Pentru al 11-lea an consecutiv, Universitatea de Tehnologie Alimentară (UFT) din Plovdiv organizează diferite ateliere culinare și discuții cu privire la Noaptea europeană a oamenilor de știință. În mod tradițional, profesorii, doctoranzii și studenții de la prestigioasa universitate invită colegii și oaspeții orașului de sub dealuri să participe la inițiativa, care anul acesta va avea loc pe 29 septembrie (vineri) de la 17 la 22 de ore.

noaptea

Noaptea oamenilor de știință europeni este un proiect pe scară largă FRESH (Find Research Everywhere and Share) al activităților Comisiei Europene Marie Skłodowska-Curie de la Orizont 2020, simultan în sute de orașe din Europa și din întreaga lume. În această seară, universitățile și institutele de cercetare își deschid porțile și organizează evenimente pentru publicul larg, inclusiv 11 orașe din Bulgaria - Blagoevgrad, Burgas, Varna, Kotel, Pleven, Plovdiv, Ruse, Sliven, Smolyan, Sofia și Stara Zagora. Ideea Noii Oamenilor de Știință din Europa este de a demonstra că știința este în jurul nostru și este la fel de importantă pentru noi toți, indiferent de vârstă și ocupație, iar oamenii de știință sunt oameni cu profesii extrem de interesante.

Anul acesta, programul Noaptea europeană a oamenilor de știință de la UFT-Plovdiv va fi alimentația sănătoasă. Va trece sub deviza „Prin alimentație sănătoasă până la o viață mai lungă și mai fericită”. Prof. Sapundjieva va susține o prelegere pe această temă, iar discuția va continua pe un pahar de băutură sănătoasă. Participanții vor primi răspunsuri la toate întrebările care vă preocupă. în legătură cu lectorii universitari vor desfășura cursuri de formare în producția de alimente și băuturi sănătoase, prezentând rolul componentelor sănătoase din alimente.

Tinerii cercetători și studenți vor pregăti un „atelier de cofetărie sănătos”. Vor demonstra diverse posibilități de preparare a deserturilor tradiționale și sezoniere sănătoase, dezvăluind „secretele” cofetăriei. Explicând rolul componentelor biologic active în alimentația sănătoasă, profesorii, doctoranzii și studenții vor distra copiii cu jocuri științifice. Mâncărurile culinare îmbogățite cu componente biologic active și aditivi funcționali pe baza dezvoltărilor științifice ale echipelor UFT vor fi prezentate pe standurile lor în holul biroului rectorului. De asemenea, vor fi degustări de produse culinare sănătoase, băuturi și. surprize și premii pentru câștigătorii concursurilor culinare tematice.

Rectorul Universității de Tehnologii Alimentare Prof. Dr. Kolyo Dinkov va deschide Noaptea Europeană a Oamenilor de Știință la ora 17 în sala „Milen Beshkov”. Oaspeții speciali ai forumului vor fi copiii lipsiți de îngrijirea părintească. Participanții și partenerii inițiativei sunt: ​​Centrul de cercetare și analiză, British Council Bulgaria, Forum Science, Democritus Forum, Sofia Tech Park, Ruse Chamber of Commerce and Industry, Agrobio Institute, Institute of Oceanology - BAS, Varna, Maritsa Institute of Vegetable Culturi "- Plovdiv, Muzeul Național de Istorie Naturală la BAS, Muzeul Național Politehnic, Universitatea Tehnică - Varna, Universitatea de Medicină - Pleven.