dieta

Foto de DanaTentis de Pixabay

Autor: Strahil Ivanov

Dieta mediteraneană ... Auzim în permanență de la mass-media și diverși experți despre beneficiile sale pentru sănătate. Totuși, întrebarea care probabil te entuziasmează este dacă este utilă?

Dar, înainte de a răspunde, să analizăm mai întâi exact care sunt principiile de bază ale acestei diete.

Ce este dieta mediteraneană?

Dieta mediteraneană se bazează pe tradițiile culinare ale insulei Creta din Grecia și din sudul Italiei (de unde așa-numita „dietă cretană”) din anii 1960. La acel moment, oamenii din aceste părți ale Europei aveau unele dintre cele mai scăzute rate de boli cronice și cea mai mare speranță de viață din lume. După cum probabil ați ghicit, nu vorbim exact despre „ dietă Mai degrabă, pentru un mod holistic de a mânca și de a trăi pentru oamenii din Marea Mediterană. Prin urmare, nu există reguli stricte cu privire la alimentele care sunt excluse din dietă.

Accentul se pune mai mult pe ceea ce trebuie inclus. Acestea sunt în principal alimente vegetale și utile gras precum legume, fructe, leguminoase, cereale integrale, ulei de măsline, nuci, semințe și multe altele. Se recomandă utilizarea ierburilor și condimentelor proaspete. Sunt permise și cantități moderate (doar de câteva ori pe săptămână) de pește, fructe de mare, păsări de curte, ouă și produse lactate precum brânza și iaurtul. Carnea roșie nu este de obicei recomandată în dieta mediteraneană sau, dacă este prezentă, este în cantități minime (lucru cu care nu sunt de acord).

Se poate rezuma că aceasta este o dietă pentru persoanele cărora le place să obțină plăcere prin mâncare. Este important să consumi totul cu măsură. Privarea extremă nu este recomandată. Chiar și vinul roșu este permis (din nou cu moderare - aproximativ un pahar pe zi)! Activitatea fizică și mâncarea cu familia și prietenii fac, de asemenea, parte din modul de viață mediteranean.

Cum arată un exemplu de meniu?

De obicei, dieta mediteraneană include trei mese pe zi:

* Mic dejun: iaurt cu fructe proaspete, ovaz și semințe;

* Prânz: somon cu salată grecească (brânză feta, roșii, măsline, castraveți și ceapă);

* Cina: lasagna slabă cu linte și o garnitură de legume sotate.

Beneficiile dietei mediteraneene

* Relativ ușor de urmărit datorită selecției largi de alimente;

* Nu există reguli stricte pentru excluderea grupelor alimentare întregi;

* Oferă un aport relativ ridicat de vitamine, minerale, antioxidanți, fibră și alți nutrienți importanți;

* Uleiul de măsline, somonul și nucile din dietă oferă grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă și Omega 3 acizi grași;

* Cerealele integrale, precum și fructele și legumele proaspete, durează de obicei mai mult timp pentru a fi digerate, ceea ce previne vârfurile ascuțite și picăturile de zahăr din sânge;

* Nu există practic un aport de zahăr alb, grăsimi trans și alimente rafinate în dietă;

* Beneficiile sale pentru sănătate sunt bine documentate de o serie de studii științifice - dieta reduce riscul de boli de inimă, diabet de tip 2, Alzheimer, Parkinson și altele.

Dezavantaje ale dietei

* Nu se spune nimic despre dimensiunile porțiilor, sunt menționate doar cuvinte precum „aport moderat”;

* Aportul de proteină este scăzut (aproximativ 15%), ceea ce nu îl face adecvat în combinație cu antrenamentul de forță;

* Consumul redus de carne roșie și ouă poate duce la deficiențe de nutrienți (de exemplu, fier și colină);

* Nucile, uleiul de măsline, fructele și legumele proaspete, peștele și fructele de mare sunt relativ scumpe conform standardelor bulgare.

Care este părerea mea?

Trebuie să recunosc că îmi place modul de mâncare mediteranean. Majoritatea alimentelor din dietă sunt atât delicioase, cât și sănătoase - ce ar putea fi mai bun decât atât! Celălalt lucru care îmi place este că subliniază ceea ce TREBUIE să mănânci în loc de ceea ce trebuie să scapi.

Și din toate cele spuse până acum, se pare că dieta mediteraneană este o opțiune bună pentru cei dintre voi care doresc doar să mențină o sănătate bună. Dar dacă scopul tău este pierdere în greutate și vrei rezultate cu adevărat serioase, această dietă nu este pentru tine. După cum știți, arderea grăsimilor este o știință exactă și suntem interesați de cantitățile - „aport moderat” de acest lucru sau acela nu ne spune prea multe.

În plus, dacă te antrenezi cu greutăți (ceea ce recomand cu tărie), aportul de proteine ​​de doar 15% este extrem de insuficient. Proteinele vă vor oferi organismului aminoacizii necesari pentru a obține rezultate bune.

În rezumat, aș dori să-mi placă alegerea alimentelor din dieta mediteraneană (alimente reale; fără dureri rafinate), dar nu-mi place faptul că nu există urmărirea caloriilor și nu se consumă suficientă proteină de calitate sub formă de carne, pește și ouă.