Milioane de oameni din întreaga lume caută o dietă care să-i ajute să slăbească. Este de dorit să fii fără să dăunezi sănătății și cel mai important - fără foame

De fapt, există o astfel de dietă. Creatorul acestui mod de a slăbi, medicul american Joel Furman, El nu se înșală când spune: „Pierderea în greutate folosind metoda mea implică, în medie, pierderea a 7 kg. în prima lună și 4,5 kg. în fiecare lună următoare. Unii reușesc chiar să piardă o jumătate de kilogram pe zi. Nu vă va fi foame și puteți mânca cât doriți (de obicei, chiar mai multă mâncare decât ați mâncat înainte).

Cel mai important, asta o astfel de dietă previne dezvoltarea hipertensiunii, aterosclerozei, cancerului, obezității, diabetului de tip 2 și multe alte boli care prezintă un risc grav astăzi. Și dacă o persoană le are deja, atunci dieta are un efect de vindecare. Cum este posibil? Iată explicația.

„Americanii au fost primii oameni de pe planetă care și-au permis luxul de a mânca alimente bogate în calorii, fără nutrienți, adesea numite alimente cu calorii goale sau produse de patiserie”, spune dr. Furman. „Prin asta mă refer la un meniu sărac în substanțe nutritive și proteine.” Apropo, bulgarii de astăzi mănâncă în mod similar. Am uitat de principalele produse, chiar și multe gospodării nu mai gătesc acasă, ci pur și simplu încălzesc diverse semifabricate. Tinerii comandă tot mai mult pizza și alte mese gata acasă. Furnizarea de astfel de alimente este afacerea cu cea mai rapidă creștere.

Masa principală este salata

„De fiecare dată când mâncați astfel de alimente, excludeți din dietă nu numai substanțele nutritive vitale despre care știm cu toții (vitamine și minerale), ci și sute de alți fitonutrienți necunoscuți de noi, care sunt cruciale pentru funcționarea normală a corpului uman. ", Spune J. Furman. Aceste substanțe, care se găsesc doar în alimentele vegetale, sunt principala caracteristică a dietei sale. Fitonutrienții includ carotenoizi, flavonoizi, compuși organici de sulf, fibre și altele. Astăzi sunt cunoscute peste zece mii de astfel de substanțe. Dr. Furman spune că suntem acum la vârful revoluției fitonutrienților. S-a dovedit că ne protejează de multe boli, inclusiv de cele mai grave. „Cancerul este o lipsă de fructe și legume. Cancerul este, de asemenea, un fapt din cauza criminalului, în ceea ce privește sănătatea, modul de a mânca ”, spune J. Furman.

Un produs util, potrivit dr. Furman, este unul bogat în fitonutrienți, vitamine, minerale, proteine ​​și sărac în calorii.

El le numește alimente cu densitate mare. Conform acestui indicator, specialistul american clasifică toate alimentele de la 0 la 100 de puncte. Cu cât rezultatul este mai mare, cu atât produsul este mai util. "Dieta Furman„Constă doar din„ note mari ”.

Paradoxal, cele mai bogate în substanțe nutritive sunt legumele cu frunze verzi. Nu numai că există mulți fitonutrienți în ele, dar au și mai multe proteine ​​decât carnea sau păsările. Dr. Furman demonstrează acest lucru cu cifre concrete. Compară conținutul de proteine ​​și alte substanțe utile nu cu greutatea, ci cu caloriile. De exemplu, o bucată de friptură care conține 100 kcal conține doar 6,4 g de proteine ​​și 100 kcal brocoli conține de aproape 2 ori mai multe proteine ​​- 11,1 g. Și, împreună cu ceilalți nutrienți, broccoli este, de asemenea, cu mult înainte. Aici trebuie să adăugăm că broccoli este unul dintre cele mai puternice produse anti-cancer.

Acesta este marele avantaj al dietei doctorului Furman. „Legumele cu frunze verzi conțin atât de puține calorii și atât de mulți nutrienți și fibre”, spune J. Furman, „cu cât le consumi mai mult, cu atât vei pierde mai multe kilograme (plus că nu vei simți foamea). Îi sfătuiesc pe pacienții mei să pună o notă pe frigider cu inscripția: "Principalul fel de mâncare este o salată.În acest context, cuvântul „salată” înseamnă orice legumă pe care o consumăm crudă. Amintiți-vă că porția din fiecare legumă trebuie să fie uriașă, conform standardelor actuale. Porțiuni mari din această mâncare super sănătoasă sunt cheia succesului dumneavoastră. Acesta nu este doar secretul taliei subțiri, ci și o garanție pentru protecția dumneavoastră împotriva bolilor periculoase. Și nu beți sucuri de fructe - este mai bine să le consumați. Sucurile duc la obezitate.

Săptămâni critice

Cel mai important rol în dietă îl joacă primele 6 săptămâni, timp în care o persoană se obișnuiește cu noul mod de a mânca și cu gusturile noi. În această lună și jumătate trebuie să îndepliniți toate cerințele foarte strict. Dar, în același timp, este un moment al realizărilor strălucitoare - cea mai rapidă pierdere în greutate are loc în această perioadă (uneori până la 500 g pe zi).

După 6 săptămâni puteți mânca mai variat și cu mai puține restricții. Desigur, nu ar trebui să exagerați. În caz contrar, toate realizările vor scădea și te vei îngrașa din nou, poate chiar mai mult decât înainte. Acest lucru se întâmplă adesea atunci când se urmează orice dietă.

Una dintre regulile de bază ale nutriției pe tot parcursul vieții este regula de 90%

Dieta dvs. ar trebui să conțină 90% alimente nerafinate de origine vegetală. Doar 10 la sută din calorii pot proveni din produse de origine animală (carne, lapte integral, carne de pasăre și pește). Sincer, este foarte puțin. Să ne imaginăm, dând exemplul unei femei obișnuite. Ar trebui să primească aproximativ 2000 kcal pe zi și, prin urmare, 10 la sută sunt doar 200 kcal. Trebuie avut în vedere faptul că 100 kcal sunt conținute în 60 de grame de pasăre albă, sau 45 de grame de carne roșie sau 90 de grame de pește sau într-o felie subțire de brânză sau în 2-3 fursecuri mici. Adică, nu puteți consuma mai mult de două porții pe zi din această listă.

Dacă nu sunteți pregătit pentru acest lucru, nu puneți capăt dietei. Chiar dacă refuzați semifabricatele, alimentele gata preparate, produsele de patiserie și făina, dar respectați regulile pentru consumul de alimente vegetale și există puține produse de origine animală în meniul dvs., alimente făcute din carne, păsări de curte și pește, nu semifabricate produse, atunci beneficiile vor fi aceleași.

Apropo

Primele 6 săptămâni ale dietei includ urmarea acestui regim.

Puteți mânca cât doriți:

  • Toate legumele crude (țintă - 500 de grame pe zi).
    Verduri fierte și alte legume: roșii, vinete, ciuperci, ardei, ceapă, morcovi, tot felul de varză și multe altele. (țintă - încă 500 g pe zi).
    Fasole și toate leguminoasele sub orice formă, inclusiv fasole verde și tofu (țintă - 1 cană pe zi).
    Fructe proaspete (cel puțin 4 bucăți pe zi).

Puteți mânca limitat:

  • Dovleac, porumb, tot felul de cartofi, orez, pâine (numai cereale integrale), cereale integrale (nu mai mult de 1 porție sau 1 cană pe zi).
    Nuci și semințe crude (nu mai mult de 30 de grame pe zi).
    Avocado (nu mai mult de 60 g pe zi).
    Fructe uscate (nu mai mult de 2 linguri pe zi).
    Seminte de in (nu mai mult de 1 lingura pe zi).

Este absolut interzis:

  • Toate produsele lactate și animale.
    Gustări între mese.
    Sucuri de fructe.
    Uleiuri și grăsimi.

Cel mai convenabil plan de masă:

  • Mic dejun: fructe proaspete.
  • Pranz: salata, fasole si fructe.
  • Cina: salată și două legume fierte (500 g), desert cu fructe.

Pentru a spori gustul, folosiți condimente naturale și condimente fără sare. Puteți face un sos din pastă de roșii, ceapă și usturoi, dar fără ulei și sare.

Joel Furman este doctor în medicină, un renumit medic de familie american, nutriționist

S-a născut la 2 decembrie 1953 la New York. Dr. Furman este membru al echipei naționale de patinaj artistic din SUA și a terminat pe locul doi în Campionatele SUA în 1973. La scurt timp după aceea, a suferit o accidentare la călcâi care i-a pus capăt carierei de curse. Furman susține că medicina alternativă l-a ajutat să-și revină rapid și l-a încurajat să devină medic.

foame
 Joel Furman

În 1988, Joel Furman a absolvit Universitatea Medicală din Pennsylvania. A lucrat pentru Nutrition Research Foundation. Este autorul mai multor diete nutritive și restrictive populare. Promovează conceptul de densitate a nutrienților și își creează propria formulă de sănătate: sănătate = nutrienți + calorii.

În lucrarea sa, medicul preferă metode și principii eficiente care ajută organismul să piardă în greutate rapid, crescând în același timp energia vitală fără a compromite sănătatea. Recomandările Furman resping industria alimentară și alimentele sale moderne, dar dăunătoare. Medicul sugerează utilizarea numai a produselor curate și proaspete și exclude utilizarea medicamentelor în masă care au doar beneficii pe termen scurt.