toate acestea

Avantaje și dezavantaje

Piața oferă o varietate de lapte, dintre care multe se bazează pe plante. Toate au un profil nutrițional diferit și sunt potrivite pentru nevoi diferite.

Unii dintre înlocuitori au un gust foarte asemănător cu laptele „real” și sunt o alternativă bună pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, de exemplu. Iată posibilitățile rezumate de Live Science:

Lapte de vaca

Are cel mai mare conținut de calciu și aproape de două ori mai multă proteină decât alte lapte. Valoarea sa nutritivă este păstrată, indiferent de diferitele tipuri și procente de grăsime.

Contra: Intoleranța la lactoză în lapte afectează multe persoane, provocându-le dureri abdominale, gaze, balonări sau diaree. Cu toate acestea, această problemă nu înseamnă că laptele trebuie evitat deloc. Potrivit experților, consumul este permis până la 120 ml de mai multe ori pe zi.

O altă problemă este alergia la lapte, care, cu toate acestea, majoritatea copiilor depășesc înainte de vârsta de 16 ani.

Lapte de soia

Este fabricat din soia înmuiată în apă și pământ. Este bogat în proteine ​​și calciu și nu are grăsimi saturate. Laptele de soia este sărac în calorii și este produs cu diferite arome și arome. O altă alternativă pentru persoanele care au o problemă cu lactoza, precum și pentru vegetarieni.

Contra: Produsele din soia pot interfera cu absorbția de proteine ​​și minerale de către organism. Cu toate acestea, trebuie făcute mai multe cercetări în această direcție. Multe boabe de soia sunt, de asemenea, modificate genetic.

În plus, unele studii au legat soia de cancerul de sân datorită unei substanțe din mameloane care acționează ca un hormon în celulele mamare.

Lapte de capra

Laptele de capră este mai ușor de digerat pentru mulți oameni, deoarece moleculele sale de proteine ​​sunt diferite de cele din laptele de vacă. Are la fel de mult calciu ca laptele integral de vacă, precum și mai mult triptofan, un aminoacid esențial.

Contra: laptele de capră conține și lactoză. De asemenea, are un gust dulce-sărat specific și un miros greu pe care mulți îl consideră insuportabil.

Lapte de migdale

Este fabricat din migdale măcinate amestecate cu apă și îndulcitor și, în ultimii ani, câștigă popularitate, în special în rândul vegetarienilor. Are unele dintre caracteristicile laptelui animal - are nu mai puține vitamine și minerale și aproape la fel de multă grăsime.

Laptele de migdale are, de asemenea, un gust bogat, „de nucă” și este produs în mai multe arome, ceea ce îl face o alternativă plăcută pentru cei alergici la lapte sau soia.

Contra: laptele de migdale nu conține prea multe proteine ​​- doar 1 gram pe cană. Pentru comparație, soia și vaca au 7 și, respectiv, 8 grame. De asemenea, nu este potrivit pentru persoanele cu alergii la nuci și nu are vitamine din grupul B, cum ar fi laptele de vacă.

Nu în ultimul rând, în unele tipuri de lapte de migdale se adaugă o cantitate semnificativă de zahăr în fabrică.

Lapte de orez

Fabricat din orez măcinat, este foarte scăzut în grăsimi și sărac în calorii. Are arome diferite și nu are lactoză și soia și este o opțiune bună pentru vegetarieni.

Contra: Ca valoare nutritivă, este sub alte tipuri de lapte. Îi lipsesc vitaminele A și C și sunt sărace în proteine.

Lapte de nucă de cocos

Este fabricat din nucă de cocos măcinată și sucurile sale. Bogat, dens și gustos, este un ingredient principal în bucătăria indiană și thailandeză. Grăsimile din acesta sunt mai ușor absorbite decât cele din laptele animal și nu conțin mult colesterol.

Contra: Fii atent cu talia - un pahar cu lapte de cocos conține 467 de calorii. Nu are mult calciu și proteine, dar are multe grăsimi saturate.

Laptele crud

Fanii laptelui crud de vacă, de capră și de oaie nepasteurizat îl descriu ca pe un „produs natural ideal” care nu suferă nicio prelucrare.

Contra: laptele crud, cu toate acestea, poate conține bacterii periculoase, cum ar fi Salmonella, Escherichia coli și Listeria.

Laptele organic

Acesta este un produs obținut fără hormoni de creștere, antibiotice, pesticide și îngrășăminte, promovat de iubitorii stilului de viață ecologic.

Contra: Prețul său, cu toate acestea, este dublat tocmai datorită valorii sale pentru sănătate. Nici nu se poate spune cu siguranță că este mult mai sănătos decât laptele obișnuit din supermarket.