vechilor

Din cele mai vechi timpuri și până în prezent, mâncarea a jucat și continuă să joace un rol important în viața fiecărui sportiv. Nu întâmplător, primul câștigător înregistrat al unei competiții de alergare, în timpul Jocurilor Olimpice Antice din 776 î.Hr., a fost un bucătar (Koroibos, de la Ellis).

Dieta greacă veche

Mâncarea a ocupat o mare parte din viața locuitorilor Greciei antice. Dieta majorității oamenilor era compusă în principal din pâine, legume și fructe. Astăzi, considerăm că aceste produse sunt o parte integrantă a dietei mediteraneene - o dietă care a contribuit la rata scăzută a bolilor de inimă din regiune. În cele mai vechi timpuri, cel mai popular produs din carne era peștele - fapt de înțeles, având în vedere accesul ușor la mare pentru fructele de mare.

Dietele sportivilor care au participat la Jocurile Olimpice antice sunt radical diferite de dietele sportivilor de astăzi. Cu toate acestea, necesitatea mai multor proteine ​​pentru a construi mușchi, precum și a carbohidraților, pentru a obține mai multă energie fizică, rămâne neschimbată. Deoarece olimpicii greci antici provin din familii de clasă superioară, își permiteau să mănânce leguminoase bogate în proteine, precum și carne pentru a-și dezvolta mușchii, nu doar să se bazeze pe ei. De pâine, fructe și legume.

Dietele vechilor sportivi olimpici se bazau pe brânză și legume, iar mai târziu carnea a devenit parte a acestora. Istoricul culinar Francine Segan a găsit informații despre un alergător olimpic care a câștigat mai multe curse consecutive în timp ce urma o dietă care conținea doar carne.

Potrivit unei alte diete antice pentru sportivi, consumul de pâine înainte de o competiție nu era permis și se foloseau doar smochine uscate, considerate pentru a întări mușchii și rezistența unei persoane.

Dietele vechilor olimpici includeau o băutură magică. Vinul era popular în toată Grecia antică, nu numai pentru băut, ci și pentru gătit. Chiar și Hipocrate i-a sfătuit pe practicanții unui sport dacă au dureri musculare să „se îmbete o dată sau de două ori” și să se vindece.

Nu există nicio modalitate de a ști dacă poveștile dietelor olimpienilor din antichitate nu au fost exagerate în timp. De exemplu, puterea mitică a sportivului Milon nu poate fi dovedită. Luptătorul antic grec din Croton a câștigat competiții la șase olimpiade diferite. Literatura spune următoarele despre el: „Milon din Croton a mâncat 20 de kilograme de carne cu multă pâine, a băut trei ulcioare de vin. La Olympia, a ridicat pe umeri un taur de patru ani, a făcut un tur cu stadionul, apoi l-a sacrificat și l-a mâncat singur o zi. ”

Dacă datele privind cantitatea de alimente consumate de Milon sunt autentice, atunci luptătorul a consumat cel puțin 57.000 kcal (238.500 kJ) pe zi!