cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

dieta

Legume proaspete

cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

Legume proaspete

cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

Legume proaspete

cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

Legume proaspete

cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

Legume proaspete

cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

Legume proaspete

cu valoare nutritivă ridicată și calitate bazate pe standarde naționale și internaționale.

În ultimele decenii, comunitatea științifică a recunoscut, prin diferite studii clinice și epidemiologice, rolul important al dietei mediteraneene, atât în ​​prevenirea, cât și ca urmare a unor boli complexe, cum ar fi bolile cardiovasculare. Dieta mediteraneană, raportul corect între alimente și abundența uleiului de măsline continuă să fie o sursă de studii clinice de intervenție.

Ultimele rezultate din studiul spaniol PREDIMED explică eficacitatea consumului unei diete mediteraneene în prevenirea diabetului de tip 2 la persoanele cu risc crescut de boli cardiovasculare. În special, 418 voluntari fără diabet, cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani, cu mai mult de 2 factori de risc pentru bolile cardiovasculare, au fost împărțiți în 3 grupuri și urmați timp de aproximativ 4 ani. Primul grup a urmat o dietă mediteraneană suplimentată cu ulei de măsline neprelucrat (1 litru pe săptămână), al doilea a urmat o dietă mediteraneană suplimentată cu nuci (30 g pe zi), iar al treilea a urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (grupul de control). După aproximativ 4 ani de urmărire, s-a constatat că cu cât dieta mediteraneană este mai precisă, cu atât este mai mică incidența diabetului de tip 2 (invers proporțional). În plus, atunci când rezultatele grupurilor de dieta mediteraneană au fost comparate cu cele ale grupului de control, s-a observat o reducere cu 52% a incidenței diabetului. Acest studiu, publicat în revista Diabetes Care, concluzionează că o dietă mediteraneană, fără restricții calorice, pare a fi eficientă în prevenirea diabetului de tip 2 la persoanele cu risc crescut de boli cardiovasculare.

Dar cercetările asupra dietei mediteraneene nu se opresc aici. Într-un alt studiu clinic randomizat european (EUROLIVE), cercetătorii au descoperit că uleiul de măsline, un ingredient cheie în dieta mediteraneană, promovează producția de anticorpi (OLABS) împotriva formei oxidate a „colesterolului” (LDL oxidat) și este îmbunătățit atunci când lipidele oxidative daune în creșterea noastră. Această formă oxidată de colesterol rău (LDL oxidat) este o moleculă cu un rol deosebit de activ în dezvoltarea aterosclerozei. În schimb, producția de anticorpi (OLAB) de către corpul nostru împotriva acestei forme oxidate pare să acționeze în mod protector. Studiul a implicat 200 de bărbați europeni sănătoși care au consumat niveluri ridicate, medii și scăzute de compuși fenolici timp de trei săptămâni. Analiza rezultatelor a arătat că a) concentrația de OLAB în plasma sanguină a voluntarilor este invers proporțională cu LDL oxidat (p