pentru

Oamenii din Mediterana sunt cunoscuți pentru obiceiurile alimentare sănătoase și stilul lor de viață. Ei suferă de multe ori mai puțin de boli cardiovasculare decât rezidenții din alte țări europene și din Statele Unite. Acest lucru a fost dovedit în numeroase studii și este motivul pentru care dieta mediteraneană a fost propusă ca un patrimoniu cultural imaterial al UNESCO.

Dar ce este unic în această dietă?

Se bazează pe o piramidă alimentară, care include următoarele elemente: - În primul rând sunt pastele/pâinea, pastele, spaghetele/din făină integrală și făină întunecată. Conțin minerale valoroase, vitamine B și fibre, care încetinesc absorbția zaharurilor și ajută la pierderea în greutate;

- Apoi vin leguminoasele, precum și fructele, legumele, semințele și nucile. Sunt o sursă de vitamine valoroase și proteine ​​de calitate;

- Uleiul de măsline este un alt element esențial al piramidei. Conține acizi grași esențiali omega-3, care previn creșterea colesterolului rău, reduc inflamația și stau la baza producerii de hormoni importanți pentru metabolismul celular.

- Vinul este unul dintre secretele acestei diete unice. Strugurii roșii conțin resveratrolul, care are efecte antioxidante și anticanceroase. Acest lucru explică fenomenul francez. Francezii consumă brânzeturi grase și carne care conțin grăsimi saturate dăunătoare care împiedică metabolismul celular. Dar, datorită paharului obligatoriu de vin roșu după masă, efectul nociv este redus și nu suferă un risc cardiovascular ridicat.

- De asemenea, trebuie să acordăm o atenție deosebită peștilor și fructelor de mare. Ele ne oferă o combinație unică de aminoacizi neesențiali și grăsimi nesaturate. Acestea conțin fosfor, fier, zinc, seleniu și alte oligoelemente valoroase care ne întăresc sistemul osos și ne fac mai energici. Nu întâmplător, japonezii, care mănâncă în principal fructe de mare, sunt una dintre cele mai sănătoase și mai longevive națiuni din lume.

- De asemenea, sunt permise produsele lactate, deși sunt disputate dacă au beneficii pentru sănătate. Cel mai adesea sub formă de brânză degresată, brânză galbenă și iaurt. Aceste alimente trebuie să fie naturale, fără conservanți și de origine organică. În acest fel, nu ne vom încărca corpul cu pesticide și hormoni de stres și vom beneficia de bacteriile benefice bifidus.

- Ouăle nu sunt excluse din dietă. Este de remarcat faptul că din ce în ce mai multe studii arată că, cu un consum moderat, nu cresc colesterolul rău. Gălbenușul conține sulf, care ajută la curățarea organismului, precum și vitamine și fier. Proteinele sunt una dintre cele mai valoroase surse de proteine.

- Să nu uităm de hidratare. Dieta mediteraneană include lichide sub formă de apă, ceaiuri de plante fără prea multă îndulcire și bulioane degresate. O mare importanță sunt condimentele - oregano, cimbru, rozmarin, curcuma, ierburi și multe altele. Toate au capacitatea de a susține sistemul digestiv, de a descompune grăsimile și sunt puternici antioxidanți. Usturoiul și ceapa au un efect similar. Nu uitați să le includeți și voi! Dimensiunile porțiilor sunt, de asemenea, importante. Nu trebuie să fie mari, iar proteinele nu trebuie să depășească 100 g pe masă.

Interesant este că nu există alimente total interzise în dieta mediteraneană. - pe lângă pește de mai multe ori pe săptămână vă puteți permite carne ușoară/iepure, păsări de curte, carne slabă de vită /;

- deși carnea roșie este mai puțin permisă;

- prăjiturile pot fi consumate de mai multe ori pe lună. Alte elemente esențiale ale modului de viață mediteranean sunt mișcarea moderată, plimbările în natură, pauza de masă, masa într-o atmosferă plăcută în rude și prieteni. Acesta din urmă ajută la absorbția mai bună a ingredientelor valoroase din alimente.

Pentru ca o dietă să aibă succes, trebuie să fie echilibrată, nu să ne restricționeze prea strict, pentru că altfel suntem sortiți eșecului. Ar trebui să ne facă să ne simțim confortabili, să o putem accepta nu ca o limitare, ci ca o schimbare plăcută a stilului de viață.

Sub regimul mediteranean, nu vă așteptați la rezultate instantanee. Veți pierde 1 până la 5 kg. pe lună, dar totul va fi în principal din grăsime, nu în detrimentul masei musculare și al apei. În plus, pierderea în greutate va fi permanentă, iar beneficiile pentru sănătate sunt de neînlocuit. Longevitatea este inerentă oamenilor din regiunea mediteraneană. Deci, gândiți-vă la acest mod delicios și sănătos de a mânca!

Aflați mai multe despre experiența mea personală cu slăbirea aici, descărcați un EXCERPT din cartea mea „Cum am slăbit?” sau abonați-vă la noul blog.