Calciul este unul dintre mineralele esențiale care afectează excitabilitatea mușchilor și nervilor, participă la funcționarea normală a celulelor nervoase și a coagulării sângelui.

absorbție

Calciu are efecte antiinflamatorii și este deosebit de important pentru adolescenți, femei însărcinate și mame care alăptează. Pentru ei, doza zilnică ar trebui să fie de cel puțin 1,5 până la 2 g, iar pentru toate celelalte de la 0,5 la 1 g.

Sărurile de calciu sunt strâns legate de cele de fosfor și magneziu și acționează reciproc atât în ​​organism, cât și în alimente. Deficitul de calciu duce la o dezvoltare slabă a scheletului și la tetanie (convulsii).

Toată lumea știe că calciul se găsește în lapte, brânză de vaci, brânză, brânză, ouă, pește, carne și fructe. Cu toate acestea, pe lângă importanța consumului produselor de mai sus, este important să știm dacă calciul este bine absorbit de organism.

Iată câteva reguli de bază pe care trebuie să le urmați pentru a vă asigura că nu numai că obțineți suficient calciu, dar că este complet absorbit:

1. Aportul adecvat de vitamina D este esențial pentru absorbția calciului, care trebuie administrat în 500-1000 UI (unități internaționale). În absența acestei vitamine duce la rahitism, creșterea fragilității osoase și multe altele.

Printre cele mai bogate produse de vitamina D se numără untul, laptele, caviarul, gălbenușul de ou, ficatul și altele. Razele soarelui ne oferă și vitamina D.

2. Este important să consumați separat alimente bogate în calciu, deoarece dacă, de exemplu, luați lapte cu alimente precum spanac, varză sau fasole, absorbția acestuia de către organism se va deteriora.

3. Pentru a absorbi calciul pe care îl luați, uitați de alcool.

4. Consumați porții alimente bogate în calciu. Aceasta înseamnă că nu este bine să beți 1 litru de lapte simultan, ci să îl faceți în mai multe doze pe tot parcursul zilei. Când luați cantități excesive de calciu, acesta nu este complet absorbit de organism.

5. Peste 20% din calciu și fosfor din lapte sunt legați de cazeină, motiv pentru care sunt extrem de bine absorbiți de organism.