dovlecei

Vă voi oferi o rețetă cu ajutorul căreia vă puteți diversifica meniul de cină și a-i înveseli pe cei dragi. Pe lângă faptul că face parte din cea mai strictă dietă, este destul de gustos și bogat în nutrienți valoroși.

Greutățile sunt pentru 2 porții, le puteți schimba în funcție de nevoile dvs., precum și puteți adăuga sau elimina produse și condimente după gustul dumneavoastră.

  • 300 g carne de pui (tăiată în bucăți mici)
  • 3 buc. dovlecei mai mari
  • 1 ceapa (tocata marunt)
  • 1 ardei rosu (tocat marunt)
  • 400-500 g ciuperci (tocate mărunt)
  • 2 oua
  • 1/2 mărar grămadă
  • 1 roșie
  • 1 morcov
  • 12 buc. măsline
  • 15 g ulei natural de cocos
  • sare, piper, gustos tocat și ghimbir după gust
  • tigaie adanca cu capac
  • tava mare
  • folie de aluminiu pentru coacere

Mod de preparare:

Încălziți tigaia la o temperatură ridicată și adăugați uleiul de cocos. Odată ce uleiul de nucă de cocos este fierbinte, adăugați ceapa și prăjiți până devine aurie. Apoi adăugați carnea și amestecați până când vedeți o parte crudă a acesteia. Adăugați ardeiul, ciupercile și puțină apă, acoperiți și reduceți temperatura. Gatiti la foc mic pana cand ciupercile si ardeii sunt complet moi. Între timp, tăiați dovleceii pe lungime și scoateți-i cu o lingură (aveți grijă să nu-i rupeți).

Odată ce ciupercile și ardeii sunt gata, adăugați condimentele, amestecați și scoateți de pe foc. Aranjați dovleceii în tigaie cu golurile în sus. Dacă nu este teflon/ceramică, ungeți-l cu puțină grăsime sau turnați apă, astfel încât să nu se lipească. Umpleți dovleceii cu amestecul din tigaie cu o lingură și acoperiți cu folia. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute cu folia și aproximativ 40 de minute (sau până când dovleceii sunt moi) fără ea. Chiar înainte de a fi gata, bateți cele două ouă și turnați-le cu grijă. Mai coacem puțin până când ouăle sunt gata. Dacă nu sunteți într-un regim strict, le puteți coace cu brânză rasă/brânză galbenă.

Urmează ultima parte - decorarea. Aranjați dovleceii pe o farfurie și presărați mărar tocat mărunt. Puneți măsline pentru ochi, o felie de morcov pentru nas și o felie de roșie pentru gură. Puteți vedea rezultatul final în fotografie. Distrează-te și dulce!

Valori nutritive aproximative pentru 1 porție (3 bucăți):

  • Proteine: 40 g.
  • Grăsime: 10 g.
  • Carbohidrați: 20 g.
  • Calorii: 350 kcal