Când doi aminoacizi se combină, se formează o legătură peptidică. Când mai mulți aminoacizi sunt combinați împreună, se formează o polipeptidă. Mulți compuși polipeptidici sunt utilizați pentru a produce proteine. În acest fel se formează o proteină. Cu 23 de aminoacizi, există milioane de combinații care se pot forma - de aceea există mii de proteine ​​în corpul nostru. Proteinele sunt unul dintre cei trei macronutrienți care sunt vitali pentru sănătatea și bunăstarea noastră. Celelalte două sunt grăsimi și carbohidrați.

suplimentele

Toți cei trei macronutrienți sunt necesari într-un raport echilibrat de către corpul nostru. De fapt, întregul sistem funcțional al corpului uman, nu doar mușchii, este alcătuit din proteine. Ele sunt prezente în el sub formă de enzime și hormoni. Deficitul de proteine ​​poate duce la multe boli. Unele surse naturale bune de proteine ​​sunt carnea, ouăle, laptele, alte produse lactate, în afară de leguminoase și fructe și legume.

Ce se întâmplă cu proteinele și aminoacizii când intră în corpul nostru?

Proteinele pătrund în corpul uman prin alimente, suferind diverse modificări chimice în tractul digestiv. Proteinele sunt în cele din urmă descompuse în aminoacizii lor constituenți. Acestea din urmă trec în fluxul sanguin și de acolo - prin membranele celulare în celule.

Principalele direcții ale aminoacizilor în timpul degradării:

  • Primul: Unii dintre aminoacizii sunt utilizați pentru sinteza proteinelor proprii (căi anabolice).
  • Al doilea: Unii aminoacizi suferă reacții de degradare (căi catabolice). Aceste reacții includ decarboxilarea aminoacizilor, care eliberează CO2, dezaminarea a 12 aminoacizi cu eliberarea ulterioară de NH3 (amoniac) - în principal prin glutamat, transaminare, eliminarea NH3 prin sinteza ureei.
  • Al treilea: Unii dintre aminoacizii sunt defalcați și unii compuși care conțin azot sunt sintetizați din produsele lor. Astfel de compuși sunt baze purinice, creatină, catecolamine. La rândul lor, aceste substanțe suferă modificări în organism și metaboliții lor finali, cum ar fi acidul uric și creatinina, sunt excretați în urină.

Care sunt cele mai bune suplimente nutritive pentru recuperarea după antrenament - proteine ​​sau aminoacizi?

Avantaje ale proteinelor

  • Majoritatea suplimentelor, cunoscute sub numele de proteine, conțin mai mult de 27 de grame de proteine ​​(zer, etc.), ceea ce este suficient pentru ca mușchii să-și recupereze pierderile de energie.
  • Sunt plăcute la gust și sunt disponibile sub forma unui shake cu arome diferite.
  • Acestea sunt absorbite de organism pentru o perioadă mai lungă de timp decât aminoacizii, deoarece proteinele sunt în forma lor de bază și trebuie transformate în aminoacizi înainte de a fi absorbite. În acest fel, ne mențin saturați pentru o perioadă mai lungă de timp. Transformarea proteinelor în aminoacizi este, de asemenea, un proces care necesită energie, ceea ce face ca proteinele să scuture un bun adaos la orice dietă.

Contra proteinelor

  • Aproape toate proteinele conțin zahăr, iar majoritatea produselor mai ieftine conțin, de asemenea, balast suplimentar - cel mai adesea alți carbohidrați (deoarece sunt una dintre cele mai ieftine substanțe și sunt avantajoase pentru utilizare ca „diluant”).
  • Deoarece sunt sub formă de pulbere, sunt semnificativ mai puțin practice de utilizat „pe drum”.
  • Datorită anumitor ingrediente suplimentare din proteinele mai ieftine, este posibil să se formeze gaze și balonare.

Avantaje ale aminoacizilor

  • Aminoacizii nu conțin zahăr sau alți aditivi (cu excepția conținutului capsulelor prin care sunt ingerate). Acest lucru le face extrem de potrivite pentru o dietă strictă.
  • Forma obișnuită de pastile este mult mai practică de utilizat (deși în prezent există adesea aminoacizi în pulbere, precum și în lichide).
  • Aminoacizii sunt deja defalcați în forma lor de bază, ceea ce îi face să fie absorbiți extrem de rapid de corp. Datorită acestei caracteristici, acestea se găsesc de obicei în cantități mai mici într-o singură doză în comparație cu proteinele.

Contra aminoacizilor

  • Multor oameni nu le place să înghită pastilele (motiv pentru care aminoacizii sunt acum produși în diferite ambalaje).
  • Aminoacizii sunt absorbiți extrem de rapid, iar proteinele din ele sunt în cantități mult mai mici decât în ​​proteine, deci nu putem conta pe ele pentru a ne ține departe de alimente mai mult timp.
  • Datorită cantității sale mici de proteine, ea singură nu se poate baza pe aminoacizi pentru o creștere reală a masei musculare, ci mai degrabă pentru conservarea și o mai bună reîncărcare a energiei.

Pentru a decide ce produs este cel mai potrivit pentru dvs., trebuie să țineți cont de obiectivele pe care vi le-ați stabilit.

Scopul tău este să slăbești:

Atunci cea mai potrivită alegere pentru dvs. sunt aminoacizii care vor fi absorbiți direct de mușchii dvs. și vă vor oferi energia de care aveți nevoie pentru antrenament. Cu pierderea în greutate de calitate, este foarte important să ne păstrăm mușchii, deoarece aceștia sunt motorul care arde calorii în organism și cu cât volumul acestuia este mai mare, cu atât este mai mare cantitatea de energie utilizată (grăsimi). Aminoacizii sunt absorbiți extrem de repede de mușchi și, deși vă vor oferi energie pentru a vă antrena greu, nu vă puteți baza pe ei pentru a vă restabili și după ce terminați și faceți o pauză.

Scopul dvs. este să mențineți greutatea și să reîncărcați:

Atunci alegerea proteinelor este cea mai potrivită pentru dvs. Te va ajuta să nu te gândești constant la mâncare, îți va oferi energie pe tot parcursul zilei (sau pe tot parcursul antrenamentului). Asimilarea proteinelor musculare este un proces mai lent și mai intensiv în energie, deci nu vă puteți baza doar pe ea pentru a vă încărca mușchii pentru un antrenament istovitor.

Scopul tău este să mărești masa musculară:

Atunci este o idee bună să combinați proteine ​​și aminoacizi pentru a obține rezultatul maxim. Proteinele vă vor ține departe de alimente, iar aminoacizii vă vor încărca direct mușchii cu energie pentru a vă oferi și mai multă forță. Veți avea nevoie de el pentru a face un antrenament puternic, iar apoi proteina se va asigura că mușchii nu vor muri de foame în niciun moment al recuperării.