femei

Dieta Eco-Atkins

Dieta Atkins, care are un conținut ridicat de proteine ​​și un conținut scăzut de carbohidrați, este încă populară pentru persoanele care caută pierderea în greutate, deși mulți experți o dezaprobă din cauza nivelurilor ridicate de grăsimi animale. Din fericire, există acum o alternativă vegetariană la această dietă, cunoscută și sub numele de dieta Eco-Atkins.

Observațiile arată că dieta originală Atkins poate reduce rezistența la insulină (incapacitatea organismului de a răspunde adecvat la insulină) și poate crește colesterolul „bun” (HDL), dar are un efect redus asupra colesterolului „rău” (LDL).

Zeci de ani după crearea sa, cercetători canadieni din prestigiosul St. Michael din Toronto s-a întrebat dacă o dietă vegetariană bogată în proteine ​​ar avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol LDL din sânge. Astfel, au creat dieta Eco-Atkins, care diferă de dieta tradițională Atkins prin faptul că principala sursă de proteine ​​este plantele. În caz contrar, este, de asemenea, bogat în proteine ​​și sărac în carbohidrați.

Ulterior, au publicat un studiu în prestigioasa revistă Archives of Internal Medicine, care a constatat că dieta Eco-Atkins a redus nivelul colesterolului LDL mult mai mult decât dieta tradițională Atkins. În plus, Eco-Atkins este la fel de eficient în slăbirea și îmbunătățirea tensiunii arteriale, a colesterolului și a trigliceridelor ca regimul inițial. Odată cu aceasta, participanții la studiu au pierdut în medie 8,8 kg pe o perioadă de 4 săptămâni.

Ce se poate mânca

În locul fripturilor și slăninii din dieta originală Eco-Atkins, pierzătorii ar trebui să mănânce în principal grăsimi sănătoase, alimente din soia, leguminoase, nuci, semințe, produse fără gluten fără amidon, fructe și legume. Aproximativ 31% din calorii provin din proteine ​​vegetale, 43% din uleiuri vegetale și doar 26% din carbohidrați.

Principalele surse de proteine ​​din dietă sunt:

- gluten,
- produse din soia,
- produse vegetariene specifice,
- nuci,
- legume,
- cereale integrale.

Dieta include, de asemenea, grăsimi sănătoase, cum ar fi ulei de rapiță, ulei de măsline, avocado, nuci și semințe. Scăderea în greutate va fi urmată de carbohidrați din fructe, legume și cereale cu conținut scăzut de ovăz și secară. Nu se recomandă consumul de produse bogate în amidon, cum ar fi pâinea albă întărită, orezul, cartofii și produsele de patiserie coapte.

Cum funcționează dieta

Deși dieta Eco-Atkins îmbunătățește unii indicatori, aceste îmbunătățiri nu sunt mai pronunțate decât alte diete, spun unii experți. Participanții la studiul descris și-au redus aportul de calorii cu 40%, care este principalul motiv pentru pierderea în greutate, nu atât tipul dietei. Dieta Eco-Atkins este bogată în fibre și proteine ​​vegetale, care satisfac rapid și permanent pofta de mâncare și fac dieta mai ușor de urmat.

În esență, dieta aparține grupului de diete strict vegetariene, despre care s-a demonstrat că scade nivelul colesterolului din sânge. Acest efect se datorează aportului de mai multe fibre, înlocuirii grăsimilor saturate și trans cu cele sănătoase, consumului de alimente mai puțin prăjite și grase și activității fizice regulate.

Ce cred experții?

Dr. Robert Eckel, fost președinte al American Heart Association, spune că dieta Eco-Atkins este cu siguranță o alternativă mai bună la dieta inițială, dar ambele necesită prea multe restricții, ceea ce le face dificil de urmat pe termen lung.

Nutriționiștii recomandă, în general, ca oamenii să piardă în greutate să mănânce cel puțin 45% din calorii sub formă de carbohidrați. Ceva care diferă semnificativ de recomandările dietei Eco-Atkins .

Dacă numai proteinele animale din dietă sunt înlocuite cu cele vegetale, va avea același succes în reducerea colesterolului ca și în cazul Eco-Atkins, comentează experții. Pierderea în greutate treptată și de durată și activitatea fizică regulată au, de asemenea, un efect benefic asupra nivelului trigliceridelor și colesterolului din sânge.

Dieta Eco-Atkins interzice grupuri de alimente întregi, precum lactatele și produsele din carne, despre care mulți nutriționiști spun că este îngrijorător. Astfel, o persoană este expusă unui risc mai mare de a dezvolta deficit de calciu și vitamina D.

Un loc de reflecție

O dietă vegetariană strictă cu conținut scăzut de carbohidrați poate ajuta la scăderea colesterolului și a riscului de boli cardiovasculare, dar înainte de a acționa în grabă, gândiți-vă dacă puteți adapta această dietă la stilul dvs. de viață. Renunțarea la toate produsele de origine animală, limitarea carbohidraților și consumul numai de alimente vegetale este o provocare pentru mulți, în special în viața de zi cu zi cu ritm rapid.

Dacă dieta Eco-Atkins pare prea strictă, încercați să o diversificați incluzând carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase. Respectați alimentele de origine animală slabe și cu conținut scăzut de grăsimi, dar limitați produsele de origine animală bogate în grăsimi. Dacă la toate acestea se adaugă activitate fizică regulată, regimul sănătos va fi deja în vigoare.