• mediteraneană

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • 10 motive pentru care ar trebui să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44346 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35653 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Vizualizată de 24110 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutateVizualizat de 22726 ori
  • Dieta cu oțet de mere Vizualizat de 19475 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19301 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

În ultimii ani, o serie de studii au arătat că modul de viață Mediterana este extrem de sănătos. Și bucătăria de acolo este una dintre cele mai delicioase și, în același timp, una dintre cele mai sănătoase. ÎN Țările mediteraneene oamenii suferă mai puțin de boli cardiovasculare, suferă mai puțin de supraponderalitate și depresie și sunt mai puțin susceptibili de a suferi de demență.

Care sunt secretele nutriției mediteraneene?

Ceea ce include practic nutriția în aceste țări?

Adevărul este că în mod tradițional bucătăria din aceste regiuni este extrem de sănătoasă și se poate vorbi mai degrabă despre un mod de a mânca decât despre o dietă. Pentru că, de fapt, această bucătărie poate fi un mod de viață fără să ne înfometeze, fără să ne facă să ne privăm, fără să ne facă să mâncăm ceva ce nu ne place. Pentru că din nou, în mod tradițional, oamenii din aceste țări sunt adevărați iubitori de mâncare și mai mult - o regulă de bază este să mâncăm oameni care ne fac să ne simțim bine și să zâmbim. Regimul include în principal alimente:

  • Icre
  • Cereale integrale
  • Grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline, avocado, diverse uleiuri vegetale nesaturate
  • Fructe, legume, nuci

Salate în combinații exotice

Baza Bucătăria mediteraneană sunt fructe și legume de sezon care se amestecă împreună în salate cu un gust mai exotic. De exemplu, la un amestec de salate verzi (aisberg, rucola, spanac pentru copii) adăugați bucăți de mandarină sau ananas. Avem un gust diferit unic, multe vitamine și puține calorii.

Grăsimi sănătoase

Toate salatele sunt condimentate cu ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate, care este un alt moment cheie Bucătăria mediteraneană. Nu numai uleiul de măsline, ci și măslinele sunt foarte apreciate. Măslinele pot fi consumate de mai multe ori pe zi, ceea ce le face foarte bune pentru foamea bruscă - 5 măsline după-amiaza controlează senzația enervantă a foamei feroce. 1/8 avocado, care conține și grăsimi sănătoase, poate face același lucru.

Semințe, nuci, leguminoase

Semințele, nucile, leguminoasele sunt o sursă excelentă de fibre și proteine, iar semințele și nucile ne oferă, de asemenea, grăsimi sănătoase și antioxidanți. Hummus și supa de linte sunt frecvente în Bucătăria mediteraneană, de obicei servit cel puțin de două ori pe săptămână. Nucile și semințele în porții mici sunt consumate zilnic și pot fi adăugate la salate.

Grăsimi animale din pește și ouă

Principalele grăsimi animale care sunt consumate în dietă provin din pește și ouă. Peștele se consumă de 2-3 ori pe săptămână. Ouăle sunt preparate în mod tradițional ca frittata - o formă italiană de omletă la care se adaugă carne, legume, brânză, chiar și paste. Se consumă și carne slabă și curcan, dar mai rar.

Lactate

Produsele lactate sunt prezente în dietă, dar sub formă de iaurt, chefir, ricotta. Iaurtul nu se deosebește de iaurtul mai gros, la care se pot adăuga diverse fructe - în special sălbatice. Kefirul seamănă cu iaurtul, dar este produs în mod tradițional din ciuperca kefir și, în unele condiții industriale, din hamei și bacterii lactice fermentate. Ricotta este un tip de brânză italiană care se potrivește bine cu legumele. Porțiuni de produse lactate pe zi pot fi de până la 3 în combinație cu fructe și legume.

Cereale integrale

Deoarece bucătăria italiană se bazează în principal pe aluat de paste și pizza, nu putem să nu înlocuim făina albă cu făină integrală mai sănătoasă. Spaghetele de quinoa și tot felul de făină integrală sunt deja disponibile, deci nu este dificil să le includem în meniul nostru.

Ierburi și condimente

Rozmarin, busuioc, cimbru, oregano, piper negru sunt folosite zilnic în Bucătăria mediteraneană. Sunt o sursă excelentă de antioxidanți și ingrediente antiinflamatoare.

Băuturi după mese

Este tipic pentru aceste țări să bea puțin espresso după masă pentru a accelera absorbția alimentelor. În Africa de Nord, din același motiv, ceaiul verde se bea în combinație cu menta. Dar și apa minerală poate ajuta.

Hrănirea în funcție de anotimpuri

Nutriția în funcție de anotimpuri a fost încorporată în corpul uman încă din cele mai vechi timpuri. Dacă mâncăm în funcție de ceea ce este oferit în sezonul respectiv, pe de o parte ne facilităm corpul, pe de altă parte - extindem gama de vitamine și minerale pe care le vom lua pe tot parcursul anului, deoarece nu ne vom limita la aceleași produse.

Nutriție socială

Tipic pentru Țările mediteraneene sunt mesele mari, divertismentul zgomotos și cercul larg de cunoscuți. Acest tip de dietă afectează și digestia și reduce stresul.