Caserola cu dovlecei si vita tocata

pierre

2 dovlecei medii
1 roșie mică
1 ceapa mica
200 g brânză de vaci
100 g iaurt
200 g vita macinata
1 ou
mărar proaspăt
piper
paprika
pieptănat
sol

Mod de preparare:

Tăiați dovleceii felii.

pentru sosul de lapte:

Laptele se amestecă cu brânză de vaci, mărar, usturoi și sare.

pentru carnea tocată:

Ceapa se toacă mărunt. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în bucăți mici. Adăugați la ouă de carne tocată, piper negru, boia, sare (și alte condimente dacă doriți), ceapă și roșii. Carnea tocată se frământă.

Fotografia arată ordinea produselor.


Musaca greacă conform lui Dukanski
(vă rog, dacă există o rețetă similară - scoateți-o de la moderator)

Produse:
600g carne de vită măcinată
1 ceapa mare
250g ciuperci
3 dovlecei mari
6-7 roșii mici (ale mele sunt înghețate întregi)
vinete prăjite (2-3 buc) (folosesc congelate, are un gust foarte specific de afumat, motiv pentru care l-am adăugat)
Pătrunjel
Umplutură - 2 truse, o jumătate de cană. lapte acru

Puteți improviza cu legume după gust - am avut acestea.

Prăjiți ceapa într-o tigaie adâncă. Se adaugă carnea tocată și nu o amestec prea mult, astfel încât să poată sta pe bucăți mai mari și apoi să semene cu carnea tocată - așa îmi place, fiecare o poate face după cum vrea. Condimente după gust - piper, chimen, altele.
Tăiați mărunt legumele - dovleceii și roșiile în cuburi, ciupercile în fâșii, vinete - așa cum a venit, adăugați pătrunjel. Se amestecă carnea tocată și ceapa cu legumele, se toarnă aproximativ 2 lingurițe. apă și coaceți la temperatura maximă până când fierbe apa și legumele sunt gata.
Dacă doriți, completați.
A fost atât de delicios pentru mine personal încât abia mai pot respira acum

Cantitatea atinsă pentru 2 porții:

4-5 picioare inferioare - fără piele, carne dezosată, tăiată cubulețe (poate orice alte părți ale puiului)
1 ceapă - tocată sau tăiată mărunt
2-3 linguri. brânză de vacă
1/2 sticla sos de rosii
1/2 pahar de vin
1 lingură. muştar
4-5 ciuperci de dimensiuni medii - nu tăiate în bucăți mici
sare, condimente - după gust
2 oua

Se amestecă sosul de roșii, vinul și muștarul, se adaugă brânza de vaci și se amestecă bine. Apoi adăugați ceapă, ciuperci și carne. Pentru condimente - nu am pus nimic și este foarte gustos, dar puteți adăuga orice doriți - piper, mărar, pătrunjel, sărat, oregano etc. Amestecul se împarte în două oale și se pune la cuptor până când lichidul aproape fierbe (am copt la ventilator, 180g grade, aproximativ 1,5 ore, de cele mai multe ori oalele erau fără capac). În cele din urmă, bateți ouăle deasupra și când sunt terminate, scoateți-le din cuptor.
Pentru faza a 3-a - pe ou poate fi puțină brânză galbenă rasă.
Iată o fotografie - http://picasaweb.google.com/todord/Dukan/photo#5228687988537393410

La fel ca Amy, voi întreba dacă există o astfel de rețetă pentru ca postarea mea să fie ștearsă de un moderator

Salată cu rulouri de crab cu muștar

1 pachet de rulouri de crab
1/2 cană iaurt
1 linguriță de muștar
1 cățel mic de usturoi (sau după gust)
1 castraveți sau aproximativ 5 cm de la 1 castravete normal pentru o jumătate de castravete
mărar, sare, piper după gust

Se amestecă iaurtul cu muștarul, sarea, piperul negru și mărarul tocat și usturoiul tocat sau zdrobit, se decongelează rulourile și se taie în cercuri, se curăță castravetele și se taie cuburi mici. Se toarnă totul într-un castron potrivit și se amestecă bine, dacă se dorește, se poate presara cu câteva picături de lămâie și puțină coajă de lămâie rasă mărunt.
Devine o salată foarte ușoară și proaspătă. Și nu exagerați cu castravetele, amintiți-vă că este doar un condiment în carcasă!
Dacă mai pui castravete, salata devine PZ

Dacă aveți de gând să serviți salata oaspeților și doriți să-i impresionați - amestecați castraveții tăiați cubulețe și rulourile feliate și așezați într-o farfurie (ca o grămadă), turnați sosul pe părțile laterale ale celorlalte produse, presărați ușor cu mărar tocat și presărați cu coaja de lămâie și lim (înainte de a trage salata a fost agitată și mâncată, astfel încât să nu pot face clic pe ea)

Plănuiesc să vă scriu câteva dintre rețetele mele de mult timp, dar încă nu am timp. Iată prima rețetă/rețetă picantă spaniolă /. sper că îți place.

FIAMBRE DE TRES CARNES/nume original /
(Aperitiv rece la trei tipuri de carne)

„Zâmbete” tricolore în stil Dukan

6-7 runde de șuncă de pui sau curcan
fripturi de pui (de la carne albă sau picioare, indiferent), ușor bătute pentru a le face mai turtite și mai fine
carne tocată de pui, curcan sau carne de vită/aproximativ un kilogram /
1-2 ouă/poate fără ele /
patrunjel, piper negru, chimen, cimbru sau sare colorata, bulion uscat in loc de sare

În vasul de copt alungit, aranjați bucățile de șuncă, suprapunându-se puțin.

Așez fripturile de pui pe fundul formei, deasupra șuncă.

Într-un bol, amestecați bine carnea tocată, ouăle bătute și condimentele. Îl aliniez pe fripturi.

Forma „sigiliu” cu folie de aluminiu. Pentru a face vasul mai suculent, poate rămâne peste noapte la frigider.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de o oră - o oră și 15 minute/ultimele 20 de minute pot fi doar de jos /. Îl scot din cuptor cât este încă fierbinte, pliați folia uzată astfel încât să acopere vasul deasupra și aranjați greutăți pentru a o aplatiza./Am pus pachete cu făină și sare de 1 kg /.

Cand se raceste, il intorc pe o farfurie si il tai felii.

PP Din moment ce nu am mult timp, nu îl las în frigider în prealabil, nu îl acoper cu folie, nu pun greutăți. Devine foarte gustos. Am tăiat „Tricolorul” finit în 2 părți, l-am pus în 2 cutii și - în frigider și am prânz cu el timp de 4 zile.

Pentru tortul Ginny/doză dublă /: 4 linguri de tărâțe de ovăz, 2 linguri de tărâțe de grâu, 4 linguri de iaurt degresat, 4 ouă, 1 pachet. praf de copt, scorțișoară

Pentru smântână/rețeta Daisy modificată pentru brânză de vaci /: 2 cutii de 500 g de brânză bătută degresată/vândute în Spania, fără sare și cu densitatea iaurtului de oaie /, 2 din nou gelatină, 2 tipuri diferite de stepe

Notă: puteți face brânza conform rețetei lui Daisy cu brânză de vaci, dar în loc de sare și picături de lămâie pentru a pune stepe de două tipuri diferite pentru cele două „creme” de jeleu diferite.

Pentru sărutări: 2 albușuri bătute, îndulcitor/cacao dacă doriți să se rumenească /

Am amestecat bine produsele pentru cupcake, le-am pus într-o oală rotundă de yeni adânci. Se dă la cuptor maxim 7-8 minute la cuptorul cu microunde. Odată răcit, tăiați pe jumătate pe lungime. Insiropez fundul cu Coca-Cola Light.

Am amestecat o cutie de brânză fără grăsime bătută, 1 pachet de gelatină (pre-îmbibat cu 2-3 linguri de apă și pus timp de 1 minut maximum în MB) și o stepă cu aromă de căpșuni. Am pus-o la frigider ca să se întărească. Fac același lucru cu cealaltă parte a produselor cremă, adăugând o stepă cu aromă de ananas.

Când "cremele" sunt gata, am pus mai întâi una pe fundul insiropat al cupcake-ului. O acoper cu a doua pâine, o însiropez din nou cu Cola. Deasupra am pus a doua smântână, este necesar să tăiem puțin/smântână /, pentru că a doua pâine are un diametru mai mic.

Mă aliniez deasupra pentru a decora sărutările.

Este rapid, este nevoie de mai mult timp pentru a descrie, dar este de fapt foarte rapid de pregătit și delicios.

Chifteluțe cu sos de roșii

Produse:
Pentru chiftele:
½ kg de carne de vită tocată
1 ou
2-3 linguri. brânză de vacă
Condimente

Produsele pentru chifteluțe sunt frământate și din acestea se formează chiftele, care se pun în apă clocotită până la fierbere.
Într-o cratiță mare separată, gătiți roșiile cu ardeii și ceapa și este bine să adăugați apa în care au fiert chiftelele și au eliberat puțină grăsime. Nu dau cantități pentru legume, deoarece fac mult sos și îl folosesc pentru diferite feluri de mâncare.
Când legumele se înmoaie, scoateți tigaia de pe foc, așteptați să se răcească și se pasează (personal îmi plac mai mult piure, dar poate într-o pastă netedă).
Adăugați chiftelele în sos și lăsați-le să gătească împreună pentru o vreme.
Zab. pot fi înghețați - atât chiftelele, cât și sosul - zilele mele de PZ s-au terminat înainte de terminarea potului și le-am înghețat și în următorul PZ le-am dezghețat și au fost perfecte.

Ardei umpluti (cu iaurt sau sos de rosii)

Produse:
Pentru ardei:
1 kg de ardei
½ kg de carne de vită tocată
1 ou
2-3 linguri. brânză de vacă
Condimente

Pregătire:
Frământați carnea tocată și umpleți ardeii cu ea. Coaceți într-o tigaie cu hârtie de copt - astfel încât să nu fie nevoie de grăsime și să nu se lipească.
Când sunt coapte, pot fi servite după gust cu sos de roșii (preparat conform rețetei de mai sus) sau cu iaurt.
Pentru orice eventualitate, copiez preparatul sosului: Într-o cratiță mare separată, gătiți roșiile cu ardeii și ceapa și este bine să adăugați apa în care au fiert chiftelele și au eliberat puțină grăsime. Nu dau cantități pentru legume, deoarece fac mult sos și îl folosesc pentru diferite feluri de mâncare.
Când legumele se înmoaie, scoateți tigaia de pe foc, așteptați să se răcească și să se piure (mie personal îmi plac mai mult piure, dar poate într-o pastă netedă).

Sandwich cu esquiza și ou fiert

Produse:
Pentru pâine:
3 linguri. tărâțe de ovăz
2 oua
1-2 linguri. lapte acru
1 lingură. praf de copt
1-2 linguri. brânză de vacă

Pentru sandviș:
Esquise
1 ou fiert

Pregătire:
O pâine subțire se coace din produsele pentru pâine (rețineți că cantitatea este foarte mică și este bine să folosesc o tavă mică, eu folosesc aluminiu de unică folosință, acoperit cu hârtie de copt).
Se coace aproximativ 40 de minute la 170-180 grade.
Se lasă să se răcească, se taie în jumătate și se unge cu esquiza și se acoperă cu ou fiert feliat. Puteți pune și o bucată de șuncă de curcan, dar eu o evit.
Extrem de gustos și ușor de transportat la birou.

P.S. Există o mulțime de fotografii pe care nu le-aș putea micșora și ar fi îngrozitor, așa că dacă cineva vrea să le vadă: aici

Trăsură de curcan cu sufle verde

În Kaufland am găsit ceva nou pentru vagoanele pentru bărbați, compania este Coco-D.
Sunt aromate, nu foarte obișnuite, așa că a căzut într-o spălare serioasă înainte de a le coace într-o tigaie.
Deoarece sunt destul de groase, le-am despărțit pe lungime și am făcut tăieturi adânci la suprafață.
Apoi timp de 4-5 secunde coac în tigaie apăsându-le puternic și mă întorc imediat - astfel proteina se coagulează
și imediat „sigilează” astfel încât după aceea carnea să rămână foarte suculentă.
Aceasta este baza.

Garnitură:
Pachet de broccoli congelate
pachet de conopidă congelată
câteva cuburi de spanac înghețat
brânză de vaci cu ochiul
3 ouă
o jumătate de cană de lapte acru
piper
mărar

Blanchiti broccoli si conopida in apa cu sare (nu pasati)
Se toarnă într-o tigaie, se pun deasupra câteva cuburi de spanac și se presară brânză de vaci și mărar.
Bateți separat ouăle și laptele, adăugați piper negru și amestecul rezultat
se toarnă peste legume. Coaceți într-un cuptor puternic până când fierbe apa din legume.
Îmi place pâinea prăjită, așa că îmi urmăresc mâncarea.

Este:

1 kg dovlecei
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 300g.
4 ouă
1 cană de iaurt degresat
piper
mărar
usturoi
Toate acestea sunt piure și utilizate pentru turnare
Tăiați dovleceii în cercuri, aranjați-i într-o tigaie, coaceți-i la cuptor până devin ușor curățați de coajă și turnați peste celelalte produse.

1 roșie, tăiați-o și zdrobiți interiorul cu puțină brânză de vaci, pătrunjel, usturoi și tot felul de condimente la alegere

Trei noi sugestii de la mine pentru zilele P., sper să vă placă
(Deoarece pentru mine este foarte dificil să folosesc 1 litru de lapte înainte să devină acru, astăzi a trebuit să inventez ceva cu el)
Ficat de pui cu lapte proaspăt
Am luat 1 pachet (1 kg.) De ficat de pui, i-am dezghețat, i-am spălat bine, i-am pus într-o tigaie mai adâncă, i-am presărat cu Pikantina pe ochi + piper negru, am turnat lapte proaspăt până când s-a acoperit și s-a copt la 200 de grade. După aproximativ 1/2 oră-40min. Le-am amestecat, am adaugat telina uscata si putin patrunjel tocat, proaspat, am adaugat putin lapte si am copt din nou pana cand sunt gata. S-a dovedit bine - ficatul este destul de fragil. De asemenea, merg cu usturoi zdrobit cu oțet și ardei iute

Jeleu de "fructe"
O variantă de stepă de jeleu, dar cu suc de închisoare de tipul „fără zahăr”. Visează fără zahăr, până acum am văzut grapefruit, cireșe și portocale - este scris explicit că este FĂRĂ ZAHAR, așa că îl consider o opțiune pentru o băutură de regim, mai ales că gustul este destul de bun, cel puțin în opinia mea.
Așadar, am turnat în două pahare de aproximativ 200ml. fiecare, am dizolvat 10g. gelatină conform procedurii familiare și am împărțit-o uniform în cele două căni. De acolo - în frigider. după o vreme, în timp ce se strângea, s-a obținut un desert somptuos rece pentru ziua fierbinte de astăzi. Am folosit grapefruit astăzi, cred că cireșele se vor îmbunătăți și mai mult. Trebuie consumat rece, altfel se topește.

Lapte cu "orez" (dar mai bun)
Aproximativ 200-220ml. lapte proaspăt (natural, cu conținut scăzut de grăsimi) am pus într-o cratiță pe aragaz, am adăugat 3 linguri de tărâțe + îndulcitor după gust + câteva picături de esență de vanilie a dr. Yotker. Toate acestea au început să fiarbă cu agitare constantă și s-au îngroșat ușor. Am scos de pe foc și am adăugat 1 gălbenuș de ou + 1 linguriță mică, egală de amidon de porumb și din nou, amestecând, l-am lăsat să fiarbă. În prezent, se răcorește în frigider pentru micul dejun, dar miroase excelent - la fel ca laptele cu orez. Plănuiesc să stropesc puțin scorțișoară deasupra - clasic

Dacă te hotărăști să încerci ceva - distrează-te.