Dieta include reducerea aportului de carbohidrați pentru a asigura un nivel sănătos de insulină și consumul de mulți acizi grași omega-3 și polifenoli. Scopul acestei diete este de a reduce inflamația.

Dr. Barry Sears, care a dezvoltat dieta Zone, susține că este strâns legată de ideea evoluției umane pentru a preveni „inflamația controlată de dietă”. Beneficiile includ o greutate mai sănătoasă, mai puține boli și o îmbătrânire mai lentă.

Cu doar 8.000 de ani în urmă, cerealele, pâinea și pastele nu făceau parte din dieta umană. Genele umane se schimbă atunci când mediul lor se schimbă, dar este un proces lent.

Prin urmare, chiar 100.000 de ani este o perioadă de timp relativ scurtă în termeni evolutivi. Dieta verde ia în considerare acest lucru și oferă un plan de dietă bazat pe ce alimente ar trebui să consumăm, în funcție de structura noastră genetică.

Informații rapide despre dieta zonei:

  • Planurile de dietă folosesc carne slabă și carbohidrați naturali.
  • Reducerea inflamației este principalul obiectiv.
  • Criticii dietei subliniază că mai puțini carbohidrați pot duce la un aport mai mic de fibre.
  • Menținerea nivelului de insulină în cadrul a ceea ce Dr. Sears numește o „zonă terapeutică” facilitează arderea excesului de grăsime corporală și menținerea acesteia în mod constant.

Care este dieta zonei?

trebuie

Dieta verde este concepută pentru a reduce așa-numita inflamație alimentară. Dezvoltarea multor afecțiuni și boli implică inflamații. Acestea variază în funcție de severitate, de la probleme ușoare gastro-intestinale sau digestive, joacă un rol în apariția cancerului și a altor boli grave.

Dieta zonei include câteva reguli de bază:

  • Mesele sau micul dejun trebuie consumate nu mai târziu de 1 oră după trezire dimineața.
  • Intervalul dintre mese ar trebui să fie de 4-6 ore.
  • Mesele trebuie consumate între 2-2,5 ore după micul dejun, indiferent dacă persoana îi este foame sau nu.
  • Persoana ar trebui să bea opt pahare de apă la 8 uncii pe zi.

Masa sau micul dejun ar trebui să înceapă cu proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi. Persoana poate adăuga apoi carbohidrați cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi legumele și fructele, precum și grăsimi bune, cum ar fi uleiul de măsline sau avocado.

Proteina dietetică tipică ar trebui să fie de aproximativ 4 uncii pentru bărbați și 3 uncii pentru femei.

Înainte de fiecare masă sau mic dejun, trebuie evaluat nivelul foametei. Dacă nu le este foame și mintea le este limpede, se află în „Zonă”.

Planuri de masă

Liniile directoare includ consumul a trei mese și a două gustări în fiecare zi. Fiecare masă trebuie să aibă niște proteine, cam de mărimea unui piept de pui mic, iar fiecare mic dejun trebuie să conțină niște proteine.

Cu cât consumă mai mulți carbohidrați, cu atât eliberează mai multă insulină. Insulina transformă excesul de carbohidrați în grăsimi depozitate. Grăsimile alimentare nu cauzează secreția de insulină.

Ca urmare, planurile nutriționale ale zonei se concentrează pe nutriție:

  • carbohidrați cu densitate redusă
  • grasime dietetica
  • proteină

Dieta din zonă are patru „stâlpi” sau obiective pe care trebuie să le adunăm pentru a deveni parte a stilului lor de viață. Ei trebuie sa:

  • limitează caloriile fără foame sau oboseală
  • mențineți niveluri adecvate de inflamație în organism
  • utilizați polifenoli dietetici pentru a activa genele pentru o mai bună stare de sănătate
  • controlează inflamația cauzată de microbii intestinali

Persoanele care urmează o dietă ar trebui să echilibreze carbohidrații, grăsimile și proteinele în următoarele proporții:

  • 40% carbohidrați
  • 30% grăsime
  • 30% proteine

Ideea este că, echilibrând aproximativ aceste trei lucruri în fiecare dietă, sănătatea și greutatea unei persoane se vor îmbunătăți.

În dieta Zone, aportul de calorii nu ar trebui să scadă, dar ceea ce mănâncă o persoană ar trebui să se schimbe.

întrebări frecvente

Potrivit lui Sears, beneficiile realizării „zonei”, pe lângă pierderea în greutate, sunt concentrarea mentală îmbunătățită, creșterea energiei și vitalitatea.

De ce apare inflamația alimentelor?

În ultimele câteva sute de mii de ani, oamenii au mâncat mai ales alimente din două grupuri de alimente:

  • proteine ​​pure
  • carbohidrați naturali, cum ar fi fructele și legumele bogate în fibre

Sears susține că genele umane sunt încă cele ale vânătorului-culegător, nu ale fermierului. Agricultura este un fenomen relativ nou în ceea ce privește genele noastre. Cu alte cuvinte, genele noastre nu sunt încă adaptate la dieta de consum agricol.

Oamenii nu sunt programați să consume cantități mari de carbohidrați prelucrați. Când o fac, apar reacții biochimice neplăcute în organism.

De ce se numește dieta zonei?

Menținerea nivelului de insulină în zona terapeutică înseamnă rămânerea în „zonă”. Alimentele din zonă trebuie luate în proporții adecvate pentru a controla producția de insulină.

Care sunt consecințele excesului de glucide procesate?

Conform teoriei dietei din zonă, consecințele consumului majorității carbohidraților procesați includ:

  • creștere în greutate
  • fluctuațiile insulinei
  • diabet și diabet
  • boala de inima
  • starea generală de sănătate precară

Potrivit lui Sears, dieta din zonă oferă combustibilul de care are nevoie corpul pentru o sănătate optimă.

Riscuri

Cartofii și cerealele integrale sunt surse importante de fibre, precum și carbohidrați. Fibrele din aceste alimente și multe alte alimente bacterii intestinale sănătoase și stimulează sănătatea pe termen lung.

O dietă vegetariană ar fi foarte dificil de urmat folosind ghidurile de dietă din zonă. Cu toate acestea, Sears nu a comentat numeroasele studii care arată că dietele vegetariene și vegetale, care sunt mai bogate în carbohidrați și mai puține proteine ​​decât dieta din zonă, conduc, de asemenea, la boli cronice și obezitate semnificativ mai mici.

Recomandarea dietetică a dietei pentru a evita anumite fructe și legume a fost pusă sub semnul întrebării. Se consideră că majoritatea fructelor și legumelor joacă un rol important într-o dietă echilibrată. American Heart Association îndeamnă oamenii să mănânce o varietate de fructe și legume și să includă, de exemplu, banane și stafide la micul dejun.

Diabetul britanic enumeră ca „mit” ideea că unele fructe sunt rele, menționând că „strugurii și bananele, ca toate fructele, fac alegeri foarte sănătoase”.

Sears, de asemenea, se întreabă dacă colesterolul duce la boli de inimă. Între timp, alți experți sugerează că acesta este un factor de risc major controlabil pentru bolile de inimă.