Persoanele care suferă de boală celiacă ar trebui să urmeze o dietă strictă fără gluten, deoarece consumul de proteine ​​din grâu, secară și orz poate provoca probleme grave de sănătate în acestea.

dieta

Cu toate acestea, multe alte persoane, care își propun să își reducă greutatea, se bazează pe o dietă fără gluten, sperând să consume mai puține calorii și să piardă în greutate.

Cu toate acestea, un studiu recent publicat în British Medical Journal arată că restricția glutenului la persoanele sănătoase poate fi destul de periculoasă.

Cercetătorii de la Massachusetts General Hospital și Harvard Medical School au arătat că renunțarea la gluten practic nu mai mănâncă cereale integrale, care sunt benefice și limitează o serie de afecțiuni cardiace.

Pentru studiu, medicii au analizat date de la 64.714 femei și 45.303 bărbați care nu aveau boli coronariene. Au completat un chestionar detaliat privind dieta lor din 1986 și l-au actualizat la fiecare 4 ani până în 2010.

Oamenii de știință nu au găsit nicio legătură serioasă între consumul de gluten și riscul bolilor de inimă. Cu toate acestea, au descoperit că persoanele care limitează consumul de gluten atunci când mănâncă reduc semnificativ aportul de cereale integrale, care poate fi asociat cu efecte nocive asupra inimii.

În plus, oamenii de știință au descoperit că o dietă fără gluten nu are succes în pierderea în greutate, deși este încă destul de populară. Persoanele cu boală celiacă nu au crescut, în timp ce cei care mănâncă fără gluten s-au triplat în ultimul deceniu.

Mai multe cercetări sunt în așteptare pentru a face legătura dintre gluten și bolile cardiovasculare mai precise, a spus echipa de cercetare.