Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ar fi bine să o faceți mai ușoară pentru carne, au declarat joi experții.

dietele

Două studii au constatat că persoanele care înlocuiesc alimentele cu amidon cu proteine ​​vegetale, precum nucile și leguminoasele, trăiesc mai mult decât cele încărcate cu carne de vită, porc sau chiar pui.

Care este cea mai bună dietă pentru slăbit? Expertul cântărește

„Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, care înlocuiesc carbohidrații cu proteine ​​sau grăsimi, câștigă popularitate pe scară largă ca strategie pentru sănătate și pierderea în greutate”, a spus dr. Sarah Seidelman de la Brigham și Boston Women's Hospital, șeful echipei de cercetare. Cu toate acestea, datele noastre arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de animale, care sunt răspândite în America de Nord și Europa, pot fi asociate cu o viață mai scurtă și ar trebui descurajate. „

Echipa a constatat, de asemenea, că, așa cum se întâmplă adesea, moderarea este esențială. Oamenii care mănâncă o cantitate moderată de carbohidrați par să trăiască mai mult decât cei care nu mănâncă aproape nimic sau cei care mănâncă în principal carbohidrați.

Are sens, Andrew Mente și Salim Yusuf de la Institutul canadian de cercetare în sănătate publică din Canada, care nu au participat la studiu, au scris într-un comentariu în revista medicală „Lancet for Public Health”.

„Acest lucru va duce la o dietă în general echilibrată, care include fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci, pește, produse lactate și carne neprelucrată - totul cu moderare”, au scris ei.

legate de

Dietă și fitness Iată un motiv pentru a mânca mai multe cereale integrale: persoanele care consumă cereale integrale consumă mai puține calorii din mâncarea lor.

Pentru studiul lor, echipa lui Seidelman a analizat mai întâi peste 15.000 de americani într-un studiu de boli de inimă.

Voluntarii au completat un chestionar alimentar la sfârșitul anilor 1980, urmat de 25 de ani.

Echipa a făcut, de asemenea, ceea ce se numește meta-analiză, analizând datele din alte studii care au implicat peste 400.000 de persoane din 20 de țări.

„Procentul de 50-55 la sută din energie din carbohidrați a fost asociat cu cel mai scăzut risc de mortalitate”, a declarat echipa Lancet Public Health.

Ce este carbohidrații cu carbohidrați și vă poate ajuta să slăbiți? Află Megin Kelly

"Atât consumul scăzut de carbohidrați (mai puțin de 40% din calorii), cât și consumul ridicat de carbohidrați (mai mult de 70% din calorii) prezintă un risc mai mare de deces decât aportul moderat.".

Și ceea ce au mâncat oamenii a contat de fapt.

„Modelele de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care favorizează surse de proteine ​​și grăsimi derivate din animale din surse precum miel, carne de vită, porc și pui sunt asociate cu o mortalitate mai mare, în timp ce cele care favorizează producția de proteine ​​și grăsimi vegetale sunt asociate cu o mortalitate mai mare., legumele, nucile, untul de arahide și pâinea integrală sunt asociate cu o mortalitate mai mică ", a scris echipa.

Acest lucru se potrivește cu ceea ce spun toate marile grupuri medicale. American Cancer Society, American Cardiovascular Association, guvernul federal și alții recomandă să mâncați o dietă pe bază de plante care pune pe primul loc fructele, legumele și cerealele integrale, carnea și produsele lactate reprezentând doar o mică parte din ceea ce se mănâncă. deoarece uleiul de măsline ar trebui să aibă prioritate față de unt sau untură.

legate de

longevitate Alimentele foarte procesate sunt asociate cu un risc suplimentar de cancer, avertizează noul raport

Cerealele, zaharurile și grăsimile prelucrate ar trebui să fie cele mai noi, spun majoritatea liniilor directoare.

De ce contează?

„Efectele pe termen lung ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați cu o plantă tipică scăzută și un consum crescut de proteine ​​și grăsimi la animale sunt ipotetice pentru stimularea căilor inflamatorii, a îmbătrânirii biologice și a stresului oxidativ”, au scris cercetătorii.

Toate aceste lucruri pot duce la cancer și boli de inimă.

„La celălalt capăt al spectrului, dietele bogate în carbohidrați, care sunt frecvente în țările asiatice și dezavantajate economic, tind să fie bogate în carbohidrați rafinați, cum ar fi orezul alb; aceste tipuri de diete pot reflecta o calitate slabă a alimentelor ”, au adăugat ei.