conținut scăzut

Care sunt diferitele tipuri de diete vegetariene?

Mulți oameni urmează o dietă „vegetariană”, dar există mai multe tipuri de diete vegetariene. Vegetarian dieta este cea mai restrictivă; include alimente numai pentru plante, cum ar fi fructe, legume, leguminoase (fasole uscată și mazăre), cereale, semințe și nuci. Lacto-vegetariană dieta include alimente pe bază de plante, dar și brânză și alte produse lactate, cum ar fi iaurtul. Dieta lacto-ovo vegetariană este similară cu dieta lacto-vegetariană, dar include și ouă. Și, în sfârșit, semi-vegetariană dieta exclude carnea roșie, dar include pui și pește, precum și alimente vegetale, produse lactate și ouă.

Dietele vegetariene sunt sănătoase?

Majoritatea dietelor vegetariene au un conținut scăzut de grăsimi totale, grăsimi saturate și colesterol; reduc riscul de obezitate, boli coronariene (cauza infarctului miocardic), hipertensiune arterială, diabet și unele forme de cancer. Dietele vegetariene pot fi sănătoase, dar trebuie echilibrate cu grijă pentru a evita lipsa nutrienților esențiali, precum și aportul de prea multe calorii și/sau grăsimi saturate.

Dietele vegetariene pot fi folosite pentru scăderea tensiunii arteriale

Hipertensiunea arterială este un factor major de risc pentru apariția bolilor de inimă. Controlați tensiunea arterială prin modificări ale stilului de viață, cum ar fi dieta și exercițiile fizice,

este esențial pentru a evita problemele cardiace. Au fost publicate diverse studii despre efectul dietelor vegetariene asupra tensiunii arteriale,
dar majoritatea prezintă rezultate contradictorii.

Cercetătorii din Osaka, Japonia, au efectuat o meta-analiză a studiilor existente privind relația dintre dietele vegetariene și tensiunea arterială. 1 Rezultatele analizate din 7 studii clinice și 32 de observații observaționale sugerează o asociere puternică între dieta vegetariană și tensiunea arterială scăzută, deși motivele pentru aceasta nu sunt încă pe deplin cunoscute.

Sursă:

  1. Yokoyama Y, Nishimura K, Barnard ND și colab. Dietele vegetariene și tensiunea arterială: analiza ameta. JAMA Intern Med. 2014; 174 (4): 577-587.

Ce nutrienți ar trebui să includă o dietă vegetariană?

Ce alimente ar trebui să includă diete vegetariene?

Fiecare tip de dietă vegetariană ar trebui să includă o mare varietate de alimente, furnizând numeroși nutrienți necesari și oferind suficiente calorii pentru a satisface nevoile de energie.

Evitați alimentele complet grase, bogate în calorii și sărace în nutrienți.

  • Din întâmplare alege cereale integrale sau cereale nerafinate. Încercați să utilizați cereale fortificate sau fortificate.
  • Limitați consumul de lucruri dulcipână la cel mult o dată pe zi. Aceste alimente sunt bogate în calorii și sărace în nutrienți. Încercați să mâncați fructe cu o dorință puternică de ceva dulce.
  • Mănâncă o varietate de fructe și legume, precum și alimente bogate în vitaminele A și C.
  • Dacă consumați lapte și produse lactate, alegeți tipuri cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.