este

Apa este una dintre substanțele de bază necesare organismelor vii pentru a exista. Este baza atât a homeostaziei generale a corpului nostru, cât și a homeostaziei fiecărei celule individuale care le compune. Corpul fiecărei persoane adulte este format dintr-un total de aproximativ 60% apă, care este localizată respectiv în celulele noastre și în substanța intercelulară care le înconjoară.

Ce este homeostazia?

Homeostazia se numește mediul fluid intern al corpului. Se caracterizează prin multe cantități, ale căror valori sunt individuale pentru fiecare tip de organism. Exemple de astfel de cantități sunt: ​​aciditatea (pH), temperatura, concentrația de electroliți dizolvați și altele. Pentru a putea menține valori definite cu precizie ale acestor cantități, corpurile noastre au mecanisme de reglementare încorporate. Cel mai simplu exemplu este concentrația de clorură de sodiu (sare de masă) în sângele uman. Ar trebui să fie întotdeauna exact 0,9%, dacă nu, celulele roșii din sânge vor muri și, împreună cu ele, întregul corp, pentru că oxigenul nu va putea ajunge la restul corpului. Când mâncăm o mulțime de alimente sărate, concentrația de clorură de sodiu crește și ne este sete, iar când mâncăm multă apă, concentrația acesteia scade și se activează sistemul excretor, prin care este expulzat lichidul în exces.

Apa din celule

Fără aceasta, nu pot exista reacții chimice în corpurile organismelor vii cunoscute de noi. Dacă luăm ca exemplu o celulă, o putem defini ca un sistem deschis format din apă, proteine, lipide, carbohidrați și acizi nucleici. Acestea sunt grupate în diferite organite, dar, indiferent, se mișcă relativ haotic și interacționează între ele pentru a permite celulei să efectueze procesele necesare și vitale - sinteza proteinelor, secreția, replicarea și altele. Apa este mediul care permite acestor substanțe să reacționeze între ele. Fără ea, mișcarea tuturor ar fi imposibilă și, împreună cu ea, viața așa cum o cunoaștem.

Funcțiile apei din corp

Apa găsește diverse aplicații în corpul nostru. Toate procesele care mențin homeostazia sunt direct legate de aceasta, iar funcțiile sale principale sunt:

  • Excreția compușilor în exces și uneori periculoși din organism prin transpirație, urinare și defecare;
  • Transportul substanțelor între celule individuale;
  • Menținerea unei temperaturi normale a corpului;
  • Lubrifierea și creșterea elasticității articulațiilor;
  • Hidratarea membranelor mucoase;

Deshidratare și suprahidratare

Corpul uman pierde între 5% și 10% din apa care o compune în fiecare zi, prin transpirație, urină, fecale și chiar aerul pe care îl expirăm. Pentru a-și recupera pierderile și a funcționa în mod normal, are nevoie de un aport zilnic de apă, care se face prin alimente și băuturi. Lipsa apei din organism duce la deshidratare, ceea ce duce la oboseală și lipsă de energie. În cazurile de deshidratare cronică, pot apărea complicații, ceea ce duce la afectarea sănătății mintale, insuficiență renală, șoc hepatic, acidoză lactică, hipotensiune arterială și chiar moarte. (1)

Cu toate acestea, există o altă afecțiune patologică asociată cu aportul de apă. Se numește hiperhidratare și duce la hiponatremia (cantitate redusă de sodiu în sânge). În acest caz, hiponatremia apare atunci când intră în organism mai multă apă decât este excretată. Simptomele includ dezorientarea, incoordonarea, cefaleea, greața, vărsăturile și slăbiciunea musculară. (2,3) În general, mecanismul prin care apare hiponatremia este aportul de cantități mari de lichide (în special sărace în electroliți) pentru o perioadă scurtă de timp. Sistemul excretor nu reușește să expulze toată excesul de apă din organism, ceea ce duce la o scădere a concentrației de sodiu din sânge. La rândul său, hiponatremia determină pătrunderea excesului de apă în celule, ceea ce duce în general la moartea lor.

Câtă apă ar trebui să bem pe zi?

Fiecare persoană de pe planeta Pământ este unică, ceea ce înseamnă că nici cantitatea adecvată de apă de care are nevoie să bea zilnic nu va fi aceeași cu a tuturor celorlalți. Cu toate acestea, în medie, se crede că un bărbat adult are nevoie de aproximativ 3,7 litri și o femeie în vârstă de aproximativ 2,7 litri de apă în fiecare zi, din care 20% se iau prin alimente. Aceste valori se pot schimba în funcție de diferiți factori precum sportul, clima, sănătatea, sarcina, alăptarea etc.

Pentru a fi energici, productivi și sănătoși, trebuie să ne ajutăm corpul să ne mențină homeostazia. Acest lucru se realizează printr-un stil de viață sănătos, o parte din care este o bună hidratare.

Stilian Kolev
Editat de Dr. Milena Kotseva