o creștere semnificativă a nivelului tensiunii arteriale.

Beneficiile acestei diete sunt multe. În plus față de scăderea nivelului tensiunii arteriale și reducerea riscului de boli de rinichi, acum se crede că aportul redus de sare poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer, inclusiv cel de stomac. S-a demonstrat că aportul redus al acestui mineral reduce riscul de apariție a diabetului zaharat, precum și a bolilor oculare.

Cum să urmați o dietă cu aport redus de sare?

Va trebui să faceți câteva modificări în dieta dvs. pentru a exclude complet produsele ambalate și consumul de fast-food.

Cârnații, majoritatea sosurilor, murăturile ar trebui, de asemenea, excluse din regim.

Acasă - în loc să condimentezi mâncarea preparată cu sare, alege alte condimente care vor da aroma dorită felului tău de mâncare.

Baza unei astfel de diete sunt fructele și legumele proaspete, nucile, leguminoasele, cerealele integrale, carnea, ouăle. Produsele lactate conțin și sare, așa că ar trebui consumate cu precauție.

Și pentru a vă face conștient exact câtă sare consumați zilnic, trebuie să citești etichetele și să calculezi singur.

Cu toate acestea, dacă excludeți alimentele dăunătoare din dieta dvs., nu veți avea nevoie de astfel de matematică.