Noi de la DetoxCenter credem că mâncarea este cea mai puternică armă a noastră, iar consumul conștient poate face minuni pentru sănătatea tuturor. După ce am analizat luna trecută beneficiile unei diete rotaționale, astăzi ne vom îndrepta atenția asupra dietei ketogene.

grăsimile

Dieta ketogenică este o dietă în care cea mai mare parte a caloriilor consumate pe parcursul zilei (65-80%) este preluată prin grăsimi, cantitatea medie de proteine ​​este cuprinsă între 20 și 30%, iar carbohidrații primesc cel mult 5%. Principiul este relativ simplu - scopul este de a face corpul să ardă corpuri cetonice în loc de glucoză pentru a produce energie. Acest lucru se face prin limitarea cantității de zaharuri și carbohidrați consumate la minimum. Când expunem corpul la un meniu bogat în grăsimi, celulele se schimbă treptat la consumul de corpuri cetonice și se atinge o stare de cetoză.

Beneficii și efecte secundare

Beneficiile unei diete ketogenice sunt legate în principal de schimbarea echilibrului dintre cetone și glucoză din organism. Deoarece dependența lor este invers proporțională, creșterea unora duce la scăderea altora. Din păcate, dieta omului occidental constă în principal din carbohidrați. Diverse statistici arată că fac parte din 60 până la 80% din toate alimentele disponibile în magazine.

Consumul de carbohidrați mărește glicemia. Nivelurile ridicate de glicogen sunt o condiție prealabilă pentru sensibilitatea redusă la insulină - un proces în care celulele nu răspund în mod adecvat la hormon și pancreasul trebuie să îl producă în cantități mai mari pentru a obține răspunsul metabolic necesar. Acest lucru duce adesea la rezistența la insulină și la multe boli cronice asociate acesteia.

Interesant este că dieta ketogenică a fost dezvoltată ca metodă de tratare a epilepsiei. Rezultatele pozitive se datorează faptului că o dietă bogată în grăsimi nu determină activitatea extracerebrală tipică epilepticelor. Într-un studiu, această dietă a condus la îmbunătățirea diferitelor tipare de creier la 65% dintre toți participanții. Dieta ketogenică este, de asemenea, recomandată pentru următoarele probleme de sănătate:

  • Migrenă
  • Alzheimer
  • Steatoza nealcoolică a ficatului
  • Scleroză multiplă
  • Sindromul deficit de GLUT1
  • boala Parkinson
  • Sindromul metabolic
  • Diabet
  • Sindromul ovarului polichistic
  • Glicogenaza

Dieta bogată în grăsimi are, de asemenea, un efect benefic asupra activității sistemului cardiovascular. Inima, ca toți ceilalți mușchi, funcționează optim atunci când este alimentată de corpuri cetonice. Teoriile potrivit cărora grăsimile sunt rele pentru inimă își pierd greutatea și tot mai mulți experți își neagă adevărul. Aminoacizii sunt mai mult decât importanți pentru sănătatea generală a corpului și ar trebui să fie prezenți în orice dietă bine echilibrată.

În plus, o dietă ketogenică ajută la pierderea în greutate. Acest efect se datorează faptului că atunci când organismul nu are carbohidrați de mâncat, trebuie să înceapă să ardă grăsimi. Pe de altă parte, carbohidrații provoacă un vârf și apoi o scădere a zahărului din sânge. Pentru o scurtă clipă ne simțim fericiți și plini de energie, dar apoi vine așa-numitul. înfometarea zahărului, în care corpul caută din nou acest sentiment de exaltare. Acest proces ne menține în permanență foamea și nevoia de a consuma mai mult zahăr și carbohidrați. Dieta bogată în grăsimi întrerupe ciclul vicios și ne oferă niveluri de energie stabile pentru perioade mai lungi de timp.

Ca orice dietă, aceasta are și efectele sale secundare. Este posibil ca o dietă ketogenă să ducă la constipație datorită aportului limitat de fibre, precum și la niveluri mai scăzute de vitamina C în organism. Pe termen lung, o dietă bogată în grăsimi ar putea duce la pierderea densității osoase sau poate provoca complicații renale într-o problemă de sănătate preexistentă. Deita ketogenică nu este de asemenea recomandată copiilor adolescenți și femeilor însărcinate.

Cum să aflăm dacă o dietă ketogenică este potrivită pentru noi?

Este o idee bună înainte de a face o astfel de dietă pentru a vă asigura că este potrivită pentru nevoile corpului dumneavoastră. Dacă aveți intoleranțe la insulină sau histamină, o dietă bogată în grăsimi poate avea un efect benefic și poate îmbunătăți sensibilitatea celulelor la acești hormoni. Dieta ketogenică este potrivită și pentru unele alergii alimentare cauzate de consumul excesiv de zahăr și carbohidrați. Dacă sunteți supraponderal, o dietă ketogenică echilibrată ar putea funcționa bine.

Deoarece acest tip de dietă este stresant pentru organism la început, cel mai sigur mod de a face tranziția este să consultați un specialist care vă poate pregăti un regim individual. O altă opțiune ar fi trecerea la așa-numitul. dieta cetogenică ciclică. Cu el timp de 3-4 zile aderăm la o dietă bogată în grăsimi, iar în următoarele 1-2 consumăm alimente bogate în carbohidrați. Această metodă, pe lângă faptul că este mai sigură, este și mai apropiată de principiul alimentării rotative.

Dacă ați decis să treceți complet la o dietă ketogenică, este important să luați suficiente vitamine C, D și K pentru a minimiza efectele secundare potențiale. Consumul de ulei de nucă de cocos este, de asemenea, o parte importantă a unei diete bogate în grăsimi. Este bogat în carbohidrați proteici cu lanț scurt și susține semnalizarea către ficat, care este responsabil pentru producerea corpurilor cetonice.

Trăim într-o perioadă în care susținătorii și adversarii vor fi găsiți pentru fiecare dietă și dietă. Să nu uităm că mâncarea este în primul rând combustibil și medicament. Fii ghidat de propriile tale nevoi, ia în calcul sănătatea ta personală și bucură-te de mâncare. Aceasta este rețeta noastră pentru fericire pe termen lung și bună sănătate.