paleolitică

Descrierea dietei paleo

Dieta paleo (sau așa-numita dietă paleolitică) este un model de nutriție care are propriile sale caracteristici și beneficii. În materialul prezent, dietă Paleo nu va fi văzut ca un mijloc de a pierde în greutate sau de a câștiga în greutate (așa cum este descris oriunde pe Internet), ci ca un model alimentar convingător, în raport cu propriul ADN pentru nutriție și/sau nevoile actuale (boală specifică sau plângere).

Totul începe cu descrierea dietei paleo. Geneza numelui „Paleo” își are originea într-un vechi stadiu trecut al dezvoltării umane - paleolitic. În acele zile, o persoană își petrecea toată ziua planificându-și terenurile de vânătoare, turând zona de dimineață până seara (descriind dieta Paleo, suntem prea aproape într-o oarecare măsură ca geneza dietei și nutriția după grupa sanguină), prea mare astăzi, de exemplu, în care a găsit mâncare pentru ziua respectivă, pentru familie etc.

Practic, în paleolitic, nucile crude, semințele, fructele erau consumate în timpul zilei, iar termale (prăjite) seara pentru a consuma pește capturat în timpul zilei, animale vânate ucise etc. Seara era și timpul pentru mese mai abundente în timpul zilei. Aceasta reprezintă aproximativ conceptul de nutriție.

Principiul de bază al dietă Paleo este să aveți un tratament termic zero sau aproape minim al alimentelor. Un alt principiu este alegerea mâncării. Dieta paleo nu are toate alimentele pe care evoluția umană le-a asimilat ca fiind cele mai bune și accentul ar trebui pus pe resursele naturale sau resursele provenite direct din sol și pământ. Aceasta înseamnă că dieta paleo va consta în principal din proteine ​​și carne din carne de pasăre, carne de vită și pește, o mulțime de fructe și legume proaspete, precum și nuci și semințe crude.

Dieta Paleo ar trebui să evite alimentele care includ produse lactate, cereale, leguminoase - sau cu alte cuvinte, legume cu amidon, chiar și carne grasă și alimente.

Beneficiile dietei paleo

Principalele beneficii ale dietei Paleo sunt legate de faptul că, cu o astfel de dietă, se va menține un nivel scăzut de zahăr din sânge. Menținerea nivelului de insulină scăzut în acest fel vă va face să vă fie mai puțin foame. Acest lucru se realizează datorită conținutului de grăsimi utile din dietă - nuci, grăsimi proteice animale etc. Lipsa și absența produselor lactate din dietă va determina ca nivelurile de lactoză să nu fie nici măcar observate, ca valori.

Proteinele suficiente în regim, dacă sunt ghidate de dieta paleo, vor fi suficiente sunt sinteza și resinteza tuturor tipurilor de țesuturi. Separat, nivelurile scăzute de carbohidrați vor fi totuși unul dintre motivele pentru care pierdeți excesul de greutate. Dar ... după cum ați citit mai sus, acesta nu este un regim de slăbire. Unii l-au comercializat în acest scop, dar numai ADN-ul dvs. va arăta ce tip de dietă urmați, tipurile la care mă uit în secțiunea „Nutriție”.

Deoarece proteinele sunt aproape la fel ca caloriile cu carbohidrați, îngroșați-vă optimul caloric zilnic cu calorii din grăsimi - nuci crude, produse precum măsline, avocado etc.

Și nu în ultimul rând, un alt beneficiu important și special este că vă va costa mai puțin timp să pregătiți mâncarea, urmând o dietă Paleo. Mai multe legume crude, fructe, nuci și ici și colo carne prăjită într-o tigaie sau cuptor, nu durează mult timp.

„Club Academy” este locul în care este luată în considerare cel mai precis aplicarea dietei paleo în viața de zi cu zi a celor care au nevoie. În ce calorii, cât de mult în special cota de proteine, grăsimi și carbohidrați etc.

Probleme legate de dieta Paleo

Cel mai mare dezavantaj al dietei Paleo îl reprezintă beneficiile zaharurilor complexe care lipsesc din meniu. În realitate, fulgi de ovăz, cartofi - nu au echivalent!

Va fi dificil să vă reîncărcați cu glicogen (mai degrabă, acest proces va dura mai mult), mai ales dacă jucați sport anaerob și de ce nu vă antrenați pentru masa musculară, separare, recuperare după o boală lungă și prelungită etc. Singura cale de ieșire aici este consumul de fructe cu un indice glicemic scăzut, la momentul potrivit.

Aplicare (pentru motive medicale și de sănătate) și integrarea dietei paleo

Datorită profilului deja clar al alimentelor prezente în dieta Paleo, devine clar că este aplicabil și adecvat (pentru o vreme - nu subestimați dieta individuală și caracteristicile fiecărui organism!) Pentru persoanele în principal supraponderale. Dieta supraponderală exclude majoritatea carbohidraților. Dar aici văd mai mult farmec al dietei Paleo în acest sens, rapid și cu acest mod de a mânca pentru a reduce glicemia (mai ales în unele cazuri de diabet). Mă refer la unele cazuri de diabet, deoarece în tipul de diabet insulino-dependent, unitățile de insulină pe zi sunt ajustate în funcție de greutatea individului și de capacitatea disponibilă de glicogen. În acest sens, de aici carbohidrații pentru zi sunt individualizați separat.

Dieta paleo este potrivită ca etapă temporară în cazuri și ca:

  • îmbunătățirea drastică a profilului lipidic și scăderea nivelului de colesterol și trigliceride în favoarea sistemului cardiovascular
  • îmbunătățirea sintezei celulelor germinale, îmbunătățirea libidoului și a tuturor biosintezei de steroizi din organism

Aplicarea corectă a dietei paleo

Stabiliți-vă obiectivul și calculați-vă propriile calorii. Vă puteți pune caloriile (IMC) în deficit sau în exces. De acum înainte, urmați alte câteva postulate:

În loc de o generalizare

Dieta Paleo este un plan de dietă bazat pe alimente similare cu cele care ar putea fi consumate în epoca paleolitică, care datează de la aproximativ 2,5 milioane până la 10.000 de ani în urmă. Dieta paleo include de obicei carne slabă, pește, fructe, legume, nuci și semințe - alimente care în trecut ar fi putut fi obținute prin vânătoare și colectare.

Dieta Paleo restricționează alimentele care au devenit obișnuite când a apărut agricultura în urmă cu aproximativ 10.000 de ani. Aceste alimente includ produse lactate, leguminoase și cereale. Alte denumiri pentru dieta paleo includ dieta paleolitică, dieta epocii pietrei, dieta vânătorilor-culegători și dieta omului cavernelor.

Scopul dietei paleo este de a reveni la o dietă care seamănă mai mult cu ceea ce au mâncat primii oameni. Raționamentul dietei este că corpul uman este genetic incompatibil cu dieta modernă care a apărut cu practicile agricole - o idee cunoscută sub numele de ipoteza discordiei. Agricultura a schimbat ceea ce mănâncă oamenii și a stabilit produsele lactate, cerealele și leguminoasele ca elemente esențiale suplimentare în dieta umană. Această schimbare relativ târzie și rapidă a dietei, conform ipotezei, a precedat capacitatea organismului de a se adapta.

Această discrepanță este considerată a fi factor care contribuie pentru răspândirea

  • obezitate
  • Diabet
  • boală de inimă astăzi

Dieta paleo este bogat în legume, fructe și nuci - toate elementele unei diete sănătoase. Principala diferență între dieta paleo și alte diete sănătoase este lipsa de cereale integrale și leguminoase, care sunt considerate surse bune de fibre, vitamine și alți nutrienți.

Acestea sunt absente din dietă și produse lactate, care sunt surse bune de proteine ​​și calciu. Aceste alimente nu sunt considerate doar sănătoase, dar sunt în general mai accesibile și mai accesibile decât alimentele precum vânatul, animalele hrănite cu iarbă și nucile. Pentru unii oameni, dieta paleo poate fi prea costisitoare. Întrebări despre ipoteza dietei paleo Cercetătorii susțin că ipoteza de bază a dietei paleo poate simplifica povestea modului în care oamenii s-au adaptat la modificările dietei.

Argumentele pentru o înțelegere mai complexă a dezvoltării nevoilor nutriționale umane includ următoarele:

  • diferențele de dietă bazate pe geografie, climă și disponibilitatea alimentelor - nu doar trecerea la agricultură - ar forma, de asemenea, evoluția nevoilor alimentare
  • Cercetările arheologice sugerează că dietele umane timpurii ar fi putut include boabe sălbatice în urmă cu 30.000 de ani - cu mult înainte de introducerea agriculturii.
  • Studiile genetice arată că modificările evolutive semnificative au continuat dincolo de epoca paleolitică, inclusiv modificările dietetice, cum ar fi creșterea numărului de gene implicate în descompunerea amidonului alimentar.