Toate orele sunt UTC + 2 ore [DST]

zile

REȚETE PENTRU PRIMA ZI - ZIUA PROTEINELOR

Melci în franceză

Bucătăria greacă
Papuci/pantofi pentru vinete /

Împărțiți câteva vinete în jumătăți, prăjiți-le și lăsați-le într-o strecurătoare pentru a scurge uleiul.
Se prăjește 1 ceapă, câțiva căței de usturoi, carne tocată, puțin sos de roșii și sare după gust până se obține foarte gros.

Aranjați vinetele într-o tigaie, bateți-le puțin cu o furculiță/dar aveți grijă să nu rupeți talpa /, umpleți cu carne tocată.

Topping-ul original nu este regulat, deoarece dacă faceți un topping, va exista un amestec de proteine ​​în carbohidrați, dar îl voi pune aici, astfel încât să îl puteți face după dietă sau să aveți o familie.
În timpul dietei, puteți servi pantofii fără topping sau cu sos de roșii .

Lustruire pantofi (non-rutină)
Bateți 2 ouă și puneți-le deoparte, puneți pe aragaz aproximativ 3/4 litri de lapte proaspăt în care ați dizolvat chiar 3 linguri. făină și sare după gust și se amestecă constant până se îngroașă. Se ia de pe foc și, amestecând continuu, se adaugă ouăle într-un jet subțire și se rade puțin nucșoară pentru aromă.
Se toarnă beșamelul peste fiecare „pantof” și se coace până când umplutura devine roșie.

Poftă bună !

Este puțin consumator de timp, dar nu este dificil și de aceea este foarte gustos !

Musaca grecească cu roșii albastre

Umplutura pentru musaca este neregulată .

Fără topping, musaca este regulată.

700g roșii albastre
sare si piper
6-8 linguri ulei
2 cepe
700g carne de vită măcinată
400g roșii
un praf de zahar
pătrunjel
1 linguriță de oregano
1 linguriță scorțișoară
25g unt
2 linguri de făină
1 cană de lapte proaspăt
1 ou

Mod de preparare:
Tăiați roșiile albastre felii groase ca un deget. Presărați-le cu sare și lăsați-le aproximativ o oră.
Preîncălziți cuptorul la 180 °. Încălziți două linguri de ulei într-o tigaie mare și adâncă. Ceapa tocată se topește până se înroșește. Se toarnă carnea tocată și se prăjește amestecul. Adăugați roșiile, zahărul și alte condimente. Lăsați amestecul să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute.
Spălați bine roșiile albastre și uscați-le. Încălziți uleiul rămas și prăjiți-le până se înroșesc pe ambele părți.
Topiți untul într-o cratiță mică. Adăugați făina, amestecând constant timp de aproximativ un minut. Adăugați treptat laptele. După ce amestecul fierbe, condimentați cu sare și piper. Lăsați beșamelul să se răcească o vreme și adăugați oul.
Într-un castron potrivit, aranjați carnea tocată între roșiile albastre. Se toarnă sosul beșamel și se coace timp de aproximativ 45 de minute până când devine auriu.

DUCK PEIJING // DUCK PEKING

cu CLATURI CHINEZE din făină de orez - în condiții de casă BG.


Ai nevoie:

În primul rând - mare răbdare !

rață - 2-3 kg
1,5 litri de apă
3 linguri miere
2 linguri. vin de orez sau sherry uscat
1 lingură oțet de orez
3 linguri de amidon de porumb

Cum este pregătit, a se vedea în detaliu aici:

Se coace la 200 de grade fără a preîncălzi cuptorul.
Ar trebui să devină maro auriu.

SALATĂ DE SALMON

1/2 castravete
1 morcov
1 piper verde
100 g somon afumat
10 g semințe de susan
2 foi de aisberg
1 lingură. ulei de masline
sol

Așezați două frunze mari de aisberg într-o salată pentru a forma un cuib. Castravetele (1/2 buc) și morcovul (1 buc) sunt rase cu o coji de cartofi în benzi subțiri și lungi și așezate în cuib. Somonul (100 g) este, de asemenea, tăiat în benzi subțiri și lungi și așezat deasupra.

Condimentați salata cu sare și ulei de măsline și presărați cu semințe de susan (10 g).

CUPA DE ROSII CU MOZZARELLA

750 g roșii
100 g de mozzarella
1 cap. usturoi
1 cap. ceapa rosie
1 cățel de usturoi
1 litru de bulion de legume
3 linguri pastă de roșii
1 linguriță zahăr
busuioc proaspăt
ulei
paprika
sol

Pregătire:
Roșiile spălate tăiate transversal pe partea inferioară și se pun în apă clocotită timp de 1 minut, se îndepărtează și se pun într-un castron cu apă rece. Curățați și tăiați cubulețe. Încălziți uleiul într-o cratiță și puneți ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și tocană timp de 10 minute.Adăugați roșiile, piureul, condimentele și turnați bulionul. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute, se ia de pe foc și se presară busuioc proaspăt tocat mărunt, se lasă să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă în 4 boluri și în mijloc se pune mozzarella cubulețe, se decorează cu frunze proaspete de busuioc.

Ouă amestecate cu roșii

2 roșii mari

1 buchet de patrunjel

piper negru după gust

Sarat la gust
Mod de preparare

Spălați, curățați și tocați roșiile foarte fin. Adăugați sare și prăjiți-le 5-6 minute în grăsime fierbinte. De multe ori amestecăm. Bateți bine ouăle cu un praf de sare și turnați-le peste roșii. Se amestecă până când ouăle sunt ferme. Înainte de a le scoate de pe foc, presărați pătrunjel tocat mărunt și piper negru măcinat grosier.

ROSII Umplute cu ouă

4 ouă
4 roșii
paprika
1 linguriță busuioc de stradă
patrunjel proaspat tocat marunt
piper
sol

Spălați roșiile și uscați-le. Le-am tăiat capacele. Le scoatem partea de semințe cu o linguriță. Sarati rosiile in interior, presarati cu boia si busuioc. Aranjați-le într-o tavă superficială. Bate câte un ou în fiecare roșie. Se presară piper și sare după gust. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit până când ouăle sunt ferme. Când serviți, presărați roșiile umplute cu pătrunjel proaspăt tocat mărunt.

400 g de brânză de vacă
1 roșie
50 g unt
1 ceapă
ardei roșu dulce
2-3 linguri. ulei

Brânza este tăiată în dale de grosime medie. Pentru fiecare țiglă tăiem o bucată de folie de aluminiu. Ungeți fiecare folie cu ulei.
Aranjați în următoarea succesiune: un cerc de roșii, o farfurie cu brânză, un inel de ceapă, un vârf de boia, o bucată de unt și terminați cu o felie de roșie. Folia se pliază bine pe toate părțile sub formă de pachet.
Coaceți pachetele pe un grătar mic timp de aproximativ 15-20 de minute, întorcându-le pentru a coace brânza pe ambele părți.
Se serveste cald fara a se scoate din folie.

Kebab de pește

2buc-pește-/sumrie, lefer, bonito, merluciu /
3-4 linguri de ulei de măsline
2 buc.-Roșii
2 buc.-Ceapa
2 bucăți de piper
Ardei negru, boia, sare, oregano și frunze de dafin, sare

Peștele este dezosat și tăiat în bucăți. În uleiul de măsline se prăjește ceapa tăiată în semilune, piper fin, roșii tăiate cubulețe/curățate/și în cele din urmă peștele. Se poate adăuga puțină apă și condimente. Se lasă să fiarbă și se evaporă tot lichidul.
Devine foarte gustos și rapid.

Vitel cu ciuperci la cuptor

Produse:
1/2 kg - filet de vită
2 cepe
2 roșii
4kil.-usturoi
4 bucăți de piper
300g.-ciuperci
sare, piper, boia, chimen.
Carnea este tăiată în felii de aproximativ un centimetru grosime și prăjită pe ambele părți în ulei. Transferați într-o tigaie și în aceeași grăsime prăjiți ceapă tăiată în cercuri, usturoi tocat mărunt, roșii curățate și tăiate cubulețe și ciuperci feliate. sare. Toate acestea se toarnă în tigaie cu carnea și ardeii sunt aranjați deasupra. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 g - aproximativ 40 de minute. Înainte de servire, răsad brânza galbenă/ușor topită /, dar este opțională.

Iată cum arată.

Iskender kebab

300 g - carne de vită/dacă poate fi file, dar poate fi altceva /
3-4 bucăți-roșii/ras /
2 buc-ceapă și 2 tărâțe-usturoi/ras /
ulei pur/1-2 linguri /

Tăiați carnea în fâșii subțiri sau după cum puteți, dar subțire. Puneți untul pur într-o tigaie și prăjiți carnea până când apa se evapora și rămâne doar grăsime. Dacă nu folosiți carne de fileu, va fi un pic mai tare, astfel încât să puteți adăuga apă sau bulion/puțin/și să fierbeți până rămâne doar grăsime și prăjiți-l din nou. Adăugați sare când este gata. Puteți adăuga și puțin piper negru/opțional/
Separat, faceți un sos din roșii curățate, ceapă și usturoi, prăjiți totul în ulei și fierbeți până când apa se evaporă.
Distribuiți carnea de sus, turnați sosul de roșii peste el și serviți cu usturoi și pătrunjel tocat.

Căci după dietă!

De asemenea, putem servi iaurt cu usturoi zdrobit și prăjituri arabe - gata preparate care sunt vândute în pungi în fiecare supermarket.
Serviți ca într-o farfurie, mai întâi aranjăm pâinile așa cum le-am tăiat în bucăți și le turnăm cu unt pur prăjit cu piper roșu.
De sus distribuim carnea, în ea turnăm sosul cu roșiile și pe lateral punem iaurtul cu usturoiul.
Și furi punctele .

Iată cum arată.

Două rețete delicioase turcești potrivite pentru ziua proteinelor din lapte:

Salată de țelină (țelină)

1 cap chervil/este vorba despre rădăcină /
1 cățel de usturoi, zdrobit
1 linguriță suc de lămâie
4-5 linguri. iaurt stors
sare piper

Curățați dovleacul, radeți-l și adăugați suc de lămâie, usturoi, iaurt și condimente.
Nu știu dacă se vinde în Bulgaria, dar este o rădăcină extrem de utilă, bogată în minerale și vitamine.


Supă de roșii

1 lingură. ulei de măsline sau ulei vegetal
1 lingură. făină
1/2 lingură. piure de roșii (salsa)
3 bucăți de roșii planificate
2 ore de apă
1 lingură. lapte
sol
brânză galbenă pentru stropire (

Se prăjește făina în grăsime. Adăugați piureul de roșii și roșiile. Se amestecă bine până se rumenesc bine. Se pasează totul și se adaugă apa și se amestecă. Se fierbe până este gata. Înainte de servire, adăugați sare și lapte. Se presară cu brânză rasă!
Bucurați-vă!

P.P. Cel mai bine se face cu roșii uscate!

Ficat în albaneză

ficat de vițel
ardei rosu iute
făină
prăjind grăsime

Ficatul este decojit și tăiat în bucăți mici de mărimea unei alune. Se sare și se presară piper roșu. Rolați apoi făina și prăjiți-o în grăsime fierbinte. Se serveste cald cu salata de ceapa - ceapa taiata in semilune, sare si piure, se adauga patrunjel tocat marunt si boia. Ficatul nu este spălat sau opărit în prealabil, altfel devine greu. Puteți să-l stoarceți după ce îl tăiați, în cele din urmă.

Adana kebab
Adana kebab

100g carne tocată uleioasă
1sp piure de piper
2 crenguțe de pătrunjel
sol
pulbiber (ardei roșu iute, tocat mărunt, condiment pentru supă de burtă!)

Se amestecă carnea tocată, sarea, pulbiberul, piureul de piper, pătrunjelul și se lasă 2 ore la frigider. Apoi luați o frigăruie mare și cu mâinile umede puneți carnea tocată în jurul ei și întindeți-o pe o frigăruie, nu groasă sau subțire. Apoi coaceți pornind cărbunele. Poate pe un grătar electric!

Iată ceva pentru oamenii tăi!
Bucurați-vă!

Fıstıklı Kebap
Kebab cu fistic

125g miel, pur fără os
50g, 1 1/2 lingură. fistic, crud, verde
sol

Măcinați carnea în robot. Într-un castron, amestecați cu fisticul măcinat, carnea tocată și sarea. O încurci bine. Faceți 6 bucăți din amestec și înșirați-le pe o frigăruie. Coaceți pe grătar.

Urfa kebab
Kebab din Urfa

1-2 pidete (puteți face pidetul conform unei rețete de la Ikender kebab)
1 kg de miel
1 lingură ulei de masline
1 roșie mare
1 ceapa mare
2 lingurițe sol
½ linguriță piper
½ linguriță paprika
1вр. pătrunjel
1v.ch. bulion de carne

Se toacă carnea de două ori și se adaugă roșia tocată mărunt, ceapa rasă, uleiul de măsline, sarea, piperul negru, boia și 3 crenguțe de pătrunjel. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 30-40 de minute. Apoi faceți câteva chifteluțe, în formă de deget și înșirați pe o frigăruie. Te prăjești pe grătar.
Tăiați pidetele în bucăți mari și distribuiți-le pe o farfurie. Se toarnă bulionul peste ele și se pune kebabul deasupra!
Bucurați-vă!

Chifteluțe cu semințe de susan

Această rețetă este potrivită pentru a urma o dietă în prima zi - o zi cu proteine ​​din dieta de 90 de zile.

500 de grame de carne tocată
80 - 100 de grame de semințe de susan
2 gălbenușuri (gălbenușul este gras, doar albușul este proteine)
2 catei de usturoi
1 ceapă
piper
1 linguriță cimbru zdrobit

Mod de preparare:

Se amestecă carnea tocată amestecată cu: gălbenușuri, ceapă tocată mărunt, usturoi zdrobit, cimbru, piper negru și sare după gust. Puteți adăuga, de asemenea, semințe de in măcinate înmuiate în carne tocată câteva ore, formează o jeleu lipicioasă care se lipeste de carne, ca albușul de ou.
Formați-le în bile medii. Rulează-le apoi în semințe de susan și prăjește-le în ulei încins.

Supa crema aromata

2 buc. dovlecel
2 buc. morcovi
2 catei de usturoi
1 ceapă
1 linguriță lapte
3-4 linguri. ulei
mărar
pătrunjel
sol
piper

Mod de preparare

Puneți ceapa tocată, morcovii și cartofii într-o oală de yeni. Adăugați uleiul, sarea și închideți cu un capac. Se fierbe la putere maximă în cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Scoateți din cuptor și adăugați dovleceii și usturoiul, tăiați bucăți mari. Dați din nou la cuptor încă 7-8 minute. Legumele finite se toarnă cu lapte proaspăt și se piure. Se toarnă apă fierbinte și se condimentează cu sare și piper după gust. Se serveste presarat cu marar tocat marunt si patrunjel.

ROLI DE DULCEI

Aveți nevoie de dovlecei tăiați cu o răzătoare Björner în benzi. Se sare ușor și se întinde cu ulei sau ulei de măsline. Coaceți pe o farfurie.
Umplutura este făcută din piure de brânză de vaci, cremă de brânză, iaurt, ardei roșu prăjit, usturoi, mărar, piper alb măcinat sau negru - cantitățile sunt după ochi și gust în funcție de gust și preferințe. Puneți umplutura pe fâșiile prăjite de dovlecei și rotiți.

CHIPURI DE DULCEI

1-2 dovlecei
1 ou
1 lingură. lapte proaspat (apa)
parmezan ras fin (parmezanul din dietă îl considerăm gras, deoarece este o brânză cu peste 60% grăsime.)
firimituri de pâine
sol
usturoi, uscat sau piure

Tăiați dovleceii în cercuri. Bateți oul și laptele într-un castron. Se toarnă pesmetul într-o farfurie și se amestecă cu brânza galbenă rasă (sunt foarte gustoase cu parmezan), sare și usturoi. Topiți inelele de dovlecei într-un ou, apoi în amestecul de brânză galbenă, puneți-l într-o tigaie și coaceți la 200 de grade timp de 15 minute până se rumenesc. Coac la penultimul nivel al cuptorului, altfel partea inferioară va arde mai mult. Cercuri foarte gustoase și crocante!

Am experimentat cu o salată și s-a dovedit destul de gustoasă:)


SALATA DE ICEBERG SI ROLI CANCER

1 salată iceberg
1 cap mic de sfeclă roșie
2 morcovi
1 pachet de rulouri de crab
2-3 linguri de maioneză ușoară/cele mai bune de casă /
puțină sare
1-2 vârfuri de piper negru
putin ulei de masline

Salata este tăiată în bucăți mici. Sfecla și morcovii sunt răzuite. Și rulourile sunt tăiate. Se amestecă totul și se adaugă în cele din urmă maioneza.

Devine foarte gustos:) Veți obține o cantitate pentru 2-3 porții:)

Vinete cu piper prăjit și brânză la cuptor

2 buc. vânătă
1 buchet de ceapă verde tocată mărunt
10 buc. ardei roșu prăjiți
1 cutie de roșii decojite felii/400 g /
1 linguriță brânză mărunțită
4-5skl. usturoi curatat
piper negru
1k.l. sol
1/2k.h. zahăr
ulei vegetal
patrunjel pentru stropit

Spălați și tăiați vinetele în cercuri de 7-8 mm grosime. Lăsați 1 oră în apă cu sare. Scurgeți. Prăjiți ușor vinetele.
Se prăjește ceapa proaspătă tocată. Se adaugă 4-5 linguri. usturoiul curățat de coajă și după un minut se toarnă 1 cutie de roșii curățate tocate/400 g/se acoperă cu capac și se lasă aproximativ 10-15 minute. pe aragaz.Se presară sare, piper și zahăr.
Aranjați vinetele prăjite și ardeii prăjiți felii într-o tigaie, alternându-le. Se presară cu brânză rasă. Se toarnă peste sosul de roșii. Se coace într-un cuptor preîncălzit.
Serviți vasul presărat cu pătrunjel.

Dovlecei prăjiți în sos de roșii și brânză feta

Produse:

1 kg de dovlecei mici
200 g brânză feta
50 ml ulei de măsline
4 roșii mici
1 cap de ceapa veche
2-3 crenguțe de mentă proaspătă
4-5 crenguțe de pătrunjel proaspăt
50 g brânză gravată rasă
sare si piper

Tăiați dovleceii în bucăți mai mari.

Tăiați roșiile cu un cuțit ascuțit transversal pe partea inferioară și cufundați 30 de secunde în apă clocotită. Îndepărtați cu o lingură și introduceți imediat într-un recipient cu apă cu gheață. Curățați o dovleac, radeți-o și tăiați-o cubulețe.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie sau o cratiță adâncă și sotati ceapa taiata în semilune. Adăugați roșiile, sarea, piperul și când se întorc, turnați dovleceii și menta și pătrunjelul tocat. Se fierbe 10 minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Se toarnă dovleceii cu sosul de roșii într-o tigaie. Se întinde pe ele brânza feta cubulețe și se presară cu brânză de pietriș ras.

Coaceți timp de 30 de minute până când brânzeturile se topesc și capătă o culoare aurie.

După prăjire, lăsați vasul să se răcească câteva minute și serviți.

Notă: Dacă este necesar, adăugați puțină apă la sosul de roșii la început, dar rețineți că în timpul coacerii dovleceii se separă de propria apă. Am adăugat, dar o cantitate mare de sos s-a format mai târziu, ceea ce a împiedicat dovlecelul să devină puțin mai crocant în timpul coacerii.

Îmi place foarte mult acest blog și mâncarea este minunată!