Dietele bogate în proteine, cum ar fi dieta Dukan, sunt în prezent o alternativă populară la formele tradiționale de diete de numărare a caloriilor. Dar cercetătorii de la Universitatea Granada din Spania au demonstrat la șobolani că o dietă bogată în proteine ​​crește riscul apariției pietrelor la rinichi și a altor boli la rinichi.

Dieta bogată în proteine ​​a doctorului Pierre Ducan a câștigat popularitate în ultimii ani datorită rapoartelor că dieta a ajutat-o ​​pe ducesa de Cambridge să devină suficient de subțire pentru a se potrivi în rochia de mireasă și, eventual, pentru a restabili figura postpartum a lui Jennifer Lopez.

În Franța natală a lui Dukan, se estimează că aproximativ 2 milioane de oameni urmează dieta.

Dar dieta este controversată. Asociația Britanică pentru Dietă a clasat numărul 1 al dietei în scăderea anuală a dietelor de evitat în 2010, 2011 și 2012.

Aceștia subliniază că chiar dr. Ducan însuși, căruia i s-a interzis exercitarea ca medic în Franța în 2013, avertizează asupra problemelor de sănătate legate de dietă, inclusiv lipsa de energie, constipație, deficiențe de vitamine și minerale și respirație urât mirositoare.

În 2012, Medical News a raportat astăzi că un studiu a constatat că patru cincimi dintre adepții lui Dukan și-au recăpătat întreaga pierdere în greutate în termen de 36 de luni. Acest tip de fluctuație a greutății poate pune nutriționiștii într-un risc crescut de hipertensiune, diabet și boli de inimă.

Ce a constatat noul studiu?

În noul studiu, cercetătorii au hrănit 10 șobolani cu o dietă cu un nivel de proteine ​​de 45%, iar un grup de control cu ​​încă 10 șobolani au fost hrăniți cu o dietă cu niveluri normale de proteine. Șobolanii au fost supuși dietelor respective timp de 12 săptămâni - echivalentul a 9 ani în termeni umani.

bolilor

În ultimele 12 săptămâni, șobolanii din dieta bogată în proteine ​​și-au pierdut 10% din greutatea corporală. Dar greutatea rinichilor la aceste șobolani a crescut cu 22%, capilarele care filtrează sângele către rinichi au crescut cu 13%, iar colagenul din jurul capilarelor a crescut cu 32%.

Nivelurile de citrat în urina șobolanilor au fost cu 88% mai mici, iar pH-ul lor în urină a fost cu 15% mai acid.

Nivelurile scăzute de citrat în urină și rinichii umflați sunt factori de risc pentru calculii renali. PH-ul ridicat al urinei este, de asemenea, un simptom al insuficienței renale și al acidozei tubulare renale, printre altele.

Ce înseamnă acest lucru pentru oameni?

a vorbit cu dr. Virginia Aprisio, unul dintre autorii studiului. Dr. Aparisio a spus că „atunci când se fac proiecte experimentale la șobolani, în ciuda asemănării lor fiziologice și metabolice mari cu oamenii, toate rezultatele ar trebui luate cu precauție”.

Studiile efectuate la oameni au arătat, de asemenea, rezultate foarte similare în ceea ce am observat la șobolani în plasmă și urină, însă cel mai important lucru este să nu alertăm populația și am arătat un profil renal mai nefavorabil, care poate duce la complicații renale la unele persoane care sunt cele mai sensibile sau cu risc crescut de boli de rinichi. "

„Consumul de cantități mari de fructe și legume reduce riscul de pietre la rinichi”, sfătuiește dr. Aparisio. „Probabil datorită conținutului ridicat de potasiu și magneziu, care compensează aciditatea dietei bogate în proteine”.

Aparicio recomandă, de asemenea, ca oricine care urmează o dietă bogată în proteine ​​să facă exerciții cu regularitate pentru a crește țesutul activ, ceea ce va reduce efectul de „săritură” al exercițiilor fizice odată cu încheierea dietei.