potasiului

DIETA POTASIULUI

Recomandat pentru hipertensiune și insuficiență circulatorie concomitentă și pentru edem masiv. Favorizează creșterea cantității de urină, scade tensiunea arterială, are efecte antiinflamatoare. Se caracterizează prin limitarea valorii energetice a meniului zilnic, creșterea conținutului de lichid liber, limitarea bruscă a sodiului, excluzând sarea și extractivele, îmbogățirea meniului cu potasiu (raportul potasiu: sodiu este de 8: 1 la 14: 1).

Prelucrarea culinară a alimentelor este normală, vasele sunt preparate fără sare. Mâncarea se ia de până la 6 ori pe zi.
Pe lângă dieta de bază, se recomandă produse bogate în potasiu (cartofi, varză, caise uscate, măceșe, stafide, smochine, prune uscate, mere).

Eșantion de meniu pentru dieta cu potasiu

Primul mic dejun: salată proaspătă de varză (150 g), terci de hrișcă (90 g), cafea cu lapte (200 ml).

Al doilea mic dejun: suc proaspăt de varză (1000 g), stafide murate (100 g).

Masa de pranz: supă vegetariană de cartofi (500 g), carne fiartă
cu orez (55-80 g), decoct de măceșe (200 ml).

Gustare: caise uscate acide (100 g).
Masa de seara: jeleu (185-200 g), crochete de cartofi (250 g),
ceai cu lapte (180 ml).

Pentru noapte: chefir (200 ml).

Pentru intreaga zi: pâine cu tărâțe (150 g), zahăr (30 g)