Expert medical al articolului

Mulți pacienți sunt surprinși, ce dietă poate ajuta la cancerul de stomac? Cu toate acestea, există dovezi științifice că alimentele consumate de pacienți pot contribui la accelerarea reparării țesuturilor și chiar la creșterea tumorilor canceroase.

dieta

Desigur, este puțin probabil ca o dietă să ajute la cancer. Dar procedurile complexe, măsurile chirurgicale și terapeutice pe o dietă cresc semnificativ șansele de recuperare ale pacientului.

[1], [2], [3], [4], [5]

Care este dieta pentru cancerul de stomac?

Numeroase studii medicale arată că consumul regulat de fructe și legume are un efect benefic asupra proceselor metabolice celulare și previne degenerarea celulelor canceroase. Alimentele vegetale contribuie la creșterea imunității și la oprirea proceselor inflamatorii din organism.

La întocmirea unui meniu pentru pacienții cu cancer gastric, se iau în considerare vârsta, fiziologia și psihologia pacientului, precum și amploarea procesului tumoral.

Respectarea recomandărilor dietetice este obligatorie în perioada pregătitoare înainte de principalele activități de tratament și în timpul chimioterapiei, radioterapiei și altor proceduri terapeutice. Un regim alimentar bine ales va accelera îmbunătățirea stării generale și va reduce efectele secundare ale expunerii la radiații și substanțe chimice.

Următoarele recomandări trebuie luate în considerare la pregătirea unui meniu dietetic:

  • Este necesar să reduceți consumul de grăsimi (nu mai mult de 30% din valoarea totală a energiei din meniul zilnic);
  • mananca putin dar des;
  • mâncați cât mai multe alimente vegetale, beți fructe și legume, sucuri proaspăt stoarse;
  • eliminarea produselor de patiserie, brioșe și zahăr din meniu;
  • pentru a limita consumul de produse care conțin amidon (cartofi, banane, porumb);
  • limitarea cantității de sare la 5 g pe zi;
  • să renunțe complet la băuturile alcoolice și nealcoolice, precum și la cafeaua neagră;
  • mergi după ceai verde, suc de roșii (fără sare), bulionuri de legume.

Dieta pentru cancerul de stomac ar trebui să includă produse care încetinesc dezvoltarea tumorilor canceroase și, de asemenea, să respingă produsele pe care această creștere le activează.

Dieta după intervenția chirurgicală pentru cancerul de stomac

Dieta după intervenția chirurgicală pentru cancerul de stomac ar trebui să fie cât mai blândă posibil în primele zile după operație, este chiar posibil să faceți post medical (recomandat de un medic).

Deoarece capacitatea digestivă a stomacului este de obicei ruptă după operație, particulele alimentare insuficient digerabile pot pătrunde în intestine, care se manifestă prin disconfort stomacal, greață și alte fenomene dispeptice.

Pentru a preveni acest lucru, mâncarea trebuie luată în porții foarte mici (nu mai mult de 2 feluri de mâncare la un moment dat) și să bea nu mai mult de 150-200 ml de lichid odată.

Procentul de alimente proteice din dietă trebuie crescut pentru a asigura un aport adecvat de vitamine în organism. Dimpotrivă, cantitatea de carbohidrați și sare ar trebui să fie sever limitată.

Rația zilnică după operație poate fi aproximativ după cum urmează:

  • Mănâncă aperitive la micul dejun cu terci de orez, ceai;
  • a lua o gustare cu un măr;
  • Prânz o jumătate de porție de supă rasă vegetariană, puțin chefir sau iaurt;
  • mic dejun mediu - jumătate din lăstari superficiali cu brânză;
  • cina cu legume fierte cu o bucată de file de pește fiert;
  • înainte de culcare - 150 ml de chefir sau puțină brânză de vaci proaspătă.

După câteva luni, dieta poate fi extinsă treptat, pe baza recomandărilor medicului. După 1-1 ½ ani este permisă trecerea la mese obișnuite (dacă nu există contraindicații). La trecerea la o dietă convențională, raportul crește semnificativ, dar se recomandă să lăsați cantități mici de alimente și să limitați carbohidrații.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Meniu dietetic pentru cancerul de stomac

Să încercăm să realizăm un meniu dietetic aproximativ pentru cancerul de stomac timp de 7 zile:

  • Mic dejun. O parte din fulgi de ovăz (apă 1: 1 și lapte degresat), ceai.
  • Progenie. 200 ml suc proaspăt de portocale, biscuiți.
  • Masa de pranz. O parte din supa de mazăre, legume înăbușite, suc.
  • Ceai de după-amiază. Ceai cu biscuiți.
  • Masa de seara. O parte din terci de orez cu o bucată de carne fiartă, compot.
  • Înainte de culcare - 150 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

  • Mic dejun. Omletă, suc cu biscuiți.
  • Progenie. Jeleu de fructe, biscuiti.
  • Masa de pranz. Porție de supă de legume, fulgi de ovăz de dovleac, suc de fructe.
  • Ceai de după-amiază. Brânză de vaci cu iaurt.
  • Masa de seara. Terci de hrișcă cu legume, ceai.
  • Înainte de culcare - iaurt.

  • Mic dejun. Suc de fulgi de ovăz.
  • Progenie. Muesli cu lapte degresat.
  • Masa de pranz. Supă de lapte, o porție de legume fierte, ceai.
  • Ceai de după-amiază. Mere coapte.
  • Masa de seara. Un pahar de piure de cartofi cu brânză, un pahar de compot.
  • Înainte de culcare 150 ml de chefir.

  • Mic dejun. Ouăle sunt moi, sucul.
  • Progenie. O parte din sufleul de fructe.
  • Masa de pranz. Livrare de supă de linte, pilaf de legume, o ceașcă de ceai verde.
  • Ceai de după-amiază. Brânză de vin cu smântână.
  • Masa de seara. Pateu de pește, salată de roșii.
  • Înainte de culcare - 150 ml iaurt.

  • Mic dejun. O parte din brânză de vaci, o ceașcă de ceai verde.
  • Progenie. Mousse de fructe de pădure.
  • Masa de pranz. Sfeclă, parte dintr-o casetă de orez, un pahar de suc de roșii.
  • Ceai de după-amiază. Piure de fructe.
  • Masa de seara. O parte din terci de hrișcă cu legume, compot.
  • Înainte de culcare 150 ml de chefir.

  • Mic dejun. Macaroane gătite cu smântână, o ceașcă de ceai verde.
  • Progenie. Suc și biscuiți.
  • Masa de pranz. O parte din supa de fasole, oțet, compot.
  • Ceai de după-amiază. Brânză de vaci aburită, ceai.
  • Masa de seara. Legume fierte, o ceașcă de ceai verde.
  • Înainte de culcare - un pahar de iaurt.

  • Mic dejun. Budinca de orez, ceai verde.
  • Progenie. Compot de fructe uscate, biscuiți.
  • Masa de pranz. Porție de tăiței, clătite de dovlecei aburite, compot.
  • Ceai de după-amiază. Jeleu de fructe de padure.
  • Masa de seara. Porție de fasole în sos de roșii, o ceașcă de ceai verde.
  • Înainte de culcare - 150 ml de lapte.

Pentru a diversifica acest meniu, vă recomandăm câteva rețete pe care le puteți folosi pentru a face o dietă.

Rețete dietetice pentru cancerul de stomac

Necesitate: 600-700 g varză, 1 ceapă, 2 morcovi, 100 ml suc de roșii, 100 g orez, 100 g ulei vegetal, mărar sau pătrunjel puțin, puțină sare și ceapă.

Varză tocată mărunt, ceapă tăiată în pătrate, morcovi - roți. Să trecem ceapa într-o stare clară, precum și morcovii. Se adauga ceapa verde, varza si se lasa la foc mare, amestecand continuu. Odată ce varza este înmuiată, se toarnă sucul de roșii, orezul și apa (de 2 ori mai mult decât orezul). Acoperiți și acoperiți până când orezul este gata. Înainte de servire, stropiți cu ierburi.

  • Cartofi calzi

Va dura: șase cartofi, o lingură (sufragerie) sos de soia, 100 de grame de brânză rasă, legume, usturoi, ulei vegetal.

Gatim cartofii fara curatare, racim, aplatizam fiecare farfurie cu o farfurie plata (pentru a se inmuia). Puneți-l într-o matriță, ungeți fiecare cartof cu ulei, presărați ierburi, usturoi, picurați sos de soia. Se presară cu brânză rasă. Se coace la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute.

  • Friptură de ovăz pentru un cuplu

Vom avea nevoie de: un pahar de fulgi de ovăz (fulgi de ovăz), o jumătate de pahar de apă clocotită, un cartof, o ceapă, doi căței de usturoi, legume, sare, ulei de floarea soarelui.

În fulgi adormiți într-o cratiță, turnați apă clocotită, acoperiți și lăsați 15-20 de minute să se umfle. Între timp, curățați cartofii, radeți-i pe o răzătoare mică, faceți la fel cu ceapa, tocați mărunt verdeața, lăsați usturoiul să treacă prin presă. Se amestecă totul cu fulgi umflați, sare și se fac cotletele. Dacă consistența cărnii tocate nu permite formarea cotletelor, puteți adăuga un ou. Gatim la un cazan dublu timp de 5-8 minute.

Dieta pentru cancerul de stomac oferă o hrană variată, dar mecanică și chimică: mâncarea trebuie să fie ușor digerată și asimilată în stomac. Gândiți-vă la acest lucru atunci când creați meniul. Dacă vă îndoiți de utilizarea acestui sau a altui produs, nu vă grăbiți să îl includeți în dietă - consultați medicul dumneavoastră.

[12], [13], [14], [15], [16]

Ce puteți mânca cu cancer de stomac?

  1. Nămol de mare, mărar, pătrunjel, urzică, salată, broccoli, Savoy și varză chineză.
  2. Plantați alimentele sub formă de soiuri de fructe și legume neindulcite.
  3. Ceapă, usturoi, muștar.
  4. Ceai verde (nu este puternic).
  5. Supe uscate și picături fierte rase.
  6. Pateuri de pește și carne cu conținut scăzut de grăsimi.
  7. Garnituri de legume sub formă de piure de cartofi.
  8. Supe lichide.
  9. Ouă fierte de pui sau omletă aburită.
  10. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
  11. Lapte de fructe, fruct străpuns.
  12. Ulei vegetal.

Mâncarea pentru mese ar trebui să fie zdrobită cât mai mult posibil, gătită la boiler sau gătită. Mâncarea este în formă fierbinte (felurile fierbinți sunt interzise).

Meniul ar trebui să fie dominat de legume, produse lactate, precum și cereale și paste (de preferință, soiuri de grâu dur).

Ce nu puteți mânca cu cancer de stomac?

Primul lucru de reținut este că utilizarea alimentelor prăjite, picante calde, afumate, precum și a produselor care conțin coloranți, conservanți, arome, emulgatori și alți potențiali agenți cancerigeni pot accelera creșterea tumorii și agrava situația.

Ce altceva ar trebui exclus din meniu pentru cancerul de stomac:

  • orice bulion bogat de carne, ciuperci sau pește;
  • condimente, sosuri, sosuri;
  • produse afumate și sărate;
  • alimente grosiere și solide;
  • conserve și produse murate;
  • fructe necoapte;
  • băuturi alcoolice;
  • grăsime animală, unt;
  • fast-food, semifabricate;
  • ciocolată;
  • sifon și cafea neagră, sucuri ambalate, ceai tare.

Produsele utilizate trebuie descompuse pentru a evita iritarea pereților stomacului și pentru a evita dificultățile de digerare a alimentelor. Supele, piureul de cartofi și jeleurile sunt binevenite.