grăsimi

Printre numeroasele cărnuri și cârnați oferite în magazine, nu este ușor să faci alegerea corectă.

subiecte asemănătoare

Cum să alegem carne care este mai utilă pentru corpul nostru.

22 februarie 2012, zdravlja.bg

Nu putem trăi fără proteine. Aminoacizii, care sunt elementele de bază ale proteinelor, stau la baza reparării țesuturilor deteriorate și creării altora noi. Când dieta dvs. este prea săracă în proteine ​​și durează mai mult, corpul nu funcționează corect și boala este doar o chestiune de timp. Chiar și veganii care nu consumă proteine ​​animale ar trebui să obțină suficient - din alte surse.

Toate produsele de origine animală conțin proteine, dar cantitățile de grăsime pe care le furnizează organismului în același timp sunt diferite. Carnea în sine nu conține carbohidrați, deși unele carne procesate, precum majoritatea cârnaților, au adăugat carbohidrați.

Proteine ​​din carne

Toate animalele au mușchi compuși din același tip de proteine ​​din care sunt formați mușchii umani. Deoarece carnea pe care o mâncăm provine din mușchii animalelor, toate cărnile naturale, inclusiv carnea de vită, porc, pui și fructe de mare, conțin proteine. Carnea conține toți cei 10 aminoacizi esențiali pe care trebuie să-i obținem prin alimente, precum și 10 dintre aminoacizii neesențiali pe care corpul nostru îi poate produce.

Glucidele din carne

Deși unele tipuri de fructe de mare, cum ar fi stridiile și midiile, pot conține cantități minime de carbohidrați, în majoritatea cărnii sunt 0.

Dar unele carne procesate - cârnați, salam, slănină, chiftele - pot conține și carbohidrați. Zaharurile sunt adesea adăugate la aceste produse pentru a schimba gustul. De exemplu, carnea pentru grătar conține carbohidrați în sosul cu care este procesată. Chiftelele conțin adesea pesmet sau pâine sau alți carbohidrați care îi ajută să le mențină în formă.

Grăsimea din carne

Grăsimea din carne variază în funcție de ce parte a animalului este extrasă din piesă. Toate.