Un articol recent sugerează că tendința în creștere către dietele din toate plantele ar putea pune în pericol sănătatea creierului nostru.

dietele

Acest lucru se datorează faptului că colina lipsește în mare măsură într-o dietă fără carne. În acest context, un cercetător și-a exprimat recent îngrijorarea cu privire la tendința în creștere a dietelor pe bază de plante. Emma Derbyshire, nutriționist înregistrat și cercetător academic, a publicat un articol în revista BMJ Nutrition, Prevention & Health despre acest lucru. În articol, ea își face griji că deficitul de colină poate însoți tranziția către dietele pe bază de plante.

Colina, la fel ca acizii grași omega-3, nu este produsă în corpul uman în cantitatea necesară. Prin urmare, producția alimentară de colină este crucială. Colina este vitală pentru sinteza neurotransmițătorilor, structura celulară și metilare.

Studiile au legat deficitul de colină de boli hepatice, tulburări cognitive și chiar tulburări neurologice. Nutrientul este esențial pentru dezvoltarea unui creier sănătos, în special a fătului.

Principalele surse de colină sunt carnea de vită, ouăle, produsele lactate, peștele și puiul. Nucile, leguminoasele și legumele conțin foarte puțină colină.

În 1998, Institutul Medical din SUA a aprobat un aport zilnic minim de colină de 425 mg pentru femei, 550 mg pentru bărbați, 450 mg pentru femeile însărcinate și 550 mg pe zi pentru femeile care alăptează.

Cu toate acestea, majoritatea europenilor, americanilor și australienilor nu iau cantitatea recomandată de colină cu mâncarea lor.

O publicație recentă în Lancet în 2019 oferă un aport zilnic recomandat adulților de 2.500 kilocalorii, spune Derbyshire. Deși acesta este primul raport care elaborează un plan de alimentație sănătoasă bazat pe promovarea durabilității mediului, aportul limitat de lapte integral, ouă și alimente de origine animală, acest plan ar putea afecta aportul de colină, a adăugat cercetătorul.

Potrivit acesteia, dacă colina nu se obține în nivelurile necesare de hrană, vor fi necesare strategii pentru suplimentare, în special în legătură cu sarcina, când colina este crucială pentru dezvoltarea copilului.

Trebuie făcut mai mult pentru a educa profesioniștii din domeniul sănătății și consumatorii cu privire la importanța unei diete bogate în colină și la realizarea ei.