Colecistectomia - îndepărtarea vezicii biliare. Vezica biliară, deși accesorie, este un organ important al sistemului digestiv. Produce bila, care este eliberată în duoden la sosirea hranei. După colecistectomie, riscul formării pietrei nu dispare. În malnutriție, acestea se pot forma în căile biliare, motiv pentru care este important să urmați o dietă specializată după colecistectomie. Tabelul dietetic 5 pentru Pevzner își propune să normalizeze sistemul digestiv și să protejeze împotriva formării de pietre noi în viitor.

Care este dieta după colecistectomie?

Dieta postoperatorie după colecistectomie este o componentă importantă a vindecării și recuperării corpului. După o intervenție chirurgicală a vezicii biliare, ar trebui să urmați dieta Tabelului 5 conform lui Pevzner pentru tot restul vieții sale. Dieta 5 își propune să scuture organele tractului gastro-intestinal și să prevină formarea pietrelor în viitor.

Dieta după colecistectomie în primele zile nu permite stagnarea alimentelor și nu suprasolicită organele digestive. După operație pentru îndepărtarea bilei, puteți bea ceai ușor diluat cu apă, suc de fructe. Mai târziu, meniul include iaurt, sfeclă fiartă, sufle de morcovi. În acest caz, după colecistectomie, ar trebui să beți multă apă plată pentru a dilua bila. În prima săptămână după operație, hrana este permisă numai sub formă lichidă pentru a evita constipația (terci lichid, supe, sufle, glazuri). Pâinea este complet exclusă din dietă după colecistectomie, cu excepția secarei. În a doua săptămână după operație, carnea, preparatele din pește, aburul sunt permise și apoi măcinate printr-o sită.

Este interesant de știut:

  • Tabelul dietetic 5a - rețete și meniuri pentru o săptămână
  • Alimente delicate cu boli ale tractului digestiv
  • Dieta pentru intestine și stomac: principiu, meniu, rețete pentru feluri de mâncare
  • Dieta cu un ficat crescut pentru adulți și copii
  • Dieta pentru hepatoza hepatică: meniu pentru o săptămână cu rețete
  • Alăptarea mamelor care alăptează pe luni - masa Komarovsky

Dieta după colecistectomie laparoscopică trebuie respectat cel puțin o lună. Mâncărurile grase, prăjite, condimentate, picante, carbohidrații ușori, alcoolul și băuturile carbogazoase sunt excluse din dietă. Produsele noi trebuie introduse treptat în dieta ta. Eliminarea restricțiilor privind alimentele interzise cu dietă după colecistectomie este posibilă numai cu permisiunea gastroenterologului.

Dieta anti-cancer a Dr. Laskin

Aflați mai multe despre dieta fără zgură înainte de colonoscopie:

Dieta 5 după colecistectomie - regulile de bază:

  • Dieta zilnică cu dietă după colecistectomie trebuie să fie formată din 50% carbohidrați complecși (cereale, legume, fructe), 25% proteine ​​ușor digerabile (carne de pasăre, carne, pește) și 25% grăsimi vegetale.
  • Puterea fracționată. Mâncarea trebuie să fie de cel puțin 5 ori pe zi, de preferință în același timp;
  • Piesele trebuie să fie mici;
  • Mâncarea trebuie să fie complet arcuită;
  • Ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu 4 ore înainte de culcare;
  • Mâncarea trebuie să fie în formă caldă. Sunt excluse mâncărurile prea calde sau reci;
  • Produsele care conțin grăsimi animale sunt limitate;
  • Exclude prăjirea. Mesele cu dietă după colecistectomie pot fi fierte, fierte, coapte, fierte.

Produse autorizate și interzise

dieta

Dieta după colecistectomie Tabelul 5 pentru produsele Pevzner - produse autorizate:

  • Carne și păsări cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, vițel, iepure, curcan, pui);
  • Pește slab (de preferință de mare);
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și lapte acru (brânză de vaci, chefir, iaurt, iaurt);
  • Cereale și cereale (ovăz, hrișcă, orez, mei);
  • Supe de legume, bulionuri slabe de carne;
  • tărâţe;
  • Ouă;
  • Verdele (în special turmericul și frunzele de dafin cu dietă după colecistectomie);
  • Legume (în special morcovi și dovleci);
  • Fructe dulci și fructe de pădure;
  • Legume, semințe de in, ulei;
  • Fructe uscate;
  • Mierea, bomboanele, gemul sunt permise în cantități limitate cu o dietă după colecistectomie.

Dieta după colecistectomie Tabelul 5 pentru Pevzner - Alimente interzise:

  • Carne grasă și carne de pasăre (miel, porc, rață, gâscă);
  • Pește gras;
  • Salo, carne de vită și lapte de oaie;
  • Produse mezeluri;
  • Fel de mâncare prăjit, picant, afumat, acru, acru;
  • Condimente și condimente;
  • Usturoi, ceapă, ridichi, ridichi;
  • ciuperci;
  • Varză acră;
  • Fasole, mazăre, linte;
  • Pâine aspră;
  • Bulne bogate de carne, ciuperci și pește;
  • Pâine, produse de patiserie, deserturi;
  • Inghetata;
  • jeleu de carne;
  • Bauturi carbogazoase;
  • Băuturile alcoolice sunt strict interzise în dietă după colecistectomie.

Dieta după colecistectomie Tabelul 5 - meniu pentru săptămână (mic dejun, mic dejun, prânz, gustare după-amiaza, cină):

Marţi:

  • Făină de ovăz cu fructe;
  • Tărâţe. banană;
  • Ultimul borș. La naiba pentru un cuplu;
  • Un pahar de iaurt;
  • Piure de cartofi. Bateți bile de vită. Salată de morcov ras.

Marţi:

  • Terci de dovleac;
  • Tărâţe. piersică;
  • Hash. Chifteluțe de la curcan la abur;
  • Un pahar de lapte fermentat la cuptor;
  • FIG. Chiftele de vită. Salată de sfeclă rasă.
Dieta pentru oxalați: principiu, meniu

Miercuri:

  • Terci de hrișcă cu lapte;
  • Tărâţe. pară;
  • Supa de legume. File de pui fiert;
  • Un pahar de iaurt simplu;
  • Gătit dovleac. Încălziți bulionul.

Marţi:

  • Cheesecakes cu stafide și smântână;
  • Tărâţe. măr;
  • Bulion. File de curcan fiert;
  • O cană de lapte. Biscuiți;
  • Coacere obișnuită în cuptor. Salată de morcov ras.

Vineri:

  • Omleta cu aburi;
  • portocale;
  • Supa de orez. Chiftele de vită parmezan;
  • Un pahar de iaurt;
  • Cotletele de pui de petrecere. Tocană de legume.

Sâmbătă:

  • Supa de lapte;
  • Tărâţe. 2 caise;
  • Supa de crema de telina. File de curcan prăjit;
  • Un pahar de iaurt natural cu legume;
  • Fluture copt cu cartofi. 2 roșii.

Duminică:

  • Budinca de branza la cuptor;
  • Tărâţe. Mărul Paradisului;
  • Sfecla. Piept de pui fiert;
  • Un pahar de iaurt simplu;
  • Hrişcă. Suffle de pește. Salată de castraveți și roșii.

În pauzele dintre mese din dietă după colecistectomie puteți bea apă, sucuri de legume și fructe diluate, ceai slab, decoct de plante și fructe.

recepții

Terci de dovleac

ingrediente:

  • Dovleac 1 kg;
  • Lapte 500 ml;
  • Zahar 1 lingura;
  • Mei 3 linguri;
  • Unt 30 gr.

Mod de preparare:

  1. Curățați dovleacul, tăiați-l în cuburi mici, puneți-l într-o cratiță, turnați-l în apă și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute până când este gătit.
  2. Zdrobiți dovleacul într-un mixer până se îngroașă.
  3. Puneți piureul de tec într-o cratiță, umpleți-l cu lapte, adăugați zahăr și unt, puneți-l pe foc.
  4. După ce fierbe laptele, reduceți gazul, adăugați meiul, amestecați.
  5. Gatiti 10 minute la foc mic in timp ce gatiti. După gătit, lăsați terciul să se infuzeze 15 minute.

Terciul de cimbru este un fel de mâncare deosebit de util în timpul recuperării după colecistectomie. Includeți un dovleac în castron din meniul micului dejun.

Suffle de pește

Suffle de pește

ingrediente:

  • File de pește 500 g;
  • Lapte 100 ml;
  • Ou 1 bucată;
  • Morcovi 1 bucată;
  • Făină 2 lingurițe;
  • Unt 10 g;
  • Un vârf de cuțit de sare.

Mod de preparare:

  1. Se spală peștele, se usucă, se taie în bucăți mici, se pune într-o tigaie, se toarnă o jumătate de pahar de apă, se trimite pe foc.
  2. Se curăță morcovul, se rade, se adaugă la pește. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute până când apa s-a evaporat complet.
  3. Curățați peștele cu morcovi într-un blender.
  4. Se toarnă 100 ml de lapte într-o tavă curată, se adaugă făina, se amestecă până se îngroașă, se oprește gazul.
  5. Se toarnă sos în pește, se adaugă gălbenușul de ou, sare, se amestecă.
  6. Albușul se bate în blender până se face spumos, se adaugă la carnea măcinată.
  7. Pune brânza în tigaie. Gatiti la cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 25 de minute pana se rumeneste.
Dieta hepatitei C - meniu pentru săptămână cu rețete

Sufla de pește uimitor de delicată este ideală ca dietă de bază după colecistectomie.

Tocană de legume

Tocană de legume

ingrediente:

  • Cartofi 2 buc;
  • Morcovi 1 bucată;
  • Dovlecei 1 bucată;
  • Ardei bulgar 1 buc;
  • Piure de roșii 2 linguri;
  • Ulei vegetal 2 linguri.
  • Ciupire de sare;
  • Verzi la gust.

Mod de preparare:

  1. Curățați cartofii și morcovii, piperul din semințe.
  2. Cartofi, morcovi și dovlecei, tăiați cubulețe mici, ardei paie.
  3. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, clătiți legumele timp de 7 minute. Se adaugă pasta de roșii și jumătate de pahar de apă, se adaugă sare.
  4. Uscați-l sub capac timp de 25 de minute, amestecând ocazional.
  5. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi tocate după gust.

Tocanța de legume va îmbogăți corpul cu vitamine și, prin urmare, este recomandat să îl includeți în dieta dvs. atunci când colecistectomia.

Chiftele de carne de vită

Chiftele de vită pâine

ingrediente:

  • Carne de vita macinata 500 gr;
  • 2 oua;
  • Verzi după gust;
  • Un vârf de cuțit de sare.

Mod de preparare:

  1. Se spală verdele și se pisează.
  2. Se adaugă ouă, legume și sare la carnea tocată, se amestecă până se obține o masă omogenă.
  3. Creăm chifteluțe mici cu formă rotundă. Udați apa cu mâna, astfel încât carnea să nu se lipească.
  4. Într-un multivark, turnați un pahar cu apă, setați forma. Întindeți chiftelele pe formă.
  5. Sunt gata în 40-50 de minute în modul Parovarka.

Chiftelele de vită sunt utile în dietă după colecistectomie.

Budinca de branza la cuptor

Budinca de branza la cuptor

ingrediente:

  • Brânză de vin 500 g;
  • Ouă 3 bucăți;
  • Lapte 350 ml;
  • Zahar 150 g;
  • vanilină;
  • stafide;
  • Făină 2 linguri;
  • Fructe.

Mod de preparare:

  1. Adăugați făină în lapte, pregătiți-o, amestecați astfel încât să nu se formeze bulgări.
  2. Bateți ouăle cu zahărul, amestecați-le cu brânză de vaci, adăugați vanilie.
  3. În masa de caș trimis sos de lapte, bătut pe un mixer.
  4. Puneți brânza de vaci produsă într-o tigaie. Cu aromă de fructe.
  5. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute până se rumenesc.

Răsfățați-vă cu budincă în timp ce urmați o dietă după colecistectomie.