Ecologiștii, susținuți de deputați, ridică problema impactului creșterii animalelor asupra mediului.

Sunt plăcut surprins de poziția îndrăzneață și bine argumentată exprimată recent de Humane Society International (HSI). Aceștia, împreună cu 24 de reprezentanți în Parlamentul European, solicită o reducere drastică a consumului de produse de origine animală.

În scrisoarea deschisă adresată președintelui Comisiei Europene, pe lângă instrucțiunile generale, HSI propune modificări specifice în domeniul educației, cercetării, achizițiilor publice și dezvoltarea politicilor alimentare destinate dezvoltării durabile.

Consecințele ecologice ale consumului de produse de origine animală

mediului

Organizația se bazează pe două argumente principale:

  1. Știința arată clar că reducerea consumului de carne și produse lactate este esențială pentru realizarea reducerii necesare a emisiilor de gaze cu efect de seră. Creșterea animalelor reprezintă 14,5% din emisiile de gaze cu efect de seră produse de om la nivel mondial, precum și o pondere și mai mare a emisiilor de gaze cu efect de seră mai puternice, cum ar fi metanul (34-45% la nivel mondial) și oxidul de azot (65%). Un studiu din 2014 prezice că reducerea la jumătate a consumului de carne, lactate și ouă în țările UE va duce la o scădere cu 19-42% a emisiilor de gaze cu efect de seră.
  2. Trecerea la o dietă pe bază de plante va reduce semnificativ poluarea albiei în Europa.Animalele sunt un utilizator major al resurselor de apă limitate. Produsele de origine animală au, de obicei, o amprentă mai mare asupra consumului de apă potabilă. Comparativ cu cerealele și legumele rădăcinoase, carnea de vită necesită de 20 de ori mai multă apă pe calorie, puiul are nevoie de șase ori mai mult, carnea de porc și ouăle consumă de peste patru ori mai multă apă, iar laptele - de peste trei ori.

HSI indică, de asemenea, o serie de efecte negative asupra sănătății ale consumului de carne și lactate. Potrivit unui studiu publicat în Buletinul Organizației Mondiale a Sănătății, oprirea subvențiilor pentru produse lactate și carne numai în Uniunea Europeană ar preveni 12 844 de decese cauzate de accident vascular cerebral și boli cardiovasculare, presupunând că astfel de măsuri ar reduce consumul de grăsimi cu doar 1%.

Persoanele care consumă o dietă pe bază de plante sunt mai susceptibile de a fi subponderale, în detrimentul unui risc redus de diabet, boli cardiovasculare și unele tipuri de cancer. În timp ce bolile cronice reprezintă 80% din decesele din Europa, alimentele vegetale chiar ajută la prevenirea multora dintre acestea.

Solicitarea Humane Society International nu este prima încercare de a expune ineficiența și consecințele de mediu ale consumului de produse de origine animală.

După ce Arnold Schwarzenegger a solicitat mult timp reducerea consumului de carne din funcția sa de guvernator al Californiei, el însuși a dat un exemplu pozitiv și a încetat să mai mănânce carne și nu a consumat produse lactate de 40 de ani. Nu aș fi surprins dacă chemarea Humane Society International urmează foarte curând.

Dacă doriți să înțelegeți cum afectează consumul de carne mediul, urmăriți Racing Extinction și Before the Flood.