Dieta pentru colita cronică

colita

Cei care suferă de această boală trebuie să respecte următoarele condiții în dieta lor:
# Nu trebuie să conțină substanțe care irită învelișul colonului mecanic.
# Să fie bogat în proteine, vitamine și săruri și să conțină o cantitate limitată de carbohidrați.
# Carnea consumată nu trebuie să fie grasă și trebuie să fie gătită sau prăjită - aceleași cerințe se aplică și peștilor. Supele ar trebui să fie în principal sub formă de bulioane sau mucoase. Făină de ovăz, brânză de vaci dietetică, brânză, citrice și sucurile acestora, fripturi și tăiței, piure de morcovi, cartofi, conopidă sunt utile.
# Fructele bogate în celuloză, conserve de pește, alimente sărate, condimente picante, usturoi și ceapă, ouă, murături, lapte, pâine neagră trebuie evitate.
# Este bine să faceți zile de descărcare o dată pe săptămână - pe fructe, sucuri de fructe și ceaiuri de plante.

Iată câteva rețete potrivite pentru cei care suferă de colită cronică:

Supa de orez: Produse: 100g orez 1l apă rece 500ml bulion de carne 100ml suc de morcovi 30g unt suc de lămâie, sare. Mod de preparare:
* Curățați și spălați orezul.
* Umpleți cu apă și aduceți la fierbere până când eliberează mucus.
* Încălziți bulionul, transferați orezul cald într-o strecurătoare și sfărâmați-l cu grijă peste bulion, amestecând continuu.
* Aduceți la fierbere și apoi scoateți-l de pe foc.
* Adăugați sare, condimentați cu suc de morcovi și, amestecând continuu, adăugați untul ras.
* Când serviți, condimentați-l cu suc de lămâie.

Decoct de măceșe

Produse: 350ml apă 40g fulgi de măceșe.
Mod de preparare:
# După ce fierbe apa, lăsați-o pe aragaz într-un recipient deschis timp de 5 minute.
# Adăugați fulgii de măceșe, acoperiți cu un capac și gătiți încă 20-30 de minute.
# Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o câteva ore într-un loc răcoros.
# Strecurați decoctul.
# Vasul în care se fierbe decoctul trebuie smălțuit.

Conopida gătită
Produse: 1kg conopidă 40g unt 40g pesmet sare.
Mod de preparare:
* Se curăță conopida, se toacă în bucăți mici și se spală.
* Puneți-l în 500 ml apă clocotită, puțin sărată și fierbeți-l până se înmoaie.
* Scoateți trandafirii cu o lingură cu fante și turnați-i cu unt topit în care ați prăjit pesmetul.

Chiftele aburite
Produse: 600g carne tocată 40g pisici 1/2 pachet de unt.
Mod de preparare:
* Înmuiați pisicile și imediat ce se umflă, amestecați-le cu carnea tocată.
* Formați chiftele cu mâinile umede, în fiecare dintre care puneți o bucată de unt.
* Puneți-le într-un abur special sau dacă nu aveți într-o oală sub presiune turnați 1 linguriță de apă, puneți grătarul și aranjați chiftelele pe el.
* Închideți vasul cu capacul și lăsați-l la foc mare.
* De îndată ce aburul începe să iasă din supapă, reduceți căldura și fierbeți cel mult 20 de minute.
* Scoateți chiftelele finite și turnați restul de unt topit peste ele.

Rulada de carne la aburi
Produse: 600g carne tocată 40g pisici 150g cartofi sare 1/2 unt.
Mod de preparare:
* Înmuiați fripturile imediat ce se umflă, adăugați-le la carnea tocată și frământați-o bine.
* Îl întindeți în strat pe o pânză de brânză și întindeți cartofii pe el, pre-curățați, tăiați în cuburi și înăbușiți în puțin ulei.
* Cu ajutorul unei pânze de brânză, înfășurați o rolă, legați capetele țesăturii și transferați rola într-o oală sub presiune, pe fundul căreia ați turnat 200 ml de apă și ați pus un grătar.
* Închideți vasul și puneți-l la foc mare, de îndată ce aburul începe să iasă din supapă, reduceți focul și gătiți timp de 25 de minute.
* Deschideți oala, scoateți sulul, eliberați-l de pe pânză de brânză și transferați-l într-o tigaie cu ulei.
* Se toarnă restul de unt topit peste rulou și se coace până când prinde o crustă.
* Serviți-l în felii cu o garnitură de orez înăbușit.