Nici copiii, nici adulții nu sunt asigurați împotriva intoxicațiilor alimentare. Intoxicația corpului este un fenomen foarte grav, al cărui tratament trebuie efectuat sub supravegherea unui specialist, deoarece consecințele otrăvirii pot fi cele mai cumplite.

Intoxicația alimentară poate fi o consecință a consumului: mâncare de proastă calitate, murdară sau expirată; alimente slab preparate (carne, ciuperci); unele produse neprelucrate (ouă, lapte, brânză de vaci). Cauza poate servi și ca intoleranță individuală la oameni și boli ale tractului gastro-intestinal.

Intoxicația alimentară poate fi recunoscută prin următoarele caracteristici:

Este interesant de știut:

  • Cum să scoți alcoolul din corp acasă?
  • Dieta cu infecție cu rotavirus la adulți și copii
  • Pierderea în greutate cu cărbune activ
  • Dieta eficientă pentru nimfe anorexică
  • Dieta zdrobită pentru scăderea în greutate
  • Cum să slăbești cu cărbune activ?
  • slăbiciune;
  • frisoane;
  • greaţă;
  • vărsături;
  • diaree;
  • temperatura peste 37,5 ° C;
  • resi in abdomen.

La primele semne de intoxicație alimentară ar trebui să consultați imediat un medic. Specialistul trebuie să înțeleagă severitatea intoxicației alimentare și să efectueze imediat procedurile necesare pentru neutralizarea simptomelor. Starea și viteza de recuperare a pacientului depind de aceasta.

Dacă otrăvirea alimentară nu pare gravă, ar trebui să limitați alimentele, să vă spălați stomacul cu o soluție slabă de 2,5% de permanganat de potasiu și să luați sorbanți (cărbune activ sau polisorbat). În plus, este foarte important să începeți terapia pentru a restabili echilibrul apei cât mai curând posibil. Acest lucru se poate face cu Regidron. Dacă victima nu se simte mai bine în viitorul apropiat, ar trebui să solicitați imediat asistență medicală.

Următoarea etapă de recuperare treptată după intoxicația alimentară este o dietă terapeutică. Potrivit în acest caz: dieta nevertebrate înainte de colonoscopie sau alte tehnici de curățare.

Dieta potrivită pentru otrăvirea alimentară

otrăvirea

Primele zile după otrăvirea alimentară sunt cele mai dificile nu numai din cauza sentimentului efectelor intoxicației, ci și pentru că în acest moment va trebui să urmați cea mai strictă dietă. Nu uitați să beți cât mai mult lichid posibil: pentru a nu provoca crize repetate de vărsături, ar trebui să luați o înghițitură la fiecare 5 minute. Acest lucru trebuie făcut pentru a elimina în mod natural din organism toxinele care au cauzat otrăvirea.

În caz de intoxicație alimentară, dieta este prescrisă pentru:

  1. Saturația organismului afectat cu vitamine și minerale;
  2. Umplerea rezervoarelor de lichide;
  3. Eliberarea intestinelor de alimente cu fibre mari.

Medicii recomandă în primele 3 zile după otrăvirea alimentelor să înlocuiască dieta obișnuită în zilele libere. Biscuit, apă, ceai cu suc de lămâie - acesta este meniul principal după otrăvirea alimentară.

Ce puteți mânca în timpul dietei după otrăvire? După trei zile puteți începe să mâncați porții mici de orez gătit și terci de hrișcă, legume fierte și bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă acest aliment este luat din stomac, puteți începe să includeți în meniu și alte produse dietetice.

Tabelul dietetic 4c pentru bolile intestinale - meniu pentru săptămână

Important: pentru prima dată alimentele trebuie preparate pe apă sau abur și utilizate sub formă lichidă, eliminând complet produsele care favorizează fermentarea în organele tractului digestiv. Este foarte important să beți multe lichide în timpul dietei.

Câte zile ar trebui să urmez o dietă după otrăvire?

Principalul regim strict este primele trei zile de externare, apoi câteva zile de adaptare la o dietă mai complexă. La o săptămână după otrăvirea alimentară, dacă medicul constată că starea pacientului este satisfăcătoare, atunci treptat începe să revină la dieta normală.

În timpul mesei trebuie să fie ghidat de câteva recomandări generale:

  1. Toate alimentele sunt consumate numai sub formă caldă. Acest lucru va ajuta să nu iritați mucoasa stomacului.
  2. Produsele trebuie aburite, ceea ce duce la o stare de piure.
  3. Mese fracționate de 5-6 ori pe zi.
  4. Bea multă apă sau infuzii din plante (de preferință mușețel sau trandafir de câine).

Meniuri pentru adulți

În sine, otrăvirea alimentară este o lovitură pentru corp care trebuie luată foarte în serios. Tratamentul neglijent al propriei sănătăți poate duce la cele mai neplăcute consecințe.

În primul rând, trebuie să știi, ce produse sunt puternic contraindicate în otrăvirea alimentară, Acestea includ mâncăruri picante, prăjite, grase și conserve. Pentru o vreme va trebui să uitați de alimentele vegetale bogate în fibre. Acest lucru va provoca iritații și va agrava procesul inflamator. Pâine, pâine proaspătă, cofetărie - toate acestea sunt interzise deoarece se opresc mult timp în intestine și formează exces de acid, duc la fermentare.

Meniul principal după otrăvirea alimentară la un adult pentru o zi:

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu apă, ou fiert și ceai de mușețel neîndulcit;
  • Gustare: parfumuri și piure de legume, bulion de trandafir sălbatic;
  • Prânz: bulion de pui, o bucată de carne fiartă, câteva bucăți de pâine și ceai;
  • Gustare: biscuiți uscați și ceai;
  • Cina: pește fiert și legume tocate;
  • Noaptea: infuzie din plante.

Dieta după otrăvirea alimentară - rețete

  1. Supă de pui cu biscuiți, Acest fel de mâncare este considerat cel mai economic și recomandat chiar și în cazuri dificile de otrăvire. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un file de pui, să turnați un litru de apă purificată și să gătiți la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Puneți pâine cu pesmet alb în bulionul pregătit și adăugați vasul într-un ou fiert.
  2. Fripturi duble, pot fi consumate în a treia sau a patra zi după otrăvirea alimentară, când toate toxinele părăsesc în mod natural corpul. Acest lucru va necesita o bucată de carne cu conținut scăzut de grăsimi - carne de vită sau curcan, care trebuie procesată de două ori cu o mașină de tocat carne. Dacă doriți, adăugați ceapă. Faceți bilele și puneți-le în aburi. Timpul aproximativ de gătit este de 30-45 de minute.
  3. Apă terci, Un pahar de lichid va avea nevoie de 2 linguri de cereale. Gatiti la foc mic pana se fierbe. Este mai bine ca vasul să fie mai lichid - deci va fi bine absorbit și nu va irita mucoasa intestinală.
Dieta fără gluten - meniu și listă de produse

Dieta după otrăvirea intestinală la adulți trebuie formulată cu prudență, schema ar trebui să fie cât mai blândă posibil. Este necesar să se evite senzația de gluten. După curățarea intestinului, ar trebui să încercați să îl readuceți cât mai ușor la activitatea normală.

Meniu pentru copii

Adesea otrăvirea alimentară îi afectează pe cei mici. Motivul poate fi nu numai mâncarea de slabă calitate, ci și nerespectarea regulilor de igienă de bază. Dieta după otrăvire la copii va fi la fel de strictă ca la adulți: pentru otrăvirea internă - de la trei zile la o săptămână și până la câteva luni, dacă otrăvirea alimentară este asociată cu o serie de tulburări ale altor organe.

Simptome de intoxicație alimentară la copil: vărsături frecvente, diaree, febră, letargie și dureri abdominale. În unele cazuri, se observă convulsii și pierderea cunoștinței.

Celebrul pediatru TV Eugene Komarowski în prima zi după otrăvirea alimentară la un copil este recomandat să excludeți din dietă toate alimentele, lăsând doar o băutură abundentă. Este posibil din când în când să îi dați bebelușului un regridron de farmacie. Dacă după ce ați luat un produs suspect, a trecut ceva timp - ar trebui să încercați să provocați vărsături și dacă nu funcționează - dați copilului cărbune activat.

Sunați imediat la un medic dacă apar următoarele simptome:

  1. Semnele de intoxicație alimentară durează mai mult de o zi.
  2. Temperatura corpului este peste 38 ° C.
  3. Intoxicarea alimentară în masă a tuturor membrilor familiei.

Părinții ar trebui să fie atenți la faptul că copiii nu ar trebui să fie obligați să mănânce după otrăvirea alimentară dacă refuză, Această regulă prevede, de asemenea, o dietă după otrăvirea la copii, potrivit Komarovski. Dacă bebelușul refuză mâncarea, atunci procesul de eliminare a toxinelor din corp nu este încă complet, iar alimentele proaspete pot agrava starea.

Recomandări pentru terapia dietetică după otrăvirea alimentară la copii:

  1. Pentru gătit cereale, orezul sau hrișca sunt potrivite. Pregătiți-le numai pe apă pentru consistența unui jeleu gros. Nu se poate adăuga ulei.
  2. Din fructe, este permisă utilizarea merelor sau bananelor coapte. Din legume: broccoli fiert și piure, conopidă, morcovi.
  3. Este necesar să se reducă consumul de carbohidrați. Puteți relua administrarea acestora nu mai devreme de a treia zi.
  4. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi pentru intoxicația alimentară pot fi luate numai cu permisiunea medicului, dar nu mai devreme de o săptămână.
  5. Începând cu a patra zi, este posibil să se includă peștii neuși în meniul copilului: polen, cod, biban, fiert sau prăjit.
  6. Excludere completă: grăsime, afumat, picant și verde proaspăt.
  7. Este necesar să se completeze dieta copiilor după otrăvire cu un complex de vitamine și minerale.

Meniu după otrăvirea alimentară la copii, un exemplu de zi:

  • Pentru micul dejun: terci de orez și compot de mere proaspăt preparat;
  • Pentru cină: supă de pui cu biscuiți;
  • Pentru o gustare medie după-amiaza: un sărut;
  • Cina: cotlet de pește și piure de cartofi.

Dieta după otrăvirea cu copii face posibilă reducerea efectelor nocive ale anumitor alimente asupra corpului slăbit al bebelușului. Consumul după otrăvirea alimentelor ar trebui să fie atent monitorizat de părinți pentru a evita reapariția. De asemenea, ar trebui să îi acordați copilului atenție maximă, deoarece această afecțiune este nouă pentru el, iar îngrijirea părinților va fi la momentul potrivit.

Tabelul dietetic 1a: meniu pentru fiecare zi

Caracteristicile dietei după otrăvirea ciupercilor

Nu este un secret faptul că printre ciupercile gustoase și utile cresc uneori specii otrăvitoare și pentru a le distinge, trebuie să le înțelegeți bine. Cel mai comun agarici zburători și bulbi palizi. Acestea sunt ciuperci foarte periculoase care se pot datora intoxicațiilor alimentare pentru a deteriora sistemul nervos sau chiar a morții. Prin urmare, în cazul utilizării lor, chiar și în cantități minime, este necesară asistență medicală imediată.

Înainte de sosirea echipajului ambulanței, este necesar să se acorde persoanei afectate cărbune activ în cantitate de 1 g pe 1 kg de greutate corporală. Dacă nu există diaree, numiți-o laxativ. În acest caz, nu vă fie teamă de diaree sau vărsături - aceasta este o reacție naturală a corpului pentru a elimina produsul toxic.

După o serie de proceduri, pacientului i se recomandă repaus la pat și hrana moderată. Prima zi - flămândă, iar a doua - un bulion cu pesmet de pâine albă. În a treia zi a meniului puteți adăuga terci de apă, jeleu și legume. Reveniți la dieta obișnuită pentru a fi de două săptămâni sau mai mult.

Sfaturi pentru femeile însărcinate

Dieta după otrăvirea în timpul sarcinii este un eveniment obișnuit. Viitoarele mame încearcă adesea să cumpere produse neobișnuite, inclusiv fructe și legume străine. Sunt deseori suprasaturate cu nitrați. Sau ieșind la plimbare în sezonul cald, cumpărând fripturi sau fast-food pe stradă, uitând că atunci când se dezvoltă căldura, bacteriile patogene cresc mult mai repede.

Semne de intoxicație alimentară la femeile gravide:

  • diaree;
  • Dureri de stomac;
  • febră, frisoane;
  • vărsături;
  • greaţă.

Dacă aveți aceste simptome, ar trebui să mergeți urgent la o unitate medicală pentru ajutor.

Acțiuni de bază înainte de sosirea medicului:

  1. Nu vă spălați stomacul - poate provoca sângerări și avort spontan;
  2. În caz de vărsături - beți cantități mici de apă sau Regidron;
  3. Luați sorbanți: Enterosgel, Smecta.

Odată ajutat și semnele de intoxicație cu alimente dispar, ar trebui să uitați de alimentele prăjite, afumate și condimentate pentru o vreme. Va trebui să ne limităm la ardei de apă, piureuri de legume și bucăți.

Dieta după otrăvirea cu alcool

Intoxicațiile post-vacanță sunt frecvente. Acest lucru nu este întotdeauna cauzat de abuzul de alcool, adesea intoxicația cu alcool cauzată de produse surogate. Intoxicația cu alcool periculoasă nu este doar o intoxicație generală a corpului, ci și o afectare a ficatului.

Bazele nutriției pentru recuperarea după otrăvirea cu alcool:

  • consumul exagerat de alcool;
  • consum nelimitat de legume și fructe - ajută la eliminarea toxinelor;
  • mâncare parțială;
  • preferabil mâncare la abur și coaptă.

Pentru a evita intoxicațiile alimentare, monitorizați cu atenție calitatea și durata de valabilitate a produselor, acordați atenție condițiilor de depozitare.